Jsou Edamame dobré pro diabetes?
Obsah:
- Co je Edamame?
- Edamame Nutrition Facts
- Edamame a diabetes
- Edamame a zdraví srdce a rakovina
- Jak jíst Edamame
- Slovo od DipHealth
Pokud jste někdy byli v japonské restauraci, je pravděpodobné, že jste udělali občerstvení na edamame - pečené fazole zabalené uvnitř fuzzy zelené struky, které se při jídle rozrazily v ústech. Ale nemusíte jíst, abyste si užívali tento svačinek s bílkovinami. Edamame je snadno dostupný v sekci mrazničky většiny obchodů s potravinami. Není to jen zábavné jídlo, je to také výživné. Zde je důvod, proč možná budete chtít jíst více edamame.
Co je Edamame?
Edamame jsou sójové boby, které jsou sklizeny brzy, zatímco jsou stále zelené. Skorá sklizeň produkuje měkkou, sladší fazole, než kdyby se na vinnou révu mohli plně zralit.Najdete v těchto dnech zmrzlé skořápkové a neloupané sójové boby ve většině obchodů s potravinami v zmrazené části zeleniny. Jsou to rychlá kuchařka, která trvá pouhých pět nebo šest minut na vaření. Mírně solené je můžete vychutnat jako občerstvení, nebo je hodit do salátů, polévek nebo jakéhokoli receptu na místo jiných fazolí.
Edamame Nutrition Facts
Edamame je bohatý na bílkoviny, vysoký obsah vlákniny, nízký obsah nasycených tuků a živiny husté. Jeden šálek ve skořápce obsahuje asi 250 kalorií, 20 gramů sacharidů, 8 gramů vlákniny, 22 gramů bílkovin a asi 10 gramů zdravých tuků. Dává vám také denní hodnotu folátu, stejně jako celou řadu dalších vitamínů B a minerálů včetně draslíku. Edamame tvoří dobrý zdroj bílkovin bez živočišného původu a jsou běžně konzumovány ve veganských a vegetariánských jídelních plánech.
Edamame a diabetes
Pokud jde o studie o výhodách sóje, problém je, že většina sójových studií byla relativně krátká a trpěla malou velikostí vzorku. Z tohoto důvodu většina výzkumníků souhlasí, že je zapotřebí další výzkum výhod sóje. Ale předběžný výzkum naznačuje, že sójový protein může pomáhat lidem s cukrovkou snížit rezistenci na inzulín, poškození ledvin a tukové játra. Jedna konkrétní studie provedená v prospektivní populační skupině čínských žen středního věku bez anamnézy diabetu 2. typu, rakoviny nebo kardiovaskulárních onemocnění zjistila, že požití sójových bobů je nepřímo spojeno s rizikem diabetu 2. typu.
Edamame a zdraví srdce a rakovina
Několik studií naznačuje, že pravidelné konzumace celých sójových potravin (nikoliv potravin s přidanými sójovými přísadami) může přinést zdravější hladiny cholesterolu. Zdravotní přínosy sóji jsou přinejmenším zčásti způsobeny typem fytoestrogenu nazývaného isoflavony, které se zdají, že pracují s určitými bílkovinami v sóji, které chrání před rakovinou, srdečními chorobami a osteoporózou. Nejkontroverznější je výzkum sóje a prevence rakoviny a sója by se měla vyhnout, pokud užíváte protirakovinné léky tamoxifen - prokázalo se, že antagonizuje účinky tohoto léčiva u některých typů rakoviny prsu.
Jak jíst Edamame
Existují dva hlavní způsoby, jak si vychutnat edamame a ven ze skořápky. Máte-li edamame ve skořápce, stačí jen vařit lusky ve vařící vodě, vypusťte, přidejte posyp solí a poté použijte zuby, abyste z fazolí vytáhli fazole (snadno vystupují).
Používáte-li šunku z elaamelu, můžete ji přidat jako ostatní fazole: na top salát, na zvýšení obsahu bílkovin v celozrnné misce nebo ji použijte v receptu, kde je edamame klíčovou přísadou, jako je tato nízká garlicový olivový ořech, ořech a směs edamame.
Slovo od DipHealth
Edamame, jinak známý jako sójová boby, je vhodná a výživná celá forma jídla sójových bílkovin, které mohou být zahrnuty do plánu jídel cukrovky. Je to vysoký obsah vlákniny a bílkovin, které z něj činí plnku, která při správném porcování pomáhá udržet stabilní krevní cukry. Stejně jako u jakéhokoli potravinářského produktu, ujistěte se, že jste si přečetli štítky pro příslušnou velikost porce. Jednoduše konzumujte edamame tak, jak je, nebo jej začleňte do oblíbených receptů.
3 Berry-balené recepty, které jsou dobré pro vás
Bobule jsou nejlepší! Plně antioxidanty a vitamíny, jsou super zdravé a chutné. Zde jsou tři recepty plné bobulí, které vás vedou.
Důvody, proč barvité knihy pro dospělé jsou dobré pro rodiče
Dospělý omalovánky jsou dnes všechny zuřivosti.Zde jsou důvody, proč jsou perfektní stresující prostředky pro rušné rodiče.
10 potravin, které jsou dobré pro váš imunitní systém
Váš imunitní systém vyžaduje správné fungování několika různých živin. Tyto potraviny jsou všechny s vysokým obsahem živin, které jsou dobré pro váš imunitní systém.