Glykémie a glukózy v krvi
Obsah:
- Glykemická kontrola a diabetes
- Kontrola chuti k jídlu
- Glykemický index
- Potraviny, které mají vysokou a nízkou hodnotu glykemického indexu
Glykemic doslova znamená "způsobuje glukózu (cukr) v krvi." Hladiny glukózy v krvi úzce souvisejí s množstvím a typem konzumovaných sacharidů. Glykemie je příbuzné podstatné jméno, což znamená glukózu nebo cukr v krvi. Vysoce glykemické potraviny mohou způsobit zvýšení krevního cukru, které může trvat déle v krvi. Nízký-glykemické potraviny mohou způsobit malé zvýšení krevního cukru, který obvykle netrvá tak dlouho.
Glykemická kontrola a diabetes
Pro ty, kteří mají cukrovku, je primární cíl kontrola glykemie. Lidé, kteří mají předispozici k získání cukrovky, lidé s metabolickým syndromem, rezistencí na inzulín nebo reaktivní hypoglykemií mají rovněž zlepšení zdraví, pokud je krevní cukr víceméně stabilní.
Kontrola chuti k jídlu
Dalším dobrým důvodem pro udržení stabilní hladiny cukru v krvi je kontrola chuti k jídlu. Ukázalo se ve výzkumných studiích, že lidé jsou hladoví při konzumaci vysoce glykemických sacharidů ve srovnání s konzumací stejného množství sacharidů, které jsou méně glykemické.
Glykemický index
Potraviny s velkým množstvím cukru mají tendenci být velmi glykemické. Také škroby v potravinách, jako jsou brambory, chléb a obilné výrobky, jsou vyrobeny z dlouhých řetězců glukózy, takže tyto potraviny mohou být stejně mnoho nebo dokonce více glykemické než sladké potraviny. Čím víc zpracovaných potravin je, tím více bude glykemie. Například okamžitá ovesná vločka v balíčcích je mnohem glykemická než rychlé vaření ovesů, které jsou zase mnohem glykemické než ocelové řezy.
Glykemický index nám může dát představu o tom, které potraviny zvýší hladinu cukru v krvi. Toto opatření nám může poskytnout rady o tom, kolik potraviny zvýší hladinu cukru v krvi, ale existuje mnoho proměnných a nejsou přesně přesné.
Obavy z glykemického indexu |
---|
Jednotlivé potraviny, spíše než kombinace potravin, mohou mít vliv na krevní cukr jinak |
Nezohledňuje jiné proměnné, které ovlivňují hladinu cukru v krvi, jako je například způsob přípravy jídla nebo množství jídla |
Zahrnuje pouze potraviny obsahující uhlohydráty |
Nestaví potraviny na základě obsahu živin, například potraviny s nízkým indexem mohou mít vysoký obsah kalorií, cukru nebo nasycených tuků. |
Může být obtížné sledovat glykemický index. Jedna věc, neexistuje žádný standard pro to, co se považuje za potraviny s nízkou, střední a vysokou glykemickou hodnotou. Balené potraviny neuvádějí na etiketě své hodnocení glykemie a je těžké odhadnout, co to může být.
Základní principy zdravého stravování, kontrola porcí a počítání sacharidů jsou všechny způsoby, jak vám lépe řídit a kontrolovat hladinu cukru v krvi. Existují seznamy potravin s glykemickým indexem, které vám pomohou dozvědět se více o glykemickém indexu různých potravin a zjistit, které potraviny mohou být pro vás lepší volbou. V následující tabulce jsou uvedeny příklady potravin, které mají vysoký a nízký index glykémie. Brambory Paštiky Rýžové koláčky Většina komerčních obilovin Candy Cukry oslazené nápoje Termíny Crackery Cookies Zralé banány Pečivo a ostatní výrobky z mouky Maso Vejce Sójové potraviny Potraviny s vysokým obsahem tuků, jako jsou ořechy, avokády a oleje Fazole Ječmen Ocelový řezaný oves Ostatní zrna vařené celé Neškrobová zelenina Grapefruit BobulePotraviny, které mají vysokou a nízkou hodnotu glykemického indexu
Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy? Zdroje článku
Vysoko glykemické potraviny
Nízko glykemické potraviny
Proč brambory zvyšují hladinu glukózy v krvi více než cukr?
Glykemický index brambor je mnohem vyšší než cukr. Objevte, proč to je a jak můžete snížit účinky na hladinu glukózy v krvi.
Test hladiny glukózy na hladině glukózy v krvi pro cukrovku
Test fruktosaminu se používá k měření celkových hladin glukózy v krvi u diabetiků a jejich průběhu po dobu dvou až tří týdnů.
Anémie chronické nemoci a anémie s nedostatkem železa
Anémie není neobvyklé u lidí s aktivními zánětlivými typy artritidy. Informace o typech anemie a způsobu diagnostiky a léčby.