Symptomy, diagnostika a léčba alergií na koření
Obsah:
Biblical Series VII: Walking with God: Noah and the Flood (corrected) (Září 2024)
Koření, definované jako jakákoli část rostliny používaná pro koření jídla, je nepravděpodobným zdrojem alergie. S tím bylo řečeno, že alergie na koření jsou známy a mohou být někdy vážné.
Podle výzkumu z University of Louisiana State University Health Science Center může mít až 14 z každých 10.000 lidí alergii na koření, která se projevuje příznaky od mírné až po život ohrožující.
Symptomy
Někdy může být obtížné zjistit, zda koření způsobuje alergii, nebo jestliže zažíváte fyziologickou reakci na koření samotnou.
Například jíst chili nebo wasabi může způsobit, že vaše oči zaplaví vodu a ústa, protože chemické látky v koření (kapsaicin a alyl isothiokyanát, resp.) Dráždí sliznice nosu a úst. V tomto případě je účinek fyziologický a reakce okamžitá.
Při alergii na koření mohou být příznaky podobné, ale obvykle trvají déle. Mohou být také doprovázeny dalšími příznaky, jako je průjem, nevolnost, žaludeční potíže, nadýmání, kopřivka, nazální kongesce nebo otok rtů. Jiní stále mohou zaznamenat dechovou nedostatečnost nebo vyrážku, při které koření přišlo do kontaktu s kůží (známou jako kontaktní dermatitida).
Vzhledem k zpožděné odpovědi může být těžké zjistit, zda koření způsobilo reakci nebo potravinu, na níž byla aplikována.
Symptomy anafylaxe
V některých případech může být alergická reakce okamžitá. Události, jako jsou tyto, se týkají tím, že naznačují, že imunitní symptom reaguje extrémně. V některých případech to může vést k potenciálně smrtící reakci celého těla známou jako anafylaxe.
Symptomy anafylaxe jsou obvykle závažné a mohou zahrnovat:
- Dýchavičnost a dýchací potíže
- Těsnost hrudníku
- Úleva (kopřivka)
- Opuch tváře, jazyka, krku, rukou nebo nohou (angioedém)
- Nevolnost a zvracení
- Průjem
- Rychlý a slabý srdeční rytmus
- Zmatek
- Závratě nebo mdloby
- Pocit hrozivého zkázy
Anafylaxe je považována za lékařskou krizovou situaci vyžadující okamžitou pomoc. Dokonce i v případě, že symptomy vypadají, že se vyřeší samy o sobě, takzvané bifázické reakce mohou vést k oživení příznaků o několik hodin později, aniž by byly znovu vystaveny alergenu.
Pokud se ponechá bez léčby, může anafylaxe rychle pokročit a vést ke komatu, šoku, srdečnímu nebo respiračnímu selhání a dokonce ke smrti.
Diagnóza
Pokud je podezření na alergii na koření, může být provedena alergická zkouška. Existují však omezení, neboť většina komerčních sestav testuje pouze malou různorodost koření.
Jako takový může být vytvořen domácí výtažek s podezřením na koření a aplikován na pokožku pro testování náplasti. V této formě testu je lepidlo na kůži ponecháno po dobu 24 až 48 hodin. Pozitivní výsledek je potvrzen výskytem drobné vyrážky nebo puchýřů.
Nicméně, ne všechny koření mohou být testovány tímto způsobem, zvláště horké koření, které mohou zapálit a dráždit pokožku. Existují některé testy alergie na bázi krve, které jsou k dispozici, ale zase několik, které mohou testovat širokou škálu možných alergenů na koření.
Vzhledem k těmto výzvám je při diagnostice často neocenitelná osobní zkušenost. Opakované epizody obvykle zpomalují vyhledávání a vedou vyšetřovatele k závěrečnému viníkovi.
Léčba
Léčba alergie na koření je do značné míry závislá na typu a závažnosti symptomů. Mezi možnosti:
- Pro nekomplikovanou alergii mohou perorální antihistaminiky poskytnout úlevu potlačením aktivity histaminu, chemické látky uvolněné imunitním systémem, které vyvolávají symptomy alergie.
- Pro kontaktní dermatitidu může lokální kortikosteroidní krém pomáhat při snižování zánětu a zarudnutí.
- Perorální kortikosteroidy mohou být předepsány ve více extrémních případech, zatímco kortikosteroid nosní sprej může pomoci zmírnit nosní kongesci.
- U osob ohrožených anafylaxií může injekce epinefrinu poskytnout okamžitou úlevu tím, že uvolní hladké svaly v zúžených dýchacích cestách a cévách.
Prevence alergií
Nakonec nejlepší způsob, jak se vypořádat s alergií na koření, je vyhnout se dotyčnému koření. Bohužel je to snadněji řečeno než uděláno, jelikož mnohé potraviny jsou předem připravené nebo používají ochucovadla složená z několika bylin, koření a chemikálií.
Osoba je zřídka alergická na jeden druh koření. Je to proto, že mezi kořením, ořechy a dokonce i pylovými stromy existuje vysoká křížová reaktivita. To znamená, že chemická struktura některých potravin je tak podobná, že obě mohou vyvolat alergickou reakci.
Příklady zkřížené reaktivity zahrnují:
- Oregano a tymián
- Cibule a česnek
- Paprika a pasek
- Hořčice a řepka
- Hořčice a ořechy
- Sezam a stromové ořechy
- Bavlníkové semeno a ořech
- Pyl břízy a různé koření
- Pyl plevel a různé koření
- Celer a různé koření
- Mrkev a různé koření
- Čerstvé a podzemnice olejná
Vzhledem k těmto komplikacím může být osoba s těžkou alergií vyloučena z veškerého koření, dokud není nalezen kauzální alergen (nebo alergeny). Mohou také potřebovat nosit předem naplněnou epinefrinovou injekční stříkačku (jako je EpiPen) pro použití v případě těžké reakce.
Syndrom ústní alergie a křížová reaktivita
- Podíl
- Flip
- E-mailem
- Text
- Chen, J. a Bahna, S. "Spice Alergy". Ann Allergy Asthma Immunol. 2011; 107: 191-9. DOI: 10.1016 / j.anai.2011.06.020.
Symptomy a léčba plevelových alergií
Naučte se, jak rozpoznat a léčit alergii na marihuanu tím, že porozumíte symptomům a porozumíte svému lékaři, pokud se tyto příznaky objeví.
Symptomy, diagnostika a léčba tenisového loktu
Tenký loket, nebo laterální epikondylitida, je častou příčinou bolesti loktů. Dozvíte se o mnoha způsobech ošetření tenisového loktu, které mohou poskytnout úlevu.
Symptomy a léčba alergií na latex
Latexová alergie je běžná u zdravotnických pracovníků a lidí, kteří podstoupili několik operací. Další informace o latexových alergích a léčbě.