Bezkřídlé, volně rozmístěné a lidsky vyvýšené vejce
Obsah:
- Proč se tyto nové druhy vajec staly oblíbenými?
- Jsou v těchto nových podmínkách skutečně lepší?
- Kdo tyto etikety upravuje?
- Vejce bez klecí
- Vejce z volného chovu
- Organické vejce
- Co je "lidsky vyvýšeno"?
- Pastviny nebo pastevky
- Omega-3 vajíčka
Vajíčko je vejce, ne? Ne tak moc. Když jste ve stravě s nízkým obsahem uhlohydrátu, můžete být více naladěni na to, jak jídlo, které jíte, je k vašemu stolu. Na vejcích se objevuje spousta nových štítků, které mohou být matoucí a zavádějící. Tyto pojmy zahrnují klec bez volné škály, humánně vyvýšený, omega-3, pastviny, které se vyvíjejí mimo jiné. Co to znamená? Znamená to rozdíl v nutriční hodnotě nebo ve spotřebě vajíček?
Proč se tyto nové druhy vajec staly oblíbenými?
Od té doby, co se lidé začali uvědomovat o podmínkách, ve kterých jsou nosnice "tradičně" drženy v USA (nacpané do takzvaných "bateriových klecí", které jsou tak těsně zabalené, mohou se skoro celý život stěhovat a nuceny vydržet jiné postupy, které většina lidí považuje za nehumánní), alternativy se stávají stále oblíbenějšími. Z toho vyplývá rozlišování v podmínkách. V Evropě postupně vyřazují klec z výroby vajec. Ale tohle ještě není doma.
Jsou v těchto nových podmínkách skutečně lepší?
Není pochyb o tom, že jsou lepší, když porovnávají svůj "normální" stav. Nicméně obrazy, které pojmy "bez klecí" a "volné rozmezí" přinesou na mysli většině lidí, jsou daleko od skutečnosti většiny kuřat, ať už nosnic nebo těch, které se používají pro maso.
Kdo tyto etikety upravuje?
Pro tyto štítky existuje velmi málo skutečné regulace, a tak se staly marketingovými podmínkami, které mají v vysvětlování poměrně málo a navíc spotřebitelé doufají, že rozlišují mezi mnoha nabídkami, které jsou k dispozici. Existují však některé definice zveřejněné USDA, které se nazývají "Obchodní popisy". Přestože jsou dobrovolné, zřejmě většina drůbežářských podniků odpovídá těmto normám.
Vejce bez klecí
To jednoduše znamená, že slepice nejsou drženy v klecích, i když neexistují žádné předpisy, které by upravovaly péči nad rámec toho. Mohou být uchovávány v přeplněných stodolech bez přístupu k přírodě, podobně jako když se místo klecí vypařují "stodoly".
Vejce z volného chovu
Kuřata volně žijících ptáků mají (podle dobrovolných předpisů) "přístup k přírodě" - nicméně mnoho zpráv o péči o mnoho z těchto slepic je strukturováno tak, že je velmi nepravděpodobné, že půjdou ven.Dveře se neotevřou, dokud nebudou slepice ve věku, kdy budou pravděpodobné, že budou pokračovat v tom, co jsou zvyklí, a když se otevřou (obvykle malé) dveře, obvykle nejdou ven. Michael Pollan, ve své nejprodávanější knize Omnivorova dilema, popisuje jednu farmu, která produkuje organické kuřata volně šiřená pro maso.
Říká, že kuřata jsou "udělena mimo přístup" po 5 týdnech, poté zabití po 7 týdnech. Během své návštěvy nikdy neviděl žádné kuře.
Organické vejce
Existují předpisy, které řídí, co lze nazvat ekologickým. Kuřata musí být krmena ekologickým krmivem (pěstovaná bez komerčních hnojiv nebo pesticidů) a nesmí dostávat hormony nebo antibiotika. To však nemá nic společného s tím, jak jsou zvířata držena.
Co je "lidsky vyvýšeno"?
Jedná se o zcela neregulovanou definici, ačkoli organizace se začínají snažit vyjít se společnými definicemi. Nejvýznamnější organizace, Humane Farm Animal Care, má certifikační proces, který neobsahuje žádné klece a slepice, které mají plochu minimálně 1,5 čtverečních stop. Slepice s volně žijícími zvířaty musí mít přístup zvenku a dveře na vnější straně "musí povolit více než jednu slepici, aby se opustily". De-beaking je povoleno, ale některé z více barbarských praktik společných pro tradičně-zvýšené slepice (takový jako "nucený molting" kde slepice téměř na konci jejich pokládky jsou zbaveny jídla, vody a světla po celé dny až týdny produkovat ještě jeden zápas vkládání vajec) nejsou.
Pastviny nebo pastevky
Podle obchodních popisů USDA "ptáci jsou pěstováni venku s použitím pohyblivých uzávěrů umístěných na trávě a krmení organickou dietou (bez hormonů nebo neorganických přísad) a / nebo zvýšenými bez antibiotik (léky určené k prevenci nebo léčbě chorob zvířat) ".
Výhodou pro vajíčka zvýšené pastviny je, že slepice mohou jíst širokou škálu přírodních krmení kuřat - zelených, keřovitých, atd. Nejen že mnoho těchto lidí zjistí, že tato vejce jsou mnohem chutnější, ale jsou shromažďovány důkazy, že vejce z těchto slepic mají lepší nutriční profily - méně cholesterolu, méně tuku, ale zdravější omega-3 tuk a další další živiny, jako je vitamín A, lutein, vitamin E a beta-karoten.
Omega-3 vajíčka
Stravování na pastvinách není jediným způsobem, jak zvýšit tuky omega-3 ve vejcích - některé slepice jsou krmeny lněným semínkem, které také dramaticky zvyšuje množství omega-3 tuku v žloutkách vajec.
Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy? Zdroje článku-
Obchodní popisy USA pro drůbež, Ministerstvo zemědělství Spojených států, 2000 (soubor PDF plného dokumentu).
Zabraňte vyvíjení vyloučených dětských postižení
Některé postižení lze předejít. Další informace o jejich rizikových faktorech ao tom, jak zabránit vašemu dítěti vyvíjet vyloučené zdravotní postižení.
5 tipů pro zvýšení dospívajícího, který se stane zodpovědným dospělým
Tyto strategie vám pomohou zajistit, že získáte nezávislý dospívající, který je připraven na realitu dospělosti.
Organs-On-A-Chip a vyvíjející se lékařský výzkum
Nová technologie na čipu by mohla potenciálně urychlit klinické studie s drogami a nahradit potřebu zkoušet nové drogy se zvířaty.