Hygienická přeprava pravidla pro lidské a živočišné potraviny
Obsah:
- Pravidlo sedm: Zdravotní přeprava lidských a živočišných potravin
- Navrhované požadavky na pravidla
- Náklady, dodržování a vyloučení
- Důležitá informace
What is FSMA? (Září 2024)
Dne 31. ledna vydala Úřad pro potraviny a léčiva Spojených států amerických (FDA) návrh sedmého a závěrečného pravidla, které by mělo být provedeno v rámci zákona o modernizaci bezpečnosti potravin (FSMA).
Pravidlo sedm: Zdravotní přeprava lidských a živočišných potravin
Dopravní praktiky, které vedly k falšování potravin, vyvolaly v USA obavy, které v posledních několika desetiletích vedly k několika zákonům přijatým Kongresem.
Nejnovější zbraň pro boj s touto problematikou je pravidlo hygienické přepravy lidských a živočišných potravin, které bude vyžadovat, aby dopravci, dopravci a přijímače, kteří přepravují potraviny pro lidská a zvířecí zvířata buď motorovými nebo železničními vozidly, dodržovali příslušné hygienické přepravní postupy.
Tím, že stanovila kritéria pro správnou ochranu potravin před falšováním, FDA doufá, že dopravní postupy minimalizují a zabraňují rizikům bezpečnosti potravin.
"Toto navrhované pravidlo pomůže snížit pravděpodobnost podmínek během přepravy, které mohou vést k lidské nebo zvířecí chorobě nebo zranění," uvedl zástupce komisařky pro potraviny a veterinární lékařství FDA Michael R. Taylor."Jsme nyní o krok blíž k úplnému zavedení komplexního regulačního rámce pro prevenci, který posílí inspekční a kontrolní nástroje agentury FDA, modernizuje dohled nad národním systémem bezpečnosti potravin a předchází vzniku potravinových nemocí předtím, než k nim dojde."
Navrhované požadavky na pravidla
Čistota vozidel, čistota zařízení a přepravní operace: Toto pravidlo obsahuje požadavky na zasilatele, dopravce a zaměstnance odpovědné za tranzit potravin, aby dodržovaly specifické pokyny, které mají zabránit falšování potravin, včetně:
- Zajištění čistoty vozidla před naplněním potraviny, která není zcela uzavřena kontejnerem, jako jsou krabice a přepravky čerstvé produkce.
- Důsledně monitorujte teplotu vozidla, abyste zabránili teplotním zónám pro výrobky, jako je maso, drůbež a mořské plody, a zabraňte mikrobiálnímu znehodnocení produktů jako je pasterizovaná šťáva.
- Přepravující ověřují, zda je dopravní prostředek na správné teplotě před tím, než jsou potraviny naloženy k přepravě.
- Na žádost dopravci prokázali odesílatelům a přijímačům, že během přepravy byla použita správná kontrola teploty.
- Přepravci budou muset poskytnout odesilatelům a příjemcům podrobné informace o dříve přepravovaných výrobcích a krocích sanace pro čištění vozidel mezi jednotlivými úlohami.
- Od dopravců bude vyžadováno, aby vyvinuly a zavedly písemné postupy pro poskytování shora uvedených informací odesílatelům a přijímačům. Také jsou povinni poskytovat informace o svých postupech týkajících se čištění, dezinfekce a kontroly vozidel a dopravních prostředků.
Dopravní společnosti, které jsou povinny dodržovat toto pravidlo, mohou pokračovat v používání svých stávajících postupů osvědčených postupů, včetně čištění, inspekce, údržby, nakládky a vykládky produktu a provozu vozidel a zařízení, aby nedošlo k falšování potravin.
Evidence: Záznamy musí být vedeny jak odesílatelem, tak dopravcem:
- Odesílatelé budou muset písemně specifikovat pro přepravce správné hygienické požadavky jak pro vozidlo, tak i pro vybavení používané během přepravy, jakož i teplotní požadavky, aby se potraviny držely v souladu s hygienickými požadavky, aby se zabránilo falšování. Odesílatelé budou rovněž povinni uchovávat vlastní záznamy, které uvádějí, že tyto informace byly dodány dopravcům.
- Procesy čištění, dezinfekce a kontroly přepravce jsou předmětem evidenci.
Výcvik: Zvláštní požadavky budou stanoveny pro přepravce, kteří se budou řídit, aby řádně vycvičovali pracovníky zajišťující manipulaci s potravinami a udržovali záznamy, kdy byl výcvik dokončen.
Odpuštění: Pokud je určitá manipulační praxe určena k tomu, že nevytvářejí falšované produkty, FDA bude mít při schvalování a / nebo zrušení výjimky konkrétní postupy.
Náklady, dodržování a vyloučení
Náklady: FDA odhaduje, že 83609 firem v oblasti přepravy potravin a potravinářských zařízení včetně ministerstva zemědělství Spojených států (USDA) bude pokryto nově navrženým pravidlem. FDA odhaduje kumulativní náklady na první rok ve výši 149,1 milionu dolarů a celkové roční náklady na přibližně 30,08 milionů dolarů.
Dodržování: Po zveřejnění konečného pravidla FDA pociťuje jeden rok pro podniky jiné než malé podniky a dva roky pro malé podniky, aby měli dostatek času na to, aby se podle nového pravidla dostali do souladu.
Vyloučení: Nové požadavky na pravidla nezahrnují přepravní služby s ročním obratem ve výši 500 000 USD nebo méně, stejně jako přeprava plně balených potravin, živých zvířat a surových zemědělských komodit při přepravě v zemědělských podnicích.
Důležitá informace
FDA uspořádala veřejnou schůzku pro tento návrh dne 27. února v Chicagu v Chicagu a další dva jsou naplánovány: 13. března v Sheraton Park Hotel v Anaheimu a 20. března v FDA Centre for Food Safety and Applied Nutrition v College Park v Marylandu.
Veřejný termín připomínek je v současné době stanoven na 31. května.
Pravidla a pravidla pro denní péči pro dospělé
Služby dospělých nebo péče o dospělé jsou klíčem k tomu, aby lidé pomáhali věku na místě. Zde je přehled pravidel a předpisů pro péči o dospělé.
Dobré zdravotní a hygienické dovednosti pro mládež
Vyučování vašich dospívajících dobrých návyků je důležité pro jejich úspěch jako mladý dospělý. Dozvíte se, jak brzy podporovat správnou hygienu a zdravé návyky.
Pravidla pro potraty pro mladistvé podle státu
Státní zákony týkající se nezletilých, kteří mají přístup k potratům, se značně liší, pokud jde o oznámení rodičů a požadavky na souhlas rodičů.