Třešně Nutriční fakta: Kalorie a přínosy pro zdraví
Obsah:
- Výhody zdraví
- Jsou čerešňové jamky jedlé nebo toxické?
- Výběr a skladování
- Zdravé způsoby přípravy třešní
- Recepty
Waldemar Matuška - Jó, třešně zrály (1964) (Září 2024)
Ačkoli třešně mají mírně vysoký obsah cukru (asi 1 gram uhlohydrátů v každém), mají velké množství fytonutrientů. Jejich bohatá červená barva je skvělým doplňkem k potravinám, které potřebují zabarvení. Relativní k broskvím, švestkám a meruňkám (označovaným jako kamenné ovoce), mohou být v receptech podobnými způsoby použity třešně - dezerty, masové pokrmy nebo jednoduše konzumované jako takové.
Nicméně, pokud monitorujete příjem sacharidů, snažte se držet asi 12 až 15 třešní na jednom místě.
Existují různé odrůdy třešní, z nichž některé jsou sladší než jiné a některé chutnější. Třešně se mohou lišit od jasně červené, kaštanové až po žluto-červené barvy. Nejběžnější formou třešní jsou třešně Bing. Jiné odrůdy zahrnují Rainer a Washington Red Cherries.
Třešně Nutriční fakta | |
---|---|
Servírovací velikost 1 šálek surového (138 g s jámou) | |
V jedné porci | % Denní hodnota* |
Kalorie 87 | |
Kalorie z tuku 5 | |
Celkový tuk 0,3 g | 1% |
Draslík 306,01 mg | 9% |
Sacharidy 22g | 7% |
Dietní vláknina 3g | 12% |
Cukry 17,6 g | |
Protein 1,4 g | |
Vitamin A 2% · Vitamin C 15% | |
Vápník 2% · Železo 2% | |
* Na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií |
Jeden šálek surových třešní obsahuje asi 90 kalorií, 22 gramů sacharidů, 3 gramy vlákniny a 1,4 gramu bílkovin. Třešně jsou dobrým zdrojem vitamínu C a poskytují asi 15 procent vašich denních potřeb v jednom poháru.
Výhody zdraví
Třešně "krásný načervenalý kašel pochází z ochranných anthocyaninů. Výzkum naznačuje, že antokyany mohou odradit od určitých chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních onemocnění a některých typů rakoviny.
Třešně jsou také dobrým zdrojem vlákniny. Studie ukázaly, že lidé, kteří konzumují potravu bohatou na vlákninu, snižují riziko onemocnění srdce, udržují zdravější závaží a dosahují lepší kontroly hladiny cukru v krvi.
Existuje také výzkum vlivu třešní v různých formách, jako je šťáva a kůra, na bolesti svalů, různé zdravotní stavy, jako je artritida a celkové zdraví.
Jsou čerešňové jamky jedlé nebo toxické?
Předpokládá se, že konzumace jader třešní je toxická, protože obsahují chemikálie produkující kyanid. To se zdá být kontroverzní. Zatímco někteří lidé věří, že semena jsou toxická, jiní tvrdí, že jsou terapeutičtí.
Semena jabloní, třešňových jamek a jiných semen z Prunis rodina obsahuje přírodní látku zvanou amygdalin, která může být rozložena na několik konečných produktů, z nichž jeden je kyanovodík. Kyanovodík je toxický. Množství kyanidu, které se pro tělo zdá být toxické, je založeno na spotřebě. Je pravděpodobné, že pohltíte náhodné osivo, ale jíst všechno semeno pravděpodobně není rozumné. Pokud máte pochybnosti, má smysl se vyhnout jídlu semen.
Výběr a skladování
Vyberte si čerstvé třešně, které jsou bez poškození a vypadají jako plné velikosti. Neměly by být zbrázděné. Podívejte se na ty, které jsou lesklé a pevné se zelenými stonky připojenými.Vyhněte se mytí třešní, dokud není čas jíst. Čištění těchto zařízení příliš brzy způsobí jejich rychlejší zhoršení. Uchovávejte třešně v chladničce v plastovém sáčku nebo v plastové nádobě.
Třešně budou trvat v chladničce asi pět až deset dní a v mrazáku po dobu šesti až osmi měsíců.
Třešně lze také koupit zmrazené nebo koupené čerstvé, aby zmrazily samy. Pokud máte v plánu zamrznout vlastní třešně, je nejlépe nejdříve odstranit jámy.
Při nákupu sušených nebo konzervovaných třešní si přečtěte štítky před konzumací a držte se jedné porce. Zvažte použití sušených třešní ve vašich receptech, protože drží dobře a potřebujete jen malou část, abyste získali výhody, které třešně drží.
Zdravé způsoby přípravy třešní
Třešně mohou být použity v mnoha typech receptů. Přidejte třešně k nízkotučnému řeckému jogurtu, tvarohu nebo sýru ricotta pro snídani nebo občerstvení s vysokým obsahem bílkovin.
Několik třešní přelétněte do salátů nebo včleňte třešně do slaných pokrmů, abyste přidali sladkost, barvu a texturu. Třešně mohou být používány k výrobě některých tak zdravých potravin, stejně jako jsou běžnými přísadami v pečených výrobcích, jako jsou koláče a pečivo. Konzumujte tyto druhy jídla moderním způsobem jako zvláštní léčbu.
Recepty
Použití čerstvých a sušených třešní může být skvělý způsob, jak přidat barvu, sladkost a antioxidanty do jídla. Nebojte se, aby se vaše třešně stala kreativní. Zkuste si vyrobit vlastní granola s tímto receptorem pro staromódní třešňovou granolu, včlete třešně s přídavnou rýží a cherry pilaf, nebo je použijte ve svém hlavním jídle s tímto receptorem na vepřové kotlety s glazurou.
Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy? Zdroje článku-
Americká akademie výživy a dietetiky. Postavení Americké diety a asociace: Zdravotní důsledky dietních vláken. J Am Diet Assoc. 2008, 108: 1716-1731.
- Retelny, Victoria. Farebná pravda o komplexních směsích anthocyaninů s mnoha potenciálními komplexními pravomocemi. Potraviny a výživy. 2016; 16-17.
Celer nutriční fakta: Kalorie a přínosy pro zdraví
Má celer opravdu negativní kalorie? Zjistěte, co tento výraz znamená a kolik kalorií a jiných živin celery skutečně poskytuje.
Kokosová voda Nutriční fakta: Kalorie a přínosy pro zdraví
Co je zvláštní o výživě kokosové vody? Podívejte se na kokosové vodní kalorie, přínosy pro zdraví a kompletní výživové fakty, které se dozvíte.
Papayas Nutriční fakta: Kalorie a přínosy pro zdraví
Papája má pouze 62 kalorií na šálek a je nabitá vitamíny A a C. Pokusili jste se s ní vařit? Co má papája chuť? Další informace.