Realita a reforma institucionálního zásobování potravinami
Obsah:
Burger Records Interview w/Sean & Lee on Burger's Formation and Believing in Yourself (Září 2024)
Jednotlivci v USA stále nacházejí své volby související s potravinami omezené strukturálními faktory, jako je dostupnost potravin u velkých institucí, které časté. Ve zprávě z roku 2016, Institut změn, kterou vydalo Centrum Johna Hopkinsa pro budoucí život, autorové Claire Fitch a Raychel Santo poskytují přehled o zadávání veřejných zakázek v instituci a zdůvodnění pro práci na reformě.
Podle společnosti Fitch a Santo v roce 2014 dosáhly tři největší společnosti pro správu potravinových služeb (Compass, Aramark a Sodexo) v Severní Americe téměř 33 miliard dolarů. Hlavní instituce, jako jsou školy, nemocnice a věznice, se často rozhodly dohodnout s velkými společnostmi pro správu potravinových služeb s finančními a administrativními výhodami. Zatímco tato dohoda je často schopna poskytnout instituci významné výnosy, a to ve zvýšení účinnosti, snížených nákladech a nižších cenách pro spotřebitele, je výsledkem rozsáhlé industrializace amerického potravinového systému a nese pozoruhodné vazby na současné environmentální a společenských výzev. Jak uvádí Fitch a Santo ve zprávě, vertikální integrace v rámci potravinových řetězců je "zapletena do poklesu hodnoty mezd pracovníků a ztráty autonomie zemědělců a občanů na výrobu, zpracování, distribuci a prodej potravin".
Regionální zásobování potravinami
Vzhledem k širokému zájmu o USApotravinářský systém i nadále roste, stejně tak zájem o zadávání veřejných zakázek v institucích a potenciál pro regionální a udržitelný systém nákupu potravin. Jak zdůrazňují Fitch a Santo, pokračující reforma současného procesu zadávání potravin může vyvolat značné změny s rozsáhlými socioekonomickými, environmentálními a zdravotními aspekty.
Výzkum naznačuje, že regionální nákup potravin v rámci institucí stoupá. Navzdory tomuto pokroku několik překážek, jako je administrativní zátěž při zjišťování a nákupu od regionálních výrobců, nesrovnalost v nabídce a kolísající ceny, i nadále brání institucím získávat potraviny regionálně a udržitelně. Mnoho z vnímaných překážek, jakož i potenciální strategie jejich překonání, byly řešeny v jiném výzkumu. Jako takový se Fitch a Santo soustředili především na jednu bariéru - systém cenových slev v systémech potravinového systému - který byl před touto zprávou ponechán značně neadresný.
Systém cenových slev
Tato praxe, při níž velké společnosti na správu potravin požadují slevu na určitém procentu z prodeje výrobku, nutí dodavatele "zvýšit cenu o tuto částku tak, aby klient - instituce - zaplatil nafouknutou cenu a rozdíl se týká správcovské společnosti, "vysvětluje Fitch a Santo v" Institutu změn ". Od začátku 21. stoletíSvatý (VDA) nebo slevy se staly významnou součástí obchodního modelu potravinových služeb. Jejich význam, kombinovaný s nedostatečnou průhledností, která obklopuje hodnotu stávajících slev, přispívá k rozvoji regionálního udržitelně vyráběného systému na nákup potravin. Santo a Fitch ve zprávě došli k závěru, že "implicitní očekávání plateb rabatů společnostem spravujícími potravinářské služby může povzbudit nezávislé regionální producenty k tomu, aby zvýšili své ceny za účelem vstupu na trh institucionálních potravinových služeb, nebo pokud nejsou regionální výrobci ochotni nebo neschopní zvyšovat své ceny a nabízet slevy - mohou zakázat správcům místa, aby mohli nakupovat z regionálních farem."
Zatímco větší reforma systému slev je kritická, Fitch a Santo uznávají úsilí vládních programů, jako je Know Your Farmer, Know Your Food a organizace jako Health Care Without Harm, National Farm to School Network, Real Food Challenge Školní výživa FOCUS. Toto úsilí, které umožnilo více institucím pocházet z malých a středně velkých místních podniků, podporuje transparentnost a má potenciál vést k širšímu úsilí o vytvoření spravedlivějšího systému oceňování veřejných zakázek v oblasti potravin.
Vyzývá k reformě
Zpráva vyvrcholí doporučeními, jak mohou jednotlivci, instituce a tvůrci politiky přispět k reformě institucionálního systému nákupu potravin. Mezi tyto návrhy patří:
- Spotřebitelé institucí nadále vyjadřují své názory na způsoby, jak zlepšit politiku zadávání zakázek institucí. Finch a Santo navrhují využití stávajících nástrojů, jako je například výzva Real Food Challenge, která nabízí nástroj pro kampaně pro studenty, kteří mají zájem ovlivňovat politiku zadávání zakázek na vysokou školu nebo univerzitu. Navíc Průvodce pravými potravinami nabízí pokyny pro vypracování kritérií pro nákup regionálních, udržitelně vyráběných potravin.
- Zaměstnanci potravinářských služeb a pracovníci s rozhodovací pravomocí v rámci institucí, kteří se podrobněji zabývají stávajícími politikami a smlouvami a nadále vyjadřují své žádosti o zlepšení systému zadávání veřejných zakázek.
- Tvůrci politik, kteří podporují legislativní úsilí v oblasti politik zadávání veřejných zakázek, které uspěly v jiných státech, jako je např. Mandatorní přednost potravinových produktů vyráběných nebo vyráběných v rámci státu v Massachusetts.
- Připojit se k místní radě pro potravinovou politiku, psát místně volené úředníky, organizovat akce zaměřené na zvyšování povědomí o dopadu institucionálních politik zadávání veřejných zakázek nebo dobrovolnictví s organizací, která již na těchto záležitostech pracuje.
Kromě těchto konkrétních doporučení Fitch a Santo prohlašují, že je důležité zlepšit a zvýšit přístup veřejnosti k politikám a záznamům institucionálních zakázek. Jak tvrdí v "Institutu změn", "zvýšená transparentnost povede ke zlepšení postupů."
Další nástroje a zdroje pro zájemce o usnadnění změny politiky zadávání veřejných zakázek lze nalézt v závěrečné části zprávy (str. 31-32).
Nadané očekávání rodičů a realita
Představení sebe jako rodiče není stejné jako rodič. Když do mixu přidáte nadání, realita může být ještě méně podobná tomu, co si představujete.
Profesionální vs. institucionální lékařské fakturace
Existují dva různé druhy lékařských faktur, profesionální a institucionální. Zjistěte povinnosti a funkce správce v každém z nich.
Zvětšená realita a vaše fyzické zdraví
Zjistěte, jak nedávno rozšířilo využívání rozšířené reality ve zdravotnictví a stalo se cenným digitálním zdravotním nástrojem.