Sójové mléko ovlivňuje hladinu estrogenu?
Obsah:
- Obsahuje sójové mléko estrogen?
- Rozdíl mezi estrogeny a fytoestrogeny
- Fytoestrogeny v sójovém mléce ovlivňují hladinu estrogenu v těle?
- Co je to sójové mléko a muži?
- Fytoestrogeny v riziku sójového mléka a rakoviny
- Další zdravotní obavy se sójovým mlékem
- Další výhody sójového mléka
Converting lbs to kg (lbs to kg conversion). Conversions of pounds to kilograms. (Září 2024)
Pověsti o sójovém mléce a estrogenu mohou způsobit, že se vás ptáte na bezpečnost tohoto nápoje. Ale nebojte se - nemusíte vynechávat své oblíbené sójové latte. Zatímco sójové mléko obsahuje sloučeniny, které jsou strukturálně podobné estrogenu, nefungují přesně stejně jako tento hormon. Pro mnoho lidí může být sójové mléko součástí výživné, vyvážené stravy - a může mít skutečně několik příznivých účinků.
Obsahuje sójové mléko estrogen?
Sójové mléko neobsahuje estrogen, ale obsahuje fytoestrogeny. Ty jsou primárně přítomny ve formě tří různých izoflavonů:
- Daidzein
- Genistein
- Glycitein
Množství isoflavonů v sójovém mléce (a dalších sójových produktech) může být ovlivněno zemědělskými podmínkami, sójovým odrůdem a zpracováním. Bez ohledu na specifické koncentrace isoflavonů ve sklenici sójového mléka, ujistěte se, že fytoestrogeny nejsou stejné jako estrogen.
Rozdíl mezi estrogeny a fytoestrogeny
Estrogeny jsou skupina steroidních hormonů, obvykle klasifikovaných jako ženské pohlavní hormony. Tři primární estrogeny, které se produkují v ženském těle, jsou:
- Estrone (E1)
- Estradiol (E2)
- Estriol (E3)
Nejvýznamnější je estradiol, který je také vědecky znám jako 17ß-estradiol.
Fytoestrogeny - isoflavonové sloučeniny nacházející se v sóji - jsou nesteroidní rostlinné hormony, které jsou strukturálně podobné estrogenu. Mohou se vázat na dva typy estrogenových receptorů v těle, známé jako ERα a ERβ, a typicky preferují druhou z těchto dvou receptorů.
Když se fytoestrogeny váží na tyto receptory, vaše tělo může reagovat podobně nebo jinak, než když se k nim váže estrogen. Například, když se estradiol váže na ER receptor, předpokládá se, že podporuje růst některých nádorových buněk. Přesto, když se některé isoflavony váží na receptor, předpokládá se, že mohou zabránit růstu těchto rakovinných buněk.
Fytoestrogeny v sójovém mléce ovlivňují hladinu estrogenu v těle?
Většina výzkumů naznačuje, že mírná konzumace sójových výrobků, včetně sójového mléka, neovlivňuje hladiny estrogenu. Tato skutečnost byla prokázána u předmenopauzálních žen ve velké metaanalýze.
Při této stejné analýze nebyly statisticky významné změny u žen po menopauze. Mezi postmenopauzálními ženami došlo k mírnému nevýznamnému zvýšení estradiolu, což může vyžadovat další výzkum. Přesto autoři poznamenávají, že nedostatek jiných hormonálních změn pravděpodobně "argumentuje proti fyziologicky významnému estrogennímu účinku."
Co je to sójové mléko a muži?
Pokud existuje jeden strach, který má tendenci být všudypřítomný, je to nepodložené tvrzení, že sójové mléko způsobí vysoké hladiny estrogenu a feminizující vedlejší účinky u mužů.
Zde je několik klíčových skutečností, které tyto pochybnosti vyřeší:
- Navzdory vnímání, že estrogenní hormony jsou omezeny na ženy, muži přirozeně produkují estrogen - jen na úrovních, které jsou mnohem nižší než hladiny ženského těla.
- Muži skutečně potřebují tyto malé množství estrogenu pro podporu správného zdraví kostí. Vysoká hladina estrogenu u mužů však může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění, mrtvice a sexuální dysfunkce.
- Mírná konzumace sóji nezpůsobuje u mužů vysokou hladinu estrogenů. Přehled literatury v Plodnost a sterilita nenalezly žádnou souvislost mezi příjmem sóje u mužů a změnou hladiny estrogenu nebo změnami hladiny testosteronu.
Existují vzácné případové studie, které zaznamenaly hormonální změny extrémní úrovně spotřeby sóje. Například případová studie zveřejněná v Endokrinní praxe zjistila zvýšené hladiny estrogenu a citlivost prsů u 60letého muže, který se domníval, že je spojen s jeho příjmem sójového mléka.
Nicméně, on byl leštění tří kilogramů - nebo 12 šálků - sójového mléka denně. Dokonce i výživné potraviny mohou být škodlivé v nadměrných množstvích (podobně jako voda je pro život životně důležitá, ale může způsobit škodlivé účinky s přebytkem).
Celkově se mírná konzumace sójového mléka ukázala jako bezpečná u mužů bez rizika feminizace nebo jiných negativních účinků na zdraví.
Fytoestrogeny v riziku sójového mléka a rakoviny
Hodně z debaty o sójovém mléce a estrogenu pochází z raných obav, že fytoestrogeny napodobují estrogen a zvyšují riziko hormonálně závislých nádorů. Některé rakoviny prsu jsou například spojeny s vysokými hladinami estrogenu.
Uvědomte si, že fytoestrogeny v sójovém mléce nebyly spojeny se zvýšeným rizikem rakoviny prsu. Ve skutečnosti se tyto isoflavony mohou vázat na estrogenové receptory, což potenciálně blokuje aktivitu účinnějšího estrogenového hormonu. Podle Americké rakovinové společnosti to může ve skutečnosti snížit riziko rakoviny prsu a jiných druhů rakoviny.
Držte si sójovou zeleninu z jídla, a spíše je to isoflavonové doplňky. Vysoké dávky isoflavonových doplňků mohou způsobit různé účinky ve vašem těle - jak se říká stará slova, může být "příliš mnoho dobré věci".
Další zdravotní obavy se sójovým mlékem
Existují dvě další obavy související se sójovým mlékem a fytoestrogeny, které stojí za to zkoumat.
Sójové mléko a zdraví štítné žlázy
Diskuse o vlivu sóji na zdraví štítné žlázy existuje. Správné doporučení pravděpodobně závisí na vašem současném zdraví štítné žlázy:
- Pokud máte normální funkce štítné žlázy a dostanete dostatek jodu každý den, pravděpodobně nebude uškodit při mírné konzumaci sóji.
- Pokud máte hypotyreózu a jste léčeni syntetickým hormonem štítné žlázy, měli byste se vyvarovat pít sójové mléko nebo jíst jiné sójové potraviny do 4 hodin po podání léku.
- Pokud máte hraniční hypotyreózu, někteří odborníci navrhují minimalizaci příjmu sóji. Existují obavy, že sója bude interagovat s štítnou žlázou tak, aby mohla posunout osobu za prahem do plné hypotyreózy. To nebylo prokázáno, ale může to být strategie, kterou používají někteří lékaři nebo odborníci na výživu.
Sójový přípravek a děti
Odborníci vznesli obavy ohledně možných hormonálních účinků fytoestrogenů v sójovém proteinu. Tyto vzorce se často používají jako alternativy kravského mléčného přípravku a odhady jsou mezi 20-25% kojeneckých kojenců, kteří dostali vzorec na bázi sóji na bázi sóji.
Fytoestrogeny ve sójových vzorcích jsou absorbovány kojenci a mohou vést k poměrně vysokým hladinám v jejich relativně malých tělech. Existují otázky, zda to může ovlivnit reprodukční vývoj v tomto kritickém čase kvůli své schopnosti vázat se na estrogenní receptory.
Některé studie ukázaly, že sójová výživa během dětství vedla k těžšímu nebo delšímu menstruačnímu krvácení během mladé dospělosti u žen.
Naopak, včasné vystavení sójovému proteinu může vést k některým přínosným ochranným účinkům proti rakovině závislému na hormonech.
Současné stanovisko z Americké akademie pediatrie uvádí, že "žádné přesvědčivé důkazy od zvířecích, dospělých lidských nebo kojeneckých populací, že diety sójové isoflavony mohou negativně ovlivňovat lidský vývoj, reprodukci nebo endokrinní funkci." Nicméně dlouhodobější výzkum v tato oblast je zaručena.
Je důležité si uvědomit, že pouze sójové výživy - ne komerční sójové mléčné nápoje - by měly být použity jako možnosti kojenecké výživy.
Další výhody sójového mléka
Navzdory sporům popsaným výše, u většiny lidí může být mírná konzumace sójového mléka výživným doplněním nebo náhradou stravy. Zvažte tyto další výhody:
- Ve srovnání s jinými alternativami mléka má nejvíce podobný výživový profil kravského mléka. Šálek obsahuje srovnatelné množství kalorií, stejně jako 7 až 8 gramů bílkovin (živiny, které většina ostatních alternativ mléka, jako je rýžové mléko nebo mandlové mléko, chybí).
- Sójový protein snižuje LDL cholesterol. Ačkoli je tato částka skromná, experti věří, že je v rozmezí 3-5% snížení při konzumaci 25 gramů sójových bílkovin denně. Tento protein najdete v potravinách, jako je sójové mléko, tofu a edamame.
- Některé výzkumy naznačují, že sójové potraviny mohou být přínosné pro lidi s PCOS.
- Sójový protein může snížit závažnost a frekvenci výskytu návalů horka během menopauzy.
Sójové produkty, které mají zahrnovat vaše dieta snižující hladinu lipidů
Na trhu existuje mnoho různých druhů sójových výrobků. Zde je návod, jak začlenit tyto sójové produkty do své diety snižující hladinu lipidů.
Sójová alergie? 29 Nepotravinářské sójové produkty, které je třeba vyhnout
Lidé, kteří jsou alergičtí na sóju, musí vědět, že složky sóji se mohou objevit v mnoha nepotravinářských produktech. Zde je seznam, kde můžete najít sóju.
Sójové produkty, které mají zahrnovat vaše dieta snižující hladinu lipidů
Na trhu existuje mnoho různých druhů sójových výrobků. Zde je návod, jak začlenit tyto sójové produkty do své diety snižující hladinu lipidů.