Jsou francouzské hranolky bezlepkové?
Obsah:
- Zásoby rychlého občerstvení s hranolky bez lepek
- Bezpečné francouzské hranolky v neformálních restauracích
- Mražené hranolky bez lepek
- Slovo od DipHealtha
French Revolution (part 1) | World history | Khan Academy (Září 2024)
Většina francouzských hranolků v restauracích není bezlepková, protože jsou smaženy ve fritéze, která se také používá k vaření pšeničných pokrmů, jako jsou drcené kuřecí prsty. Mnoho značek mražených francouzských hranolků a tatových toků koupených v obchodě je bez lepku, ale některé nejsou.
Problém s francouzskými hranolky může být přísada samotná (pivní hranolky jsou samozřejmě venku, protože pivo obsahuje lepek a mnoho ostřílených a "extra chrumkavých" odrůd povlečených také obsahuje některé pšeničné mouky v jejich seznamu ingrediencí). Případně problémem může být i příprava na hranolky: když vaříte jinak bezlepkové hranolky ve fritéze, která se také používá pro pečení jako kuřecí prsty a cibulové prsteny, tento olej kontaminuje vaše hranolky.
Naštěstí máte několik možností bezlepkových francouzských smažených fry, a to jak v domácnosti, tak při objednávání jídel. Zde je shrnutí toho, co je k dispozici.
Zásoby rychlého občerstvení s hranolky bez lepek
Není pochyb o tom, že některé restaurace rychlého občerstvení jsou lepší volbou pro bezlepkovou dietu než jiné. Následující restaurace s rychlým občerstvením obsahují francouzské hranolky vyrobené ve vyhrazeném bezlepkovém fritéze. Chcete-li být v bezpečí, vždy zkontrolujte, zda jsou jednotlivé pracovníci určitými pracovníky, používají samostatné fritézy.
- Burger King (Všimněte si, že ne všechna místa mají samostatnou fritézu.)
- Chick-Fil-A
- Pět mužů Burgers & Fries
- V N Out Burger
- McDonalds (Berte na vědomí, že hranolky společnosti McDonalds obsahují složku na bázi pšenice, ale byly testovány mnohem méně, než je obsah glutenů přijatých méně než 20 dílů na milion, a proto jsou považovány za "bezlepkové". jíst nebo ne - někteří lidé jíst mnoho z nich bez problému, zatímco jiní hlásí reakce.)
- Wendy je (Všimněte si, že ne všechna místa mají samostatnou fritézu.)
Bezpečné francouzské hranolky v neformálních restauracích
Bezlepkové varianty v neformálních řetězových restauracích se rychle zvyšují, ale řetězy se pomalu přesouvají do vyhrazených fritéz na hranolky. To znamená, že většina hranolků, s nimiž se setkáte v příležitostných restauracích, nebude bezlepková, a to ani v případě, že nezahrnují lepecké přísady (mějte na paměti, že některé restaurace podávají hranolky pokryté moukou, což z nich činí křupavější, t mít lepek).
V současné době existují pouze dva národní řetězce restaurací, které nabízejí francouzské hranolky bez lepku na většině nebo na všech místech: Cheeseburger v ráji a Red Robin. Ostatní smět nabízejte bezpečné hranolky (liší se v závislosti na poloze, poptávce a stupni informovanosti manažerů bez lepku), ale určitě se budete muset zeptat.
Uvědomte si, že když se zeptáte, zda jsou hranolky v restauraci bez lepku, většina z nich řekne "ano", protože čekatelé a dokonce i manažeři a kuchaři si neuvědomují, že smažení ve společné fritéze znamená, že už nejsou lepek -volný, uvolnit. Budete se muset konkrétně ptát, zda jsou hranolky v restauraci připraveny v samostatné fritéze. Je smutné, že ve většině případů je odpověď "ne".
Pokud jde o nezávislé restaurace, převážná většina nebude obsluhovat bezpečné hranolky, ale zde a tam najdete několik restaurací, které si smažou brambory ve vyhrazeném fritézu, čímž jsou v bezpečí. Vždy se ptáte, ale buďte připraveni objednat něco jiného.
Mražené hranolky bez lepek
Následující společnosti vyrábějí francouzské hranolky, které mohou být bezpečné, v závislosti na vaší míře citlivosti na stopový lepek:
- Alexia Foods hranolky se vyrábějí ve společném zařízení, ačkoli jsou vyráběny na specializovaných linkách podle zástupce zákaznického servisu. Proto nepopisuje hranolky "bez lepku", i když společnost tvrdí, že žádný z jeho bramborových výrobků nepoužívá lepek. Vždy zkontrolujte štítek, protože Alexia na štítku zavolá přísady na bázi lepku.
- Kaskádové farmy dělá zmrzlé řezané kousky, šňůru na boty, rovný řez a hranolky, všechny s organickými brambory. Prsteny neobsahují lepek, ale nejsou speciálně označeny jako bezlepkové. Kaskádové farmy nevyšetřují křížovou kontaminaci lepku a také vyrábějí výrobky obsahující lepek.
- McCain Foods, nejlepším dodavatelem restauračního průmyslu, se může pochlubit tím, že spotřebuje jeden z každých tří francouzských hranolků ve světě. Společnost vyrábí dvě různé řady hranolků, které jsou prodávány v obchodech s potravinami v USA: prosté a sezónní. Ploché, které zahrnují klasický řez, křupavý řez, úsměvy a hranolky, neobsahují žádné lepkavé přísady. Okouzlení mezi všemi obsahuje pšeničnou mouku jako horní přísadu a v hranolkách na pivo se používá i ječmen. McCain neoznačuje své výrobky "bezlepkovým" a netestuje na lepek, ale v nejčastějších otázkách uvádí, že bude otevřeně zveřejňovat veškeré složky obsahující lepek na štítcích výrobků.
- Ore-Ida označuje většinu svých mražených hranolků v pytlích jako bezlepkové. To také označuje mnoho z jeho top produkty jako bezlepkové. Vzhledem k tomu, že výrobky Ore-Ida jsou snadno dostupné v obchodě s potravinami, tato značka je vaším nejlepším řešením pro mražené hranolky bez lepek a tatrany. Ore-Ida je dceřiná společnost Heinz a více než 20 francouzských hranolků Ore-Ida a dalších produktů na bázi brambor se objevuje na seznamu výrobků bez lepek v USA, což znamená, že obsahují méně než 20 dílů na milión lepku (právní norma). Společnost však varuje, že produkty mohou být stále předmětem křížové kontaminace při zpracování.
Slovo od DipHealtha
Jak můžete vidět, francouzské hranolky mohou být překvapivě složité na bezlepkovou dietu.Myslíte si, že jsou bez lepku - koneckonců, jsou vyrobeny z přírodně bezlepkových brambor, ne? - ale mnohokrát to není pro ty, kteří mají celiakii a citlivost na celu.
Naštěstí máte nějaké slušné možnosti jak v prodejnách rychlého občerstvení, tak v obchodě s potravinami. A pokud máte rádi kečup na hranolkách, nezapomeňte, že budete potřebovat i bezlepkový kečup.
Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy? Zdroje článku- Celiakální onemocnění. Co mám jíst? Informační list.
Zdravé, nízkotučné francouzské hranolky, které nezklamou
Každý má rád hranolky, ale jsou nabité kalorií a tuky. Zde je to, co potřebujete, abyste si doma vytvořili své vlastní vinné hranolky.
Lemony Plněné francouzské toastové receptury
Bite si chutný citron plněný francouzský toast za nízkou snídani FODMAP, kterou si bude celá rodina vychutnávat. Je to klasické dětské komfortní jídlo.
Sezónní dýně plněné francouzským toast recept
Bavte se s dýňou bohatou na živiny. Tento dýňový toastový recept kombinuje klasické pádové chutě a praženou squash pro slavnostní snídani.