Počty karbů a přínosy zdraví rozinky
Obsah:
- Sacharidy, vlákniny a kalorie
- Glykemický index a glykemické zatížení
- Výhody zdraví
- Recepty s nízkým obsahem karbidu
43 Teo procvičuje počty a čtení (Září 2024)
V rozmanitých potravinách je rozinky jedním z nejoblíbenějších a nejběžněji konzumovaných sušených ovoce. Jako všechny sušené ovoce mají vysoký obsah cukru, prostě proto, že jsou tak koncentrovaní. Přemýšlejte o velikosti hroznů a poté o velikosti rozinky, když se vyschne. Nepotřebuje mnoho rozinek, aby se cukr rychle přidal, i když mají mnohem více vlákniny než hrozny, stejně jako další přínosy pro zdraví. Pokud chcete zahrnout tyto malé výbuchy energie do stravy s nízkým obsahem uhlohydrátu, ujistěte se, že vaše části jsou malé.
Sacharidy, vlákniny a kalorie
Podle ministerstva zemědělství Spojených států je národní Nutrient databáze pro standardní referenci, sacharidy, vlákniny a kalorií v různých porcích velikosti tmavé, bezsemenné rozinky patří:
- 1/4 šálku (41,25 gramů) hrozien (balené): Téměř 33 gramů účinných (čistých) sacharidů plus téměř 2 gramy vlákniny a 123 kalorií.
- 1 malá krabice (43 gramů) rozinky (1 1/2 unce): 34 gramů účinných (čistých) sacharidů plus téměř 2 gramy vlákniny a 129 kalorií
- 1 miniaturní krabička (14 gramů) rozinky (1/2 unce): 11 gramů účinných (čistých) sacharidů plus 0,6 gramů vlákniny a 42 kalorií.
Porovnejte rozinky s hrozny amerického typu, které mají téměř 8 karbohydrátů, 0,4 gramu vlákniny a 31 kalorií v podobném objemu dávky 1/2 šálku (46 gramů). Červené a zelené hrozny evropského typu, jako je Thompson bezsemenné, mají téměř 23 karbidů (125 gramů) podle zákona o označování a vzdělávání v oblasti výživy (NLEA) (126 gramů) s 1,1 gramů vlákniny a 87 kalorií.
V případě, že jste uvažovali o uhlíku, kaloriích a vlákninách v zlatých, bezsemenných rozinkách, je to velmi podobné těm tmavým, bezsemenným rozinky: Pouze více než 33 gramů účinných (čistých) uhlohydrátů, 1,4 gramů vlákniny a 124 kalorií v 1/4 šálku (41,25 gramů) balených rozinky.
S naočkovanými rozinkami získáváte trochu většího zásahu. Obsahují 32 gramů účinných (čistých) sacharidů, 2,8 gramů vlákniny a 122 kalorií v 1/4 šálku (41,25 gramů) balených hroznů, takže získáte téměř dvojnásobek vlákniny, množství sacharidů a kalorií.
Glykemický index a glykemické zatížení
Zatímco rozinky mají vysoký obsah sacharidů, jejich cukr je většinou fruktóza, která má nižší glykemický index. Glykemický index je hodnocením toho, kolik potravin by zvýšilo vaši hladinu cukru v krvi v porovnání s čistou glukózou, která má pořadí 100. Skutečné množství jakékoli potraviny zvyšuje hladinu cukru v krvi musí udělat jak s tím, jak glykemický je a kolik to jíte. Glykemická zátěž se pokouší kombinovat tyto pojmy a některé diety používají glykemickou zátěž z tohoto důvodu.
Zde jsou glykemický index a hodnoty glykemického zatížení pro rozinky:
Glykemický index
- Jedna studie rozinky ukázala průměrný glykemický index 64. Tím by se rozestupy nacházely nad nízkým GI (0 až 55).
- Dvě další studie zjistily průměrnou GI 49. Sedavé osoby a osoby s prediabetem vykazovaly tuto nižší odpověď, zatímco aerobicky vyškolení jedinci vykazovali GI 55. Tyto hodnoty udávají rozinky v nízkém až středním rozmezí glykemického indexu.
Glykemické zatížení
- 1/4 šálků bezsemenných rozinek (zabalené): 19
- 1 malá kouska rozinky (1 1/2 unce): 20
- 1 miniaturní kousky hroznů (1/2 unce): 6
- 60 gramů: 10
Výhody zdraví
Přestože hrozny při sušení ztrácejí některé živiny, rozinky jsou dobrým zdrojem antioxidačních chemikálií, včetně polyfenolů a fenolových kyselin. Jsou vysoce stravitelné a prebiotika, jako je inzulín. Také bylo prokázáno, že konzumace hrozien potenciálně snižuje riziko srdečních onemocnění a pomáhá zlepšit kontrolu hladiny glukózy v krvi u diabetiků.
Malá krabice rozinky poskytuje 9 procent vašich denních potřeb draslíku a má malé množství železa, vitamínu B-6, hořčíku a vápníku. Jedná se o levný a stabilní způsob, jak zahrnout ovoce a vlákninu ve vaší stravě.
Studie z roku 2017 se zabývala stazenými jedlíkmi z národního výzkumu o zdraví a výživě z let 2001-2012, aby zjistili, jak stravování hroznů ovlivňuje kvalitu stravy, váhu a příjem dalších živin. Ti, kteří konzumovali rozinky, měli celkově vyšší kvalitu stravy, jíst více čerstvého ovoce, zeleniny a celých zrn než ti, kteří nejíst rozinky. Stařec má také nižší tělesnou hmotnost, nižší index tělesné hmotnosti (BMI), nižší obvod pasu a o 39 procent méně pravděpodobný, že bude obézní či nadváhou a bude mít o 54 procent méně rizika metabolického syndromu než ti, jíst hrozny.
Recepty s nízkým obsahem karbidu
Pokud hledáte nějaké nízko-uhlohydrátové způsoby, jak zabalit do vaší stravy, je zde několik receptů, které si můžete vyzkoušet:
- Nízký obsah karbidu:Něco, co si pamatujete, je tovšechny stopové směsi mají vysoký obsah kaloriíprotože to je to, o čem jsou určeny - rychlý výbuch energie na výletní cestě nebo po jiné fyzické aktivitě. Pokud se chystáte držet toto jako nouzové občerstvení v kabelce nebo u svého stolu, mějte na paměti, že trochu jde daleko.
- Brokolicový salát s nízkým obsahem karbohydrátů s receptou z krůtí smetany:Zde je stejná slaně-sladká příchuť kombinace klasického studeného brokolicového salátu bez veškerého cukru, zvláště pokud používáte rýže místo rozinky.
Počty karbů a zdravotní přínosy hlávkového salátu
Informace o hlávkách, včetně sacharidů a vlákniny, kalorií, nutričních informací, glykemické zátěže a odkazů na recepty s nízkým obsahem karbohydrátů.
Počty karbů a přínosy pro zdraví z Guavy
Dozvíte se více o guajovi, včetně obsahu sacharidů a vlákniny, kalorií, informací o výživě, výhodách a jejich glykemickém indexu a glykemickém zatížení.
Počty karbů a přínosy pro hlášení šalátu
Informace o hlávkách, včetně sacharidů a vlákniny, kalorií, nutričních informací, glykemické zátěže a odkazů na recepty s nízkým obsahem karbohydrátů.