Mýty a fakta z rakoviny: Plast je karcinogen

Plastikový mýtus způsobující rakovinu se dostal na nohy a má mnoho různých verzí. Někteří lidé tvrdí, že zmrazení plastových vodních lahví nebo použití plastového obalu v mikrovlnné troubě může způsobit rakovinu. Zatím jsou tyto obavy ve vědě nepodložené a nebyly zmíněny ani odkazy na rakovinu tlustého střeva.

Americká administrativa pro potraviny a léčiva však podporuje používání jediného mikrovlnná trouba schválena plastové nádoby na vaření. Mnoho plastových kontejnerů, které jsou nakupovány v prodejnách, jsou schváleny pouze pro jedno použití. Dále, pokud používáte vařič zbytkového margarínu nebo jiný neschválený kontejner pro ohřátí potravin v mikrovlnné troubě, pravděpodobně to není nejbezpečnější nápad.Mnoho z těchto kontejnerů nebylo nikdy určeno k ohřevu a ačkoli pravděpodobně neudělí dioxin, mohou do jídla vytáhnout změkčovadla nebo jiné chemikálie.

Kdyby to nebylo možné

Odborníci se shodují, že i když většina plastových obalů schválených mikrovlnnou troubou je bezpečná a nebude vylučovat toxiny do vašeho jídla, dochází k několika příležitostem, kdy by tato milovaná miska měla zasáhnout do odpadu. Chcete-li být v bezpečí, hodit plast do koše, pokud:

• Je označen pro jedno použití. Potenciální zdravotní riziko opětovného použití není vhodné ušetřit pár dolarů.
• Pokud nemůžete najít jasnou známku, která uvádí, že nádoba je mikrovlnná bezpečná. FDA tento postup upravuje a všechny bezpečné nádoby musí být jasně označeny.
• Pokud je vaše jídlo zjevně zbarveno (často se to stane, když je používáte k ohřívání rajčatové omáčky nebo produktů - tuky a kyseliny v omáčce mohou změnit integritu nádoby).
• Prasklé nebo zjevně pokřivené nebo poškozené plastové zboží.

Dále, pokud vaříte v plastovém obalu, vždy se odvzdušněte nebo otevřete boční stranu víka, abyste uvolnili páru a výpary.

Vyndat a polystyren

Pokud vaše odběrová nádoba výslovně neřídí, že je mikrovlnná bezpečná, je pravděpodobně nejbezpečnější umístit potravinu do schváleného kontejneru před jeho opětovným ohřevem. FDA opět vstoupila a většina restaurátorů nese pouze FDA schválenou k vyjímání nádobí, avšak kontejnery z polystyrenu se mohou roztavit v mikrovlnné troubě.

Když jste v pochybnosti, použijte sklo

Sklo neobsahuje žádné plastové nebo přidružené chemikálie, jako je bisfenol A (BPA). BPA je epoxidová pryskyřice používaná v plastových materiálech a pro potahování sody. Někteří se obávají, že BPA může být spojena s problémy s mozkem, prostatou a chováním u plodů, malými dětmi. FDA stále zkoumá bezpečnost BPA. Zatím je pravděpodobně dobrý nápad koupit produkty bez BPA a vyhýbat se mikrovlnnému plastu, který není BPA.

Pokud si nejste jisti, nebo se stále obáváte, že mikrovlnné trouby budou v plastovém obalu, použijte pouze skleněné nádobí. To je doporučeno jako lepší postup při ohřevu tučných potravin. Buďte opatrní, tyto pokrmy jsou moc horké!