6 Alternativy zrna bez pšenice, které byste měli zkusit
Obsah:
Kako uopste posejati psenicu 2017. - koje sorte prvo ??! (Září 2024)
Podívejte se na jakékoliv balené bez pšeničné nebo bezlepkové speciality a je to téměř záruka, že mezi ingredience najdete rýži, kukuřici nebo brambory. Tyto škroby jsou některé z hlavních dietních sponzorů pro pacienty s alergií na pšenici nebo celiakii.
Méně známá zrna mohou přidat do vaší stravy odrůdu a mnohé z nich jsou nutričními zdroji. Zde je úvod do šesti méně běžných zrn.
Amaranth
Amaranth, příbuzný prasečíku, se často prodává jako mouka a jako celek obilí.Je výživný, protože je bohatý na bílkoviny a vlákniny, což je obzvláště užitečnou volbou pro vegetariány s potravinovými alergiemi.
Pohanka
V Americe většina lidí jedí pohanku ve formě palačinky pohanky nebo tabbouleh. Toto zrno s ostrou ochutnávkou je příbuzným rebarbem a základním východoevropským vařením.
Pohanka má srdečnou chuť, která funguje obzvláště dobře se zimní kořenovou zeleninou a pečenými masovými pokrmy.
Celozrnné pohankové krupice se prodávají jako kasha. Celozrnné pohanky jsou také k dispozici, ale pečlivě čtěte etikety, protože mnoho soba nudle obsahuje směs pohanky a pšenice.
3Proso
Je proso bez lepku? Odpověď je ano.
Základním jídlem ve velké části Afriky můžete použít prošlou mouku téměř vzájemně zaměnitelnou s rýžovou moukou a je dobrým náhradníkem pro kuskus v celém svém stavu.
Proso má mírnou, trochu ořechovou chuť a má nejlepší chuť, když se opéká v suché pánvi před vařením.
Vyzkoušejte teplou snídanou cereálii.
4Quinoa
Quinoa je z dobrého důvodu označován jako "super-zrno". Tato alternativa bezlepkové pšenice je jedním z nejvíce bílkovin bohatých zrn a je plná vitamínů a minerálů.
Quinoa těstoviny je stále oblíbenější; můžete také najít celozrnné quinoa a quinoa mouku.
Opláchněte celozrnné quinoa několikrát před vařením, abyste odstranili hořký povlak nazvaný saponin které mohou chinoo chuť neochotné.
5Teffe
V Etiopii je teff hlavní ingredience v tradičním, měkkém, křehkém flatbread volal injera. Možná budete mít možnost najít malé semena a mouku u obchodů se zdravou výživou nebo kooperací s potravinami. Teff se pomalu stává stále více dostupným v Americe, částečně kvůli více diagnóz celiakie.
6Divoká rýže
Divoká rýže může vypadat podobně jako rýže, ale ve skutečnosti nesouvisí. Je to pěkná změna tempa z "pravidelných" rýžových pokrmů.
Divoká rýže trvá déle k vaření, takže ji nemůžete použít místo jiných druhů bílé nebo hnědé rýže v receptech bez změny doby vaření a množství kapaliny.
Divoká rýžová mouka, která prodává neobvyklou barvu a příjemnou nutnost pečiva, je také na trhu.
Top 10 aktivit na pomoc při stresu, které byste měli zkusit
Ne všechny stresové prostředky jsou stejné. Tyto osvědčené techniky vám pomáhají snížit stres a udržet zdravější život.
Trendy jógy, které byste mohli zkusit
Co je nového v józe? Podívejte se na trendy v této oblasti, včetně stand-up paddle jóga, AcroYoga a AntiGravity.
Měli byste zkusit Iberogast pro IBS?
Slyšel jsem o Iberogastu, ale nevím, jestli je to bezpečné? Zjistěte, jestli Iberogast, což je kombinace hořkých látek, je užitečná pro zmírnění příznaků IBS.