15 lahodných a zdravých způsobů, jak podávat rajčata
Obsah:
- Výživové informace
- Caprese salát
- Tomato Bruschetta
- Těstoviny Puttanesca
- Grilované rajčata
- Kukuřičný a rajčatový salát
- Plněné rajčata
- Salsa
- S lososem a zelenou
- Gazpacho
- Zdravější pizza
- Rychlý a snadný salát
- Pečené rajčata
- Rajčata se zelenými fazolemi
- Rajská polévka
- Rajčatový, okurkový a bazalkový salát
Taylor Swift - Fifteen (Září 2024)
Rajčata jsou bohatá na vitamín A a draslík a mají nízký obsah kalorií, což pravděpodobně postačí jako kvalitní potravinářské hnojivo. Rajčata jsou také bohatá na antioxidant nazývaný lykopen, který může snížit poškození způsobený volnými radikály a byl spojen s nižšími riziky některých forem rakoviny. Lykopen může také mít protizánětlivé vlastnosti, které jsou dobré pro vaše krevní cévy.
Výživové informace
Jedna střední surová rajčata (2 3/5 palce v průměru) má 22 kalorií a 1,5 gramu vlákniny. Je také dobrým zdrojem draslíku, vitamínu C, folátu, vitamínu A, vitamínu E a vitaminu K. Tomato rajčata má také téměř žádný tuk, 1 gram bílkovin a asi 4 gramy uhlohydrátů.
Rajčata jsou snadno dostupná a poměrně nenákladná, a lze je snadno připravit a sloužit. Připraveni se inspirovat k jídlu více rajčat? Projděte slideshow pro některé z mých oblíbených.
1Caprese salát
Salát Caprese zahrnuje rajčata, sýr mozzarelly a čerstvou bazalku. Už víte, že rajčata jsou pro vás dobré, a pokud jde o sýr, mozzarella je rozumně zdravá volba. Je méně tuků než většina ostatních druhů sýrů a je vynikajícím zdrojem vápníku.
2Tomato Bruschetta
Bruschetta je tak snadná, protože vše, co potřebujete, jsou rajčata, olivový olej, česnek a chléb. Ačkoli nejchutnější bruschetta je vyrobena z bílého italského chleba, kvalitní křupavý celozrnný chléb by byl zdravější variantou.
3Těstoviny Puttanesca
Puttanesca omáčka je vyrobena z rajčat, olivového oleje, oliv, kapary a česneku. Některé recepty vyžadují čerstvé rajčata a některé konzervy. Buď je v pořádku a ve skutečnosti konzervované rajčata obsahují více lykopenu než čerstvé rajčata.
4Grilované rajčata
Možná si myslíte, že rajčata jsou příliš delikátní, aby se uvařili na grilu, ale drží se dobře. Grilování zesiluje chuť rajčat a opravdu vše, co potřebujete, je trochu soli a pepře, plus pár minut na grilu a máte skvělou přílohu. Nebo je můžete použít ve svých oblíbených polích a omáčky.
5Kukuřičný a rajčatový salát
Kukuřice je vynikajícím zdrojem vlákniny a draslíku a avokády jsou bohaté na mononenasycené tuky. Pro tento salát spojte jednu šálku studené vařené kukuřice, jeden šálek nakrájených cherry rajčat a nakrájené maso jednoho avokáda. Přidejte trochu čerstvé bazalky, soli a pepře a to je vše, co potřebujete, ale trochu ocot a olivový olej může být také pěkné.
6Plněné rajčata
Velké kulaté rajčata mají perfektní tvar pro vycpávky. Nakrájejte ho nahoře a vyjměte hustou buničinu. Poté přidejte náplň dle vlastního výběru. Tyto rajčata jsou plněné kuskusem, olivami a sýrem feta. Budete potřebovat asi 3 šálky vařeného kuskusu a možná 1/2 šálku nakrájených oliv a 1/2 šálku feta sýra, plus lžíci nebo dvě z vašich oblíbených bylin. Stačí vaši rajčata a podáváme studené.
7Salsa
Určitě si můžete koupit sklenky chutné salsy ve vašem místním obchodě s potravinami, ale nic nenasáhne salsa vyrobené z čerstvých surovin. Servírujte salsu s pečenými tortillovými lupínky nebo použijte jako špičku na grilované kuře, smažené vejce nebo pečené brambory.
8S lososem a zelenou
Jak je to pro zdravý salát? Začněte zeleně, jako je tato žerucha a přidejte několik kusů studeného vařeného lososa a plátky rajčat. Trochu olivového oleje, soli a pepře a podává se. To je skvělý způsob, jak využít zbytky lososa z včerejší večeře.
9Gazpacho
Gazpacho je studená polévka z rajčat a spousty zdravé zeleniny. Proveďte dávku a uložte ji do chladničky, když potřebujete osvěžující svačinu.
10Zdravější pizza
Typická pepperoniová a klobásová pizza s extra sýrem je plná tuku, sodíku a kalorií, a to prostě není dobré pro vás. Pokud však trochu zapijete sýr a načtete pizzu s vegetariátem, můžete zkrotit počet kalorií a získat nějakou dobrou výživu. Ovšem kontrola porcí je klíčová i zde, nejezte celý koláč, jen jeden nebo dva kusy spolu s chutným zeleným salátem je perfektní.
11Rychlý a snadný salát
Zde je super super jednoduchý postranní salát, který můžete mít na stole za méně než deset minut. Stačí kombinovat některé brokolice, kusy tuňáka (konzervy tuňáka jsou v pořádku), plátky cherry rajčat, trochu olivového oleje, soli a pepře. Také trochu čerstvé bazalky je hezké.
12Pečené rajčata
Pražení zvyšuje chuť téměř jakékoliv zeleniny karamelizací přírodních cukrů. Rajčata mohou být pražena sama nebo v kombinaci s jinými věcmi, jako jsou cuketa, cibule a paprika. Není to těžké, prostě si nakrájejte rajčata na polovinu a odstraňte semena. Přetáhněte je do misky s trochou olivového oleje, soli, pepře a kořením, které se vám líbí, a pak je položte na stranu pergamenu. Pečte je v troubě o teplotě 400 stupňů F asi 30 minut.
13Rajčata se zelenými fazolemi
Jedná se o tak hezkou přílohu s bohatou tmavou zelenou kombinovanou s červenými a žlutými cherry rajčaty. Je to také snadné. Stačí jen hodit několik vaječných rajčat v hrnci s vařenými zelenými fazolemi a nechat je sedět jen tak dlouho, aby se zahřáli a pak sloužili. Rajčata sušená sluncem fungují také pro tento pokrm.
14Rajská polévka
Konzervovaná rajčatová polévka je snadná a chutná, ale domácí rajčatová polévka může být mnohem lepší. Není to tak rychlé, ale pořád ještě budeš mít připravenou polévku za méně než hodinu.
15Rajčatový, okurkový a bazalkový salát
Zde je fantastický salát na léto, protože má nízký obsah kalorií a je tak osvěžující, ale může být podáván jakýkoli ročník podél kusu lososa nebo kuřecího masa. Chcete-li tento salát, nakrájejte půl třešňových rajčat na polovinu a tenké plátky okurek nebo dva. Vyhazujte je dohromady s šálkem čerstvých bazalkových listů. Podáváme tak, jak je, nebo přidáme k jednoduchému vinaigrettu.
Rajčata Nutriční fakta: Kalorie a přínosy pro zdraví
Rajčata jsou výživná a chutná jídla plná živin, jako je lykopen. Kolik kalorií jsou v rajčatech a jak je můžete vařit?
Ušetřete peníze na potravinářských obchodech a stále podávat zdravé potraviny
Strávíme spoustu peněz na jídlo, ale existují způsoby, jak snížit náklady a stále slouží zdravým lahodným jídlem. Naučte se, jak nakupovat v obchodu s potravinami.
8 Zdravé způsoby, jak podávat řepu
Zjistěte osm z nejchutnějších a nejzdravějších způsobů, jak přidat cukrovou řepu k vaší stravě, a tím zvýšit obsah vitamínů a minerálů.