Co můžete jíst na čistou dietu
Obsah:
Expectations vs Reality - GOALS - New Year's Resolutions! (Září 2024)
Mohou se vyskytnout případy, kdy se zdravotní potíže nebo zranění nebrání tomu, abyste konzumovali pevné potraviny. Nemusí vyžadovat plnou tekutou stravu, ale spíše něco, co vám pomáhá, pokud nemůžete normálně žvýkat nebo trávit.
V případech, jako jsou tyto, vám může být doporučeno jíst čistou stravu, která nabízí více ve způsobu vlákniny a vyvážených živin. A na rozdíl od tekuté stravy, můžete zůstat na čisté stravě po delší dobu.
Zatímco pražená strava by neměla nahradit běžnou stravu (s výjimkou některých starších lidí v dlouhodobé péči), může být bezpečná a prospěšná, pokud splníte své denní výživové cíle, jak je uvedeno v doporučení 2015-2020 o stravování pro Američany.
Indikace
Existuje mnoho důvodů, proč byste potřebovali praženou dietu. V některých případech může působit jako most mezi tekutou stravou a normální stravou, když se zotavíte z nemoci nebo operace. V jiných případech může být dlouhodobým řešením pro lidi, kteří z různých důvodů nemohou tolerovat pevné potraviny.
Mezi nejčastější příčiny patří:
- Zubní chirurgie
- Poranění čelistí nebo chirurgie
- Potíže při jídle v důsledku mrtvice nebo Parkinsonovy nemoci
- Problémy s polknutím (dysfagie) způsobené neurologickými nebo zažívacími poruchami
- Infekce, zranění nebo ulcerace úst, hrdla nebo jícnu
- Gastroezofageální refluxní porucha (GERD)
- Bariatrická chirurgie používaná k léčbě obezity
- Starší péče
Dietní cíle
Stravovací cíle pro čistou dietu se neliší od pravidelné stravy. S tím, co se říká, může být složité získání správné rovnováhy bílkovin, sacharidů, tuků a živin, pokud jste zvyklí na standardní rutinní maso a brambory.
Aby potrava byla úspěšná, musí být dostatečně měkké, aby váš jazyk mohl projít do zadní části krku bez žvýkání.
Měl by být také chutný a homogenní - v podstatě konzistence pudinků nebo kojenecké výživy - tak, aby na trávicí trakt působil jen málo stresu a nezůstával na rány, vředy nebo chirurgické rány.
Vzhledem k tomu, že doporučené denní výživové potřeby se mohou lišit od osoby k osobě, je důležité poradit se svým lékařem nebo kvalifikovaným odborníkem na výživu, abyste si stanovili své osobní cíle a potřeby.
Americké ministerstvo zdravotnictví a humanitních služeb v současné době doporučuje následující stravovací cíle pro dospělé ženy a muže starší 18 let:
Ženy 19-30 | Muži 19-30 let | Ženy 31-50 | Muži 31-50 | Ženy 50+ | Muži 50+ | |
Kalorie | 2.,000 | 2,400-3,000 | 1,800 | 2,200 | 1,600 | 2,000 |
Protein (gramy) | 46 | 56 | 46 | 56 | 46 | 56 |
Sacharidy (gramy) | 130 | 130 | 130 | 130 | 130 | 130 |
Dietní vláknina (gramy) | 28 | 33.6 | 25.2 | 30.8 | 22.4 | 28 |
Celkový tuk(% kalorií) | 20-35 | 20-35 | 20-35 | 20-35 | 20-35 | 20-35 |
Nasycený tuk(% kalorií) | Pod 10 | Pod 10 | Pod 10 | Pod 10 | Pod 10 | Pod 10 |
Hlavním problémem je samozřejmě nalezení vhodných zdrojů potravin, které by tyto cíle splnily. To zahrnuje nalezení alternativních bílkovin a nerozpustných zdrojů vlákniny, které by nahradily maso, zeleninu a celozrnná zrna, která by nebyla vhodná pro praženou dietu.
Potraviny pro práškovou stravu
Dokud budete mít dobrý mixér, je snadné sledovat čistou dietu.
Téměř každé jídlo, které je měkké (nebo může být vařené měkké) bude dělat.
Vždy začněte prací nejtěžší potraviny (například maso). Pak můžete přidat jemnější základní složky a dále ředit pyré vývarem, mlékem, sójovým mlékem, ovocným džusem, zeleninovým džusem nebo vodou. Pro hladší konzistenci stiskněte pyré přes sítko s gumovou stěrkou nebo lžící.
Při plánování jídla je nejlepším přístupem najít hladký, poměrně neutrální základ, na který můžete přidat další základní příchutě, jako je maso, ovoce nebo omáčky. Tyto zahrnují:
- Baby ovesné vločky
- Vařená farina nebo krupice (polenta)
- Krém z pšenice nebo smetany z rýže
- Bílý jogurt
- Bramborové nebo bramborové vločky
- Pudink nebo pudink
- Puréed avokádo
- Purénovaný banán
- Purpurovaná mrkev
- Cukrářský tvaroh (nízkotučný)
- Purpurovaný květák
- Purpurová oranžová squash
- Sýr Ricotta (s nízkým obsahem tuku)
- Míchaná vejce nebo náhražka vajec
- Strašená krémová polévka
- Bílý chléb namočený v mléce (bez kůry)
Obecně řečeno, budete chtít vyhnout se něčemu zvláště vláknitému nebo špinavému, pokud nemůžete napínat vlákna a semena. Můžete doplnit chuť a konzistenci přidáním majonézy, omáček nebo omáček.
Zdroje bílkovin
Pokud jde o vhodné zdroje bílkovin, někteří lidé se spoléhají na komerční práškové bílkoviny a koktejly, které se nacházejí v lécích, zdravé výživě a obchodech s potravinami. Zatímco vynikající pro krátkodobé použití, neměly by být nikdy používány jako váš primární zdroj bílkovin.
Kdykoliv je to možné, zaměřte se na skutečné zdroje jídla včetně konzervovaného tuňáka, konzervovaného kuřecího masa, špenátu v konzervách, měkkého tofu, krevety, hladké arašídové máslo, humus, rybí pastu, fazolky s nízkou tukovou hmotností, uzeného lososa a imitace krabových tyčinek na asijských potravinářských trzích). Pokud si vyberete čerstvé maso, vždy jděte na štíhlejší řezy s méně šlachovitými nebo vláknitými tkáněmi.
Zatímco maso, drůbež a ryby často mohou být při pěstování často nepříjemné, můžete je zlepšit tím, že je spojíte s příslušnou základnou. Například:
- Můžete si vyrobit asijský koktejl pomalou vaření rýže se zázvorem, kuřecím masem v konzervách a kuřecím vývarem, dokud nebude měkký a snadno osušený.
- Můžete si připravit opečené fazole, kukuřičný chléb, konzervované kuřecí maso a mexickou koření a podávejte na boku trochu puréed salsu, guacamole a zakysané smetany.
- Vařte konzervované tuňáky, kuřecí maso, loupané brambory, celer a cibuli, dokud měkké a pak neprospíjete a nasypte polévku jako polévku. Tenký s mlékem podle potřeby.
- Měkkou polentu můžete udělat mícháním čerstvé ricotty a trochu smetany nebo vývaru. Poté můžete rychlou puttaneskovou omáčku rozmíchat sardelí pastou do marinary, která je součástí obchodu.
- Vypěstované maso můžete zpříjemnit mícháním omáčky nebo grilovanou omáčkou a podávat je vedle kaše z rovných brambor a květáku.
- Můžete si vzít studené tvrdé vařené vejce a pyré s trochou uzeného lososa, koprem a majonézou na chutný lehký oběd.
Kromě puddings a zmrzliny, které obsahují vysoký obsah bílkovin, jsou vynikající doplněk každé konzumované stravy.
Nabídka vzorku
Pokud máte denní stravu v rozmezí 2 000 až 2 400, denní menu s jídelnou může vypadat takto:
Snídaně
- Ovocná šťáva bez buničiny
- Purénovaný banán
- Vařené obiloviny s mlékem
- Nízkotučné mléko
- Káva nebo čaj
Ranní svačina
- Jogurt s medem nebo bílkovinným chvěním
Oběd
- Purná nebo napjatá polévka
- Tuňák a bílý fazolový salát
- Ovocné pyré s pudinkem
- Čaj
Odpolední svačina
- Storebought baba ganoush s napjatým tzatziki
Večeře
- Purná nebo napjatá polévka
- Puraté maso a omáčka
- Pěstované bramborové a karfiolové kaše
- Purité zelené fazole nebo špenát
- Applesauce
Večerní svačina
- Vanilkový pudingový pohár
Chcete-li získat přesnější výživový počet, můžete zadat jednotlivé složky vaší stravy do této praktické online kalkulačky výživy.
Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy? Zdroje článku- Úřad pro prevenci nemocí a podporu zdraví. (2015) 2015-2020 Pokyny týkající se stravování pro Američany. Washington, D.C.: Ministerstvo zdravotnictví a humanitních služeb.
Můžete jíst žito na bezlepkovou dietu?
Je žito bez lepku? A co žitný chléb nebo žitná whisky? Zjistěte, co je bezpečné (a co není) s bezlepkovou dietou.
Co můžete očekávat v prvních 6 měsících na nízkokarbotiku
Zjistěte, co můžete očekávat během prvních šesti měsíců stravy s nízkým obsahem uhlovodíků, včetně úbytku hmotnosti, psychických změn a biologických změn.
Vypořádání se s čistou slovní hluchotou
Pure word hluchota je vzácný typ afasie nejčastěji způsobená mrtvicí. Zjistěte, jaké typy úderů způsobují to.