Jak udržovat domácí dětské potraviny čerstvé
Obsah:
Marimex radí: Jak udržovat vodu v bazénu (Září 2024)
Existuje tolik výhod, jak si vyrobit své vlastní dětské jídlo doma, jako je úspora peněz a přesně vědět, co vaše dítě jíst, nemluvě o tom, že trvá až měsíc v mrazáku. Ale vyrobili jste někdy dětskou výživu jako banánové pyré a zamrzlali ji, jen aby se změnili na hnědou, když se rozplynuly?
Domácí dětské potraviny se stávají hnědé, což je častý problém, který se vyskytuje u ovoce a zeleniny, ale důležité je vědět, že zhnednutí není známkou špatné dávky dětské výživy. To prostě znamená, že jste nepřidali umělé konzervační látky komerčních dětských potravin (a to je dobrá věc), které zabraňují oxidaci.
Oxidace
Přichází k vědě. Browning se vyskytuje, když je ovoce a zelenina vystavena kyslíku nebo vzduchu, známému jako oxidace, a pudivý aspekt dětského krmiva urychlí změnu barvy. Za předpokladu, že jste si vybrali čerstvé, kvalitní produkty, které se nezkazily, je zhnednutí téměř vždy estetickým problémem, nikoliv výživným.
Jak může vypadat jídlo, je to stále naprosto bezpečné jíst, ale je tu několik věcí, které můžete udělat, aby vaše dětské jídlo vypadalo čerstvější.
Jak zabránit hnědnutí
- Přidejte šťávu: Posypeme jednou nebo dvěma kapkami citrusové šťávy - citronem, limetkou, pomerančem nebo ananasem - do pyré, aby byl čerstvý. Šťáva je v podstatě kyselina citrónová, která zabraňuje oxidaci.
- Přidejte jogurt: Míchání ovocných protlaků s trochou přírodního jogurtu snižuje hnědnutí a přidává zvýšení vápníku.
- Zmrazit: Bezprostředně po přípravě kojenecké výživy jej vložte do vzduchotěsné nádoby v mrazničce. Pak nechte to rozmrazit a je připraveno sloužit.
- Investujte do vakuového těsnícího zařízení: Vakuové těsnění umyjte dětskou výživou, abyste vzduch udrželi ven a zabránili hnědnutí.
- Nedělejte dětské jídlo předem: Potraviny, jako banány a avokádo, nezmrazují dobře, takže nejdřív se nejdříve připravují. Místo toho je připravte na místě. Jediné, co musíte udělat, je pečení a podávání, takže se nikdy nebudete muset starat o hnědnutí.
Citrusové obavy
Přidání šplouchání citrusové šťávy do dětského krmiva je nejrozšířenějším řešením pro udržení čerstvého jídla, ovšem citrusové plody se nedoporučují dětem, dokud nejsou ve věku od 10 do 12 měsíců, a některé děti reagují negativně na kyselinu citronovou, abyste se nejprve obrátili na svého lékaře.
Existuje však velký rozdíl mezi tím, že dítěti dáte velkému, šťavnatému klínu z grapefruitu nebo láhvi pomerančového džusu a přidáte kapku nebo dvě citronové šťávy do dávky domácí dětské stravy.
Pokud máte obavy z příjmu kyseliny citronové u dítěte, promluvte s pediatrem nebo prostě nechte jídlo hnědé. Koneckonců, je to naprosto přirozené.
Potraviny ohniska nemocí od čerstvého produkují
Podle CDC polovina všech potravinových nemocí v USA v posledních letech může být vysledována zpět na čerstvé produkty. Zde je to, co potřebujete vědět.
Dusičnany a domácí dětské potraviny
Ti, kteří vyrábějí vlastní domácí kojeneckou výživu, potřebují porozumět nebezpečím dusičnanů. Zjistěte, co jsou a jak snížit jejich výtěžnost v dětské výživě.
Základní nástroje pro domácí dětské potraviny
Naučte se, jak si s těmito nástroji vyrobit domácí kojenecká výživa v prakticky každé kuchyni, která zahrnuje mísič mixeru a misky na kostky ledu.