Jak udělat zdravé "smažené" jídlo
Obsah:
258. Spokojenost (Září 2024)
Co když byste mohli jíst vyšší vláknitou verzi cibulových prstenců? Můžeš! Když cítím cibulové prsteny, rozmíchám obiloviny se sníženým obsahem vlákniny v mixéru, abych získal strouhanku. Nejenže jsou výsledné pečené cibule kroužky křupavé a s vysokým obsahem vlákniny, jsou také nízkotučné a velmi lahodné. A cibulové prsteny nejsou jediné smažené jídlo, které můžete znovu vytvořit s touto "faux-fry" technikou. Použijte to k tomu, abyste dali dietu příjemný makeover na kuřecí prsty, popcorn krevety, jalapeño poppers a další. Zde je vše, co potřebujete, abyste spustili faux-frying.
Složení
Metoda "faux-fry" je docela standardní. Potřebujete několik základních ingrediencí, bez ohledu na to, co se rozhodnete smažit.
- Beztucná tekutá náhražka vajec: To je to, co drží drobky na vašem jídle, a pomocí náhražky vajec spíše než celá vejce šetří vám tuku a cholesterolu. Čtvrtečelové porce vaječného substrátu (což je obecně jen skutečné vejce s přidanými živinami) má asi 30 kalorií. Můžete použít vaječné bílé, pokud chcete, ale náhrada vajec obvykle funguje nejlépe.
- Obiloviny s vysokým obsahem vlákniny: Podívejte se na větvičky ve tvaru větvičky, nikoliv vločky, s obsahem 80 kalorií nebo méně na 1/2-šálku. Větve přinášejí dokonalou strukturu podobnou struktuře. Jsem obrovský fanoušek obilovin obilovin Fiber One Original, který má jen 60 kalorií na 1/2 šálku a 14 gramů vlákniny. Další dobré volby? All-Bran Originální cereálie (která je bez aspartamu) a všestranná příroda Nature's Organic SmartBran obiloviny.
- Koření a byliny: Osmažte obilné drobky, abyste snížili sladkost a vylepšili pikantní chuť. U cibulových prstenů mám rád česnekový prášek a cibuli. Pro parmezán z lilku, italské koření dělá trik. Sůl a černá pepř dobře fungují se všemi. Pokud se díváte na vaše sodík, bez soli se mísí jako druhy paní Dashové jsou fantastické. Je to nutná příprava na vaši skříň!
- Proteiny nebo vegetariáni: Docela hodně jídlo, které byste si užili smažené, může být smažené. Použijte kuřecí koktejly, kuřecí parmice, paličky a dokonce i vykostěné Buffalo křídla (trik, který přidává horkou omáčku do vaječné lázně). Mám rád také krevety, rybí filé a kalamárové kroužky. Pokud jde o vegetariáni, cibule jsou zřejmým výběrem, ale měli byste také zkusit zelené fazole, cuketa plátky a polovinu jalapeños plněné lehkým sýrem. Věděli jste, že z nich můžete také udělat zdravější francouzské hranolky?
- Zábavné doplňky: Vezměte svůj obilný potah na další úroveň přidáním drcených pečených čipů (aroma BBQ funguje neuvěřitelně dobře pro kuřecí křídla), strouhaným parmazánem, panko strouhankou nebo kokosem (ideální pro kokosové krevetky). Můžete také ochutnat vaši náhražku s horkou omáčkou, lehkým salátovým dresinkem jako je medovina nebo ranč nebo BBQ omáčka.
"Frying" nástroje k použití
Budete potřebovat několik základních kusů kuchyňského vybavení pro přípravu těchto jídel. Pokud je nemáte, máme několik alternativ, které můžete vyzkoušet.
- Mixér nebo kuchyňský robot: Nejjednodušší způsob, jak získat jednotné drobky, je použít mixér nebo kuchyňský robot. Mám rád brouši velkou dávku obilovin najednou a uložte ji do vzduchotěsně uzavíratelné nádoby. Pokud jedete po této cestě a následně podle receptury, která požaduje celý obilovin, znáte to: Drobky se měří asi o polovinu množství obilovin. Takže pokud recept vyžaduje 1/2 šálku obilovin, budete potřebovat asi 1/4 šálku drobky.
- Žádný Blender? Žádný problém! Stačí dát obilovinu do uzavíratelného plastového sáčku. Pound s masovou paličkou nebo těžkou plechovkou, dokud se nezmenší na drobky.
- Široké misky: Budete potřebovat dvě misky, jednu pro vejce a druhou pro obilniny. Široké mísy vám umožní snadno pokrýt jídlo. Pokud byste dali přednost, můžete dát ostřílenou mletou obilovinu do uzavíratelného kontejneru a pokrýt svůj pokrm. Shake 'N Bake style.
- Pečící papír: List je skvělý, protože můžete rozložit jídlo, abyste se ujistili, že to dobře překrývají. Panice může být použita pro výrobu vrstveného kuřecího nebo lilku Parm. A samozřejmě budete potřebovat troubu. Je také užitečné mít teploměr trouby, abyste se ujistili, že trouba je ohřívána na správnou teplotu.
- Pokud byste chtěli vařit na varnou konvici, můžete použít nádobu na menší pokrmy, jako například jeden kuřecí kotlety. Vařte na středním ohni a převlečte do poloviny.
- Nonstick Spray: To je klíč k tomu, abyste se ujistili, že vaši omáčka pokrývají, kde má být - jídlo! Spritz vypalovací plech s nerezovým sprejem na vaření. Můžete také dát spritz do horní části jídla, což pomáhá nátěru získat trochu křupavější. Prostě jít přes palubu! Dokonce i potraviny bez kalorií, jako je nonstick spray, mají obvykle určité množství kalorií.
- Užitečné extra - kleště: Zatímco to není nutné, jsou skutečně užitečné při přenášení jídla z mycího zařízení na obilniny a poté na plech, pánvi nebo pánvi. A budou prsty držet, aby se pokrývali ve vejcích a strouhách.
Jak začít s "Smažením"
Chcete-li začít, postupujte podle následujících pokynů.
- Předehřejte troubu na 375 stupňů.
- Postříkejte svůj list nanesením postřiku.
- Obilí rozdrtíme nebo rozdrtíme na strouhanky. Přeneste do široké mísy a dobře se seznámíte.
- Ponořte jídlo do vejce nebo vaječné směsi (v jiné široké misce), jemně protřepejte, abyste odstranili přebytek, a důkladně obalte drobky. Přeneste na plech.
- Pečte, dokud nebude vařený a křupavý.
Pro recepty bez viny, jídlo najde, triky tipů n, a další, zaregistrujte se zdarma pro každodenní e-maily nebo navštivte Hungry Girl!
Jak zdravé jsou tyto "zdravé" zmrzliny, opravdu?
Další generace údajných zmrzlin, které jsou pro vás lépe, bombují. Zaslouží si zdravotní halo nebo jsou to podvodníci?
Jak udělat zdravé mexické jídlo doma
Milujete mexické jídlo? Naučte se, aby doma jídla přátelská s jídlem mexické, kterou budete vy a vaše rodina milovat.
Nejlepší barové mýdlo na vaši pokožku - mýdlo vs. Syndet
Některé barové mýdla jsou lepší pro vaši pokožku než jiné. Zjistěte, které mýdlové tyčinky nejlépe vyhovují vašemu typu pokožky a které ingredience se nejlépe vyhnout.