Cuisinart Elektronické Jogurt Maker Recenze
Obsah:
- Velká kapacita
- Vertikální design
- Automatické chlazení
- Výchozí kultura
- Příprava mléka
- Vytvoření řeckého jogurtu
- Jiné poznámky
- Spodní linie
The refrigeration circuit in an ice cream machine with Danfoss components (Září 2024)
Zdá se, že jogurt prožívá trochu renesance a je to malý zázrak: prostý jogurt je dobrým zdrojem bílkovin (vyžaduje se ve větším množství ve stáří), probiotiky, které podporují gastrointestinální zdraví, obsahují kalcium zdravé vápno a jsou relativně málo kalorií.
Cuisinartovo elektronické zařízení na výrobu jogurtu (model CYM-100C) - vydané v roce 2014 - slibuje, že domácí kousky jogurtu snadno vytvářejí ve vaší kuchyni. Přináší to?
Odpověď je jasná ano.Pokud jste již léta vyráběli jogurt s různými značkami a spotřebiči, Cuisinart CYM-100C eliminuje některé frustrace, které jste měli s jinými modely.
Velká kapacita
Většina výrobců jogurtu, navržená v minulosti pro domácí použití, používala malé plastové nebo skleněné nádoby, které přispívají k poloprázdným nádobám a zbytečnému zmatku chladničky. Proč nepoužít jednu velkou nádobu, aby jste udělali a ukládali jogurt, což vám umožní vysušit tolik, kolik potřebujete najednou?
Výrobník jogurtu Cuisinart má kapacitu 32 litrů (1 litr) a nádobka bez obsahu BPA se snadno dostane ze stroje do lednice. Lze jej umývat v horním roštu myčky.
Vertikální design
Nejenže je tento výrobce jogurtu atraktivní, jeho svislý design je vysoký a úzký spíše než nízký a široký, zabírající menší stopu na kuchyňském pultu. V porovnání s jinými modely, jeho kompaktní tvar využívá méně cenné kuchyňské nemovitosti.
Automatické chlazení
Vzhledem k tomu, že doba fermentace může trvat kdekoli od šesti do dvanácti hodin, výpočet zpět od doby, kdy budete muset dostat vaši dávku do lednice, vyžaduje trochu matematiky. Pokud začnete proces ve večeři, bude Vaše jogurt připraven k ochlazení ve 3 hodin ráno? Model Cuisinart se tomuto skvěle zabýval tím, že do stroje začlenil chladicí prvek. Pokud je časovač odpočítávání nastaven na 9-hodinové období fermentace, stroj se po uplynutí času automaticky přepne do režimu chlazení. Stroj zůstane v režimu chlazení, dokud ho nevypnete.
Výchozí kultura
Stejně jako u jiných výrobců jogurtu může být zakoupená kultura použita jako startér. Případně 1 / 4-1 / 2 šálku z čistého jogurtu z obchodu s potravinami, pokud nejsou přidány žádné příchutě, sirupy, ovoce nebo želatiny. Jemný jogurt z předchozí dávky, kterou jste si vyrobili, funguje také jako startér.
Upozornění: Používáte-li výchozí kulturu, věnujte pozornost pokynu týkajícímu se předehřívacího mléka, jelikož různé spouštěče mohou vyžadovat specifické teploty k zahájení fermentačního procesu.
Příprava mléka
Vždycky jsem začal tím, že zahřívám mléko asi na 180 ° F (82 ° C) nebo dokud se neobjeví kolem okraje hrnce bubliny. Přidávám asi 1/2 šálku sušeného odstředěného mléka, které má silnější texturu. Jakmile se směs ochladí na 110 ° F (43 ° C), přidám startér, míchám a přenesem směs do výrobce jogurtu. Předhřívání pomáhá rozkládat mléčné bílkoviny pro hladší a silnější jogurt.
Nicméně, v pokynech stroje Cuisinart, navrhuje přeskočit tento krok a prostě míchání kultury do předem naměřené mísy studeného mléka, míchání dobře distribuovat rovnoměrně, přenést to k výrobci jogurtu a nastavit digitální odpočítávání. Byl jsem skeptický, ale příjemně překvapený, když se moje dávka stala připravena a provedla po 9 hodinách.
Opět jsem použil běžný jogurt koupený v obchodě jako startér; zakoupená počáteční kultura může vyžadovat, aby nabývala specifická teplota mléka.
Vytvoření řeckého jogurtu
Protože dávám přednost silnějšímu jogurtu, pak jsem ho natáhl v sítu navrženém pro tento účel, vyráběnou Cuisiprem Donvirem. Voila! Silný, řecký (napjatý) jogurt doma, chlazený a připravený k jídlu.
Pokyny Cuisinart doporučují přes noc namáhání pomocí cedníku lemovaného kávovým filtrem, který by také fungoval - je třeba jen varovat, že ztráta tolik kapalné syrovátky přes napínání může přinést něco podobného smetanovému sýru, nikoliv řeckému jogurtu.
Pokyny také doporučují, aby byla nádoba v zařízení v chladícím režimu udržována nejméně po dobu 12 hodin, než ji vyjmete ze zařízení. Tuto směrnici jsem nerozuměl a poté, co jsem ji přitlačil k odstranění některé ze syrovátky, jednoduše ji přemístil do kontejneru určeného pro ledničku.
Jiné poznámky
Ve své části týkající se odstraňování problémů popisuje manuál, že pokud po ochlazení jogurtu nezdáte, že je dostatečně hustý nebo houževnatý, můžete vrátit podkulturní směs do zařízení kvůli delší době fermentace.
Cuisinart nabízí tříletou záruku na vady výrobce, včetně mechanických a elektrických problémů, ačkoli nejsou poškozeny škody způsobené nesprávným použitím nebo neoprávněnými opravami.
Spodní linie
Elektronický výrobník jogurtů Cuisinart s automatickým chlazením (CYM-100C) je velmi efektivní a uživatelsky přívětivé zařízení, které si zaslouží místo ve vaší kuchyňské skříni.
Výhody převodu na elektronické lékařské záznamy
Poskytovatelé váhali převést z lékařského záznamového systému založeného na papíře na elektronický lékařský záznam. Zde jsou přínosy a rizika.
5 důvodů, proč by váš lékař měl používat elektronické předepisování
Existuje mnoho důvodů, proč používat elektronické předpisy na papíře. Zjistěte, jak můžete mít prospěch, pokud lékař používá elektronické předepisování.
Interoperabilní a přenosné elektronické lékařské záznamy
Přestože EMR a EHR prošly dlouhou cestu, zůstává mnoho technologických překážek a interoperabilita dat zůstává výzvou pro většinu významných systémů.