Odhalte přísady skrytých vajec
NASA Busted Again? Photo Expert Reveals - Files Exposed - Flat Earth Discussion (Září 2024)
Vejce v marshmallow? V mém cappuccino? Pokud žijete s alergií na vajíčka, víte, že vejce se skrývá na mnoha místech, některé jsou zřejmé a některé poměrně obskurní. Nejen, že budete muset číst značku přísad pro pravděpodobné přísady vajec, ale také potřebujete znát některé z nejčastějších a překvapivých potravin, které obsahují vajíčko - pro vaši vlastní ochranu.
Egg alergie je druhou nejčastější potravinovou alergií za mlékem. Zatímco většina dětí porodí alergii na vajíčka v době, kdy jsou ve věku 5 let nebo v dospívání, někteří lidé budou mít život alergie na vajíčka.
Navigace po světě potravinovou alergií znamená ochránit vás před škodami. Jinými slovy, potřebujete vědět, jak číst značku přísad a co zůstat daleko od toho, kdy nejsou k dispozici štítky, abyste se vyhnuli alergické reakci.
Zde je rozpis slov, které potřebujete vědět, abyste se vyvarovali vejce ve vašem jídle. Je zřejmé, že cokoliv se slovem "vejce" je ne-ne. Slova jako albumin a předpona ovo- nebo ova- uveďte, že vejce je přítomno.
- Albumin
- Apovitellin - obsažený ve vaječném žloutku
- Sušené vaječné pevné látky, sušené vejce
- Vaječné vajíčko, vaječný žloutek
- Praní vajec
- Vaječný koňak
- Globulin
- Livetin - obsažený ve vaječném žloutku
- Lysozym - obsažený ve vaječné bílé
- Ovalbumin - obsažený ve vaječné bílé
- Ovoglobulin
- Ovomucin
- Ovomucoid - obsažený ve vaječné bílé
- Ovotransferrin - obsažený ve vaječné bílé
- Ovovitelia - nalezená v žloutku
- Ovovitellin - nalezený ve vaječném žloutku
- Práškové vejce
- Silici albuminát
- Výměna tuku a tuku
- Vitellin - obsažený ve vaječném žloutku
Potraviny, které mohou obsahovat vejce (všimněte si, že všechny tyto potraviny nebudou obsahovat vejce po celou dobu, ale měli byste se o ně starat a zkoumat seznam složek):
Surimi - umělé krabové maso, které může obsahovat vaječné bílé.
Majonéza -Typicky vyrobené s vaječným žloutkem.
Párce, prášek na polévku - vyrobeno z bílého vejce nebo z něj.
Pečené dobroty -Egg se používá jako pojivo, emulgátor a / nebo provzdušňovací činidlo v mnoha pečených výrobcích. Dávejte pozor na koláče, sušenky, koláče, pečivo a další pečené předměty.
Výměna vajec - Vždy užíváte sníženou hladinu cholesterolu v celých vejcích, náhražky vajec jsou vyrobeny z bílkovin.
Makaróny -Může být připraven s vejcem; zkontrolujte štítek přísady. Typicky se čerstvé těstoviny vyrábějí s vejcem a suché těstoviny se vyrábějí bez vajec.
Vaječné nudle -Je to všechno ve jménu! Vyrobeno z vajec.
Marcipán -Může obsahovat vejce, zejména domácí verze.
Marshmallows -Může být vyroben z vaječných bílků. Dávejte pozor na marshmallow crème a chmýří.
Nugát -Můžete obsahovat vejce, protože vejce jsou šlehající spolu s cukrem a ořechy a / nebo ovocem.
Těstoviny -Sušené těstoviny typicky neobsahují vejce, ale mohou být zkřížené s těstovinami na bázi vajíček ve výrobním nebo výrobním zařízení; vařené těstoviny v konzervovaných polévách a další jídla připravená k jídlu mohou obsahovat vejce.
Zálivka Některé salátové dresinky jako Caesar jsou typicky vyrobeny z vejce. Jiné krémové obvazy mohou být vyrobeny s majonézou.
Protein Shakes - Tradičně vyrobené s práškovými bílkovinami, někteří lidé se dostanou pryč od bílkovinných prášků a ve své receptě používají vejce bílý prášek nebo celé vejce.
Pečené praclíky, kuřecí koláč, bagely nebo jiné dezerty - Často se používá výplach vajec, aby se na hotovém výrobku vytvořil lesklý vzhled.
Speciální kávové nápoje - Vaječné bílé mohou být použity jako pěnivé pokrývky na kávových nápojích, jako je cappuccino.
Pečící směsi (stačí přidat typy vody) - Může obsahovat i složky ze sušených vajec.
Pudink -Tento dezert je vyroben z celých vajec.
Francouzský toast - Položka na snídani, která se provádí namáčením chleba do vaječné směsi a vařením na sporáku nebo pečením v troubě.
Zmrzlina - Několik typů zmrzliny může obsahovat vejce, jako je francouzská vanilka, těstovinový talíř, klíčový vápno, těstovinový těsto, slané karamelové nebo červené zamatové zmrzliny. Nejlepším řešením je zjistit v obchodě s zmrzlinou nebo si přečíst štítek s přísadami.
Soufflé Vyrobeno z vaječných žloutků a lehce zbitých vaječných bílků.
Následující přísady mohou znamenat přítomnost vajíček. Budete se muset obrátit na výrobce, abyste se ujistili:
Umělá příchuť
Lecitin
Přírodní aroma
Několik dalších věcí, na které je třeba přemýšlet:
Je téměř nemožné úplně oddělit vaječný žloutek od vaječného bílku, takže pokud víte, že jste alergičtí na jednu složku vajíčka, ale nikoli na druhou, je lepší vyhnout se celému vejci. V případě vajec je obtížné vyhnout se křížovému styku.
Stejně tak buďte opatrní u salátových bary, asijských a jiných bufetů všeho, co můžete jíst, zmrzlinových salónů a jiných potravinových prostředích, kde lze mezi jednotlivými předměty přepínat nádobí, které mohou kontaminovat pokrmy bez vajec.
Některé vakcíny obsahují vaječné bílkoviny, jako vakcína proti spalničkám, příušnicím a rubeoleem (MMR). Podle americké akademie pediatrie je bezpečné dávat tuto vakcínu osobám alergickým na vajíčka.
Chřipka obsahuje malé množství vajíček. Podle americké akademie alergie, astmatu a imunologie (AAAAI): "Studie ukazují, že očkovací látky proti chřipce mohou být bezpečně podávány osobám alergickým na vajíčka, které se nacházejí v kanceláři poskytovatele primární péče nebo v kanceláři alergiků v závislosti na závažnosti alergické reakce na konzumaci vajec."
Zákon o označování potravinovými alergiemi a ochraně spotřebitele (FALCPA) vyžaduje slovo "vejce" na obalu, pokud je přítomna nějaká stopová forma vajec. Zkontrolujte vždy, protože se mohou změnit výrobní postupy výrobců a výrobců.
Osoby alergické na vajíčka by se měly také vyvarovat vajec z kachny, krůty, husy a křepelky, neboť je známo, že jsou zkřížené reakce s kuřecím vejcem.
Informace o výživě rybích vajec a přínosy pro zdraví
Jsou rybí vajíčka zdravé? Porovnejte výživu a kalorie v rybích vejcích, abyste zjistili, zda byste je měli zahrnout do své stravy a jaký typ je nejlepší.
Snižování dietního sodíku a skrytých zdrojů, které je třeba znát
U mnoha lidí může mít sodík vliv na krevní tlak a zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Přečtěte si více o tipy, jak snížit sůl ze stravy.
Generální mlýny odstraňující přísady z umělých obilovin
Zjistěte, jak společnost General Mills odstraní všechny umělé barvy a příchutě z obilovin, které jsou oblíbeným obilím vašeho dítěte.