Konzumace zeleniny a ovoce na dietě s nízkým obsahem karbohydrátů
Obsah:
Téměř každý článek "anti-low carb" nebo zpravodajská zpráva říká totéž: diety se sníženým obsahem uhlovodíků nemají dostatek ovoce a zeleniny. Ale pokud mluvíte s někým, kdo následuje zdravou stravu s nízkým obsahem uhlohydrátu nebo pečlivě čtete většinu knih o dietě s nízkým obsahem karbohydrátů, zjistíte, že nic nemůže být dál od pravdy. Nejen, že jedeme nejrůznější neškrobovou zeleninu a ovoce s nízkým obsahem cukru, což je jedna z nejdůležitějších věcí, které můžeme udělat pro naše dlouhodobé zdraví, ale je také velmi snadné je nasadit do zdravého stravovacího plánu s nízkým obsahem cukru. Ve skutečnosti se většina nízkoprahových lidí snaží jíst více zeleniny a ovoce než kdykoliv předtím, aniž by se opravdu snažila.
Proč jsou zelenina a ovoce tak důležité?
Nejenže jsou tyto rostlinné potraviny s vysokým obsahem vlákniny a nasycené vitamíny a minerály, ale obsahují myriadu látek nazývaných fytonutrienty nebo fytochemikálie. Tyto sloučeniny jsou pravděpodobně vysvětlením toho, proč lidé, jejichž diety mají vysokou zeleninu, představují nižší riziko rakoviny, srdečních onemocnění, určitých očních stavů a mnoha dalších zdravotních problémů. Phytonutrienty mohou působit jako antioxidanty, posilují náš imunitní systém, opravují poškození buněk a mnoho dalšího. V tomto okamžiku byly objeveny tisíce těchto sloučenin a bylo by samozřejmě nemožné získat všechny tyto pilulky.Naštěstí nejenže jsou zelenina povzbuzována při řezání sacharidů, tak se hodí do tohoto způsobu stravování velmi přirozeně a snadno. Poskytují odrůdu v příchuti, struktuře a barvě, což usnadňuje příjemné jíst méně sacharidů. V mnoha případech mohou nahradit těstoviny, rýži nebo brambory. Kromě toho je mnoho zeleniny a ovoce s nejvyššími množství fytonutrientů také málo uhlohydrátů.
Používejte nízkoškrobovou zeleninu jako náhražku škrobových potravin. Masová kapusta, která stojí v bramborách, je klasická, nebo zkuste "cauli-rýže" (je to opravdu snadné). Zkuste cukrářské proužky nebo špagetové squash místo těstovin. Dejte sýr nebo rozemlejte na plátky okurek nebo jika, nebo samozřejmě celer.Bobule nejsou jen s nízkým obsahem cukru, ale mají některé z nejvyšších počtů antioxidantů. Zmrazením neztrácí žádnou "dobrotu", tak je nechte jogurtem nebo tvarohem na snídani, pečeme je do nízkých carb pancakes a muffinů, nebo si je vychutnejte přímo. Budete vědět, že dělají skvělé věci pro vaše tělo při ochutnávce lahodné.Dejte zelené listy a další vegetariáni do vaječných pokrmů (omelety, frittatas atd.), polévky, pečivo a opravdu jídlo. Nasekanou chuťovou omáčkou lze přidávat jemnou hloubku chuti do mnoha pokrmů z pánve.Vyzkoušejte některé nové vegetariány. Například, stále mluvím o vyčištěném celerovém kořeni, který je další náhražkou brambor. Buďte odvážní a experimentujte! Porovnávejte poznámky se svými přáteli.
Tipy pro zvýšení vašeho "počtu ovoce a zeleniny"
Jižní plážová dietní schválená ovoce a šťávy s nízkým obsahem karbidu
Naučte se, jak fázovat zpět ovoce a ovocné šťávy povolené (a ne) na South Beach Diet ve fázi druhé i ve třetí fázi.
Kofeinované a alkoholické nápoje na dietě s nízkým obsahem karbohydrátů
Nízkolepé diety mají vodítko pro příjem tekutin kromě počtů karbidů. Naučte se, jak počítat kofein, alkohol a jiné ne-vodní nápoje.
Dieta s nízkým obsahem karbohydrátů může způsobit cukrovku typu 2
Má dieta s nízkým obsahem uhlovodíků opravdu pomáhá kontrolovat nebo dokonce zvrátit diabetes typu 2? Podle studie z roku 2009 to může. Zjistěte, jak funguje dieta s nízkým obsahem uhlovodíků.