Bezlepková a bez mléčných výrobků Tempura Batter Recipe
Obsah:
- Významy výživy (na každé porci)
- Složení
- Příprava
- Co je Tempura?
- Při výrobě kalu Tempura
- Vaření Tempura Zelenina
- Ohodnoťte tento recept
kaiserky - pečivo bez lepku (Září 2024)
Významy výživy (na každé porci)
Kalorie 325 Tuk 3g Carbs 63g bílkovin 8g Zobrazit výživový štítek Hide Nutrition LabelNutriční hodnoty | |
---|---|
Počet porcí: 4 (za 1/2 libry jedla) | |
Množství na porci | |
Kalorie | 325 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 3g | 4% |
Nasycený tuk 1 g | 5% |
Cholesterol 93 mg | 31% |
Sodík 36 mg | 2% |
Celkový obsah sacharidů 63g | 23% |
Dietní vláknina 2g | 7% |
Celkový cukr 0g | |
Zahrnuje 0g přidaného cukru | 0% |
Protein 8g | |
Vitamin D 1 mcg | 5% |
Vápník 22 mg | 2% |
Železo 1 mg | 6% |
95 mg draslíku | 2% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Toto beztukové, bezlepkové a mléčné tempurové těsto je vyrobeno z rýžové mouky tradičním způsobem. (V dnešní době se obvykle vyrábí z pšeničné mouky.) Toto těsto je univerzální nátěr, který je vhodný pro smažení mořských plodů, malých kuřat a mnoha druhů zeleniny.
Uvedl jsem rýžovou mouku, ale každá mouka bez pšeničné mouky s nízkým obsahem bílkovin bude fungovat. Udělal jsem to s prosí moukou, kukuřičnou moukou a divokou rýžovou moukou.
Podívejte se do části Vaření Tempura Zelenina, níže, po pokynech receptu.
Složení
- 2 velké vaječné bílkoviny z pokojové teploty
- Přibližně 2 šálky rýžové mouky, rozdělené a plus pro bagrování
- Přibližně 1 šálek studené vody s vodou
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava
- V misce smícháme 2 velké vaječné bílkoviny a 1 šálek rýže nebo jiné pšeničné mouky.Pomalu přidejte mouku, dokud se vajíčko úplně nevrátí. Směs by měla být v tomto okamžiku hrudková.
- Velmi pomalu promíchejte asi 1 šálek vody, dokud nebude těsto hladké a lehce se míchat, ale stále je dostatečně husté, aby se povalovala lžící. Struktura by měla být mírně běžejší než pasta. Sépiový těsto velice štědře se solí a pepřem.
- Smažte, dračí maso, mořské plody, vysušený tofu a zeleninu v malém množství stejné mouky, kterou jste použili na těsto. Odstraňte přebytečnou mouku a ponořte se do tempury těstoviny. Přebytečné těsto protřepejte a smažte v neutrálním ochutnávce vysokoteplotním olejem, jako je řepka, kukuřice, světlice, arašídy nebo slunečnice, dokud není těsto na všech stranách zlatavě hnědé.
- Odstraňte z oleje a vypusťte na papírových utěrech před podáváním horké.
Co je Tempura?
Tempura je japonská specialita pokrčených a smažených kusů ryb, zeleniny, masa nebo drůbeže. Tempura lze podávat jako předkrm, předkrmy nebo hlavní chod.
Při výrobě kalu Tempura
Setsuko Yoshizuka říká: "Je dobré používat směs tempura pro studenou / ledovou vodu nebo jinou kapalinu. To je důležité, aby se zabránilo tomu, aby těsto absorbovalo příliš mnoho oleje."
Také doporučuje, aby se těsto připravilo před vyprážením tempury. Nedoporučujeme to dopředu.
Vaření Tempura Zelenina
Zelenina s dlouhou dobou vaření, jako jsou sladké brambory a velké kusy brokolice, těží z předvaření před smažením, protože doba smažení nemusí být dostatečně dlouhá na vaření k něžnosti.
Chcete-li předvést zeleninu, nakrájejte je krátce ve vroucí vodě, dokud jejich barva nebude velmi jasná.
(U většiny zeleniny to trvá jen několik minut.) Okamžitě je odložte a ponořte do ledové vody. Vyčistěte papírové ručníky před provedením receptu.
Poznámka:Tento recept dělá dostatečné těsto vařit asi 2 libry rybí filety nebo kuřecí panenky, nebo 1 1/2 libry tofu, mušle, calamari, nebo zelenina v menších kousků.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Bezlepková pomoc při spánku: 9 výrobků, které vám pomohou zastavit
Ne všechny léky na spaní v lékárně nebo on-line jsou bezlepkové. Zjistěte, které produkty si koupíte, když máte problémy se spánkem.
Vaření s alternativami na máslo bez mléčných výrobků
Přečtěte si o skvělých alternativách k máslovému mléčnému přípravku. Zahrnují margarín bez mléčných výrobků, olej, zkrácení a tavené živočišné tuky.
Jahodový banánový mléčný recept bez mléčných výrobků
Začněte svůj den s touto lahodnou jahodovou-banánovou lahůdkou bez mléčných výrobků. Jedná se o jednoduchý recept nabitý výživou, kterou si užívají všichni.