Středomořské stravy a cukrovky
Obsah:
Olivový olej, sýr, jogurt, celé zrno, fazole, víno, ovoce a zelenina - zní dobře, že? Sotva zní jako "dieta", ale tyto středomořské diety mohou být součástí stravy, která může snížit riziko onemocnění srdce, některé rakoviny a přidat několik let do vašeho života. Navíc, středomořská strava je spojena s nižším rizikem diabetu 2. typu a lepší glykemickou kontrolou u diabetiků.
Výhody
Tato strava má spoustu zdravého jedlého tuku, většinou z olivového oleje, ořechů a semen. Tento typ tuku zjistil, že snižuje břišní tuk, podporuje ztrátu hmotnosti a snižuje hladinu cholesterolu. Kromě toho má strava dobré množství srdečně zdravých, protizánětlivých, triglyceridů snižujících omega-3 mastných kyselin z mořských plodů a vlašských ořechů. Ovoce, zelenina, luštěniny a celozrnná vláknina a antioxidanty. Kombinované, tyto komponenty dohromady vytvářejí dietu v elektrárně.
Podle výzkumu z Arizonské univerzity může středomořská strava pomáhat snížit riziko vzniku cukrovky, srdečních onemocnění a metabolického syndromu a zároveň poskytnout lepší kontrolu nad svým inzulínem, glukózou v krvi a krevním tlakem.
Pozadí
Středomořská strava je založena na životním stylu a tradičním způsobu stravování v některých zemích, které obklopují Středozemní moře. Jako celková populace mají lidé v těchto zemích tendenci mít nižší výskyt onemocnění srdce a sníženou úmrtnost. Průzkum v šedesátých letech se blížil ke stravě lidí, kteří žili na řeckém ostrově Kréta, protože jejich míra úmrtnosti byla sedmkrát nižší než u amerických mužů.
Nicméně, to nebylo široce popularizované až do devadesátých let, kdy Walter Willett z Harvardské univerzity ve škole veřejného zdraví vrhl více světla na toto téma s knihou Jíst, pít a být zdravý, který obhajuje tento životní styl. Mnoho dalších moderních dietních plánů je v různých směrech založeno na středomořské stravě.
Vědci na Lékařské fakultě Harvardské univerzity společně se Světovou zdravotnickou organizací a neziskovou skupinou Oldways Conservation and Exchange Trust vytvořili středomořskou dietní pyramidu, která má fyzickou aktivitu a užívá si jídla s jinými na své základně. Mnoho současných doporučení pro zdravou cukrovku a životní styl vzniklo kvůli výzkumu středomořské stravy.
Americká asociace pro diabetes vydala doporučení v roce 2013 a potvrdila používání stravy ve středomořském stylu jako účinnou alternativu k nízkotučným a vysoce sacharidovým dietám používaným k udržení glykemické kontroly.
Středomořské stravovací základy
Součásti středomořské stravy nezahrnují pouze ty druhy jídla, které jíte a vyvarujete se, ale způsobu, jakým jíte. Tyto zahrnují:
- Užívání času si užívat jídlo ve společnosti ostatních
- Pít hodně vody
- Získejte spoustu cvičení
- Zaměřuje se na sezónní rostlinné potraviny
- Používejte extra panenský olivový olej jako svůj hlavní dietní tuk
- Naplňte svůj talíř ovocem, zeleninou, celozrnnými oříšky, ořechy, semeny, luštěninami, bylinami a kořením
- Jíst ryby a mořské plody často, dvakrát týdně nebo více
- Uspokojuje denní nebo týdenní mírné porce sýru, jogurtu, vajec a drůbeže
- Mít červené maso a sladkosti daleko méně často
- Jíst ovoce na dezert a omezit jiné sladkosti
Středomořská strava také zahrnuje mírné množství vína: nejvýše 5 uncí za den pro ženy (nebo muže nad 65 let) a nejvýše 10 uncí pro muže mladší 65 let. Lidé se srdečním onemocněním, onemocněním jater nebo alkoholismem by se měli zdržet.
Zatímco není typickou součástí stravy, mononenasycené tuky a polynenasycené tuky, jako je olej z kanolového oleje a ořechů, jsou spojeny se sníženým rizikem srdečního záchvatu a mnoho z nich pomáhá zmírnit krevní tlak.
Srdeční výhody středomořské stravyPodivně chutné cukrovky přátelské kombinace potravin
Top 5 podivně chutné, ale výživné kombinace jídel, které jsou pro diabetička přátelské. Zkuste něco jiného jíst na občerstvení nebo oběd.
Veganské skládané středomořské sendvičové receptury
Čerstvé vegetariáni, krémový hummus a špinavé červené pepřové šíření jsou tím, co dělají tento veganský recept středomořského sendviče jak lahodný, tak i výživný.
10 jednoduchých a cenově dostupných receptů středomořské stravy
Ušetřete čas a peníze s těmito 10 zdravými receptami středomořské stravy od Oldways a DipHealth, abyste oslavili Mezinárodní měsíc středomořské diety.