Kokosové mléko Nutriční fakta: Kalorie a přínosy pro zdraví
Obsah:
- Kokosová mléčná výživa a kalorie
- Zdravé přínosy kokosového mléka
- Nákup a skladování kokosového mléka
- Vaření s kokosovým mlékem
Čokoladno-lešnikovi trufli | Mojačokolada.si (Září 2024)
Je kokosové mléko zdravé? Krémová kapalina je oblíbenou složkou polévek, exotických nápojů a některých zdravých potravin. Ale pokud se snažíte sledovat vaši váhu nebo snížit příjem tuku, možná budete chtít věnovat pozornost kaloriím z kokosového mléka a skutečnostem týkajícím se výživy. Pak se rozhodněte, jestli je vhodný pro vás.
Kokosová mléčná výživa a kalorie
Kokosové mléko Nutriční fakta | |
---|---|
Servírovací velikost 1 polévková lžíce (15 g) | |
V jedné porci | % Denní hodnota* |
Kalorie 35 | |
Kalorie z tuku 32 | |
Celkový tuk 3,6 g | 6% |
Nasycený tuk 3.2g | 16% |
Polynenasycený tuk 0 g | |
Mononenasycený tuk 0,2 g | |
Cholesterol 0 mg | 0% |
Sodík 2 mg | 0% |
Draslík 39,45 mg | 1% |
Sacharidy 0,8 g | 0% |
Dietní vláknina 0.3g | 1% |
Cukry 0,5g | |
Protein 0,3 g | |
Vitamin A 0% · Vitamin C 1% | |
Vápník 0% · Železo 1% | |
* Na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií |
Chcete-li pochopit výživu kokosového mléka, je důležité pochopit, co je kokosové mléko. Není to tekutina, kterou vidíte hned při otevření kokosového ořechu. Kokosové mléko vzniká, když je maso kokosu strouháno a lisováno.Výsledný mastný krém je někdy smíchán s vodou, aby se vytvořilo kokosové mléko. Stejně jako mléčné mléko, kokosové mléko může být v tuku vyšší nebo v tuku nižší v závislosti na tom, jak je smícháno.
Kokosové mléčné kalorie závisí na odrůdě a značce, kterou kupujete (nebo učiníte doma). Přírodní kokosové mléko má vyšší obsah tuku, protože nebylo smícháno s jinými složkami. Jeden šálek neslazeného kokosového mléka (kokosový krém) poskytuje 560 kalorií, téměř 58 gramů tuku a více než 51 gramů nasyceného tuku.
Ale nemusíte používat celý šálek tohoto druhu kokosového mléka. Používáte-li ve vaší kávu jako krém a konzumujete jen lžíci smetanového krému, spotřebujete pouze 35 kalorií a méně než 4 gramy tuku (jak je uvedeno na štítku).
Takže co s nízkokalorickými značkami kokosového mléka, které vidíte v obchodě s potravinami? Tyto produkty se mísí s vodou a dalšími přísadami (jako cukrem), které dodávají nápoj. Silk Original Coconutmilk poskytuje 80 kalorií na šálek, 5 gramů tuku a 4,5 gramů nasycených tuků. Tichomořský ekologický kokosový mléčný nealkoholický nápoj má dokonce nižší obsah tuku a kalorií, ale pouze 45 kalorií na šálek, 4 gramy tuku a 4 gramy nasycených tuků.
Zdravé přínosy kokosového mléka
Někteří odborníci na stravu podporují přínos kokosového mléka pro zdraví. Říká se, že skutečné kokosové mléko (nemíchané s cukrem a dalšími přísadami), kokosový krém a kokosový olej obsahují vysoké množství kyseliny laurové, nasycené mastné kyseliny. Někteří věří, že kyselina laurová může mít pozitivní vliv na váš "dobrý" HDL cholesterol.
Ale rozsáhlý přehled výzkumných studií nebyl schopen potvrdit toto tvrzení. Výzkumníci zjistili, že kokosový olej může zvýšit celkový a "špatný" LDL cholesterol více než rostlinné oleje, ale méně než máslo. Dále tvrdí, že konzumace některých produktů z kokosových ořechů zřejmě nezvyšuje riziko srdečních problémů. Ale také varovali, že jejich nálezy pravděpodobně nebyly použitelné na typickou západní stravu kvůli našim stravovacím návykům a životnímu stylu.
Takže, kde tě to opustí? Velké zdravotnické organizace, jako je USDA, stále doporučují, abychom snížili příjem nasýtených tuků. Protože kokosové mléko má velmi vysoký obsah nasycených tuků, možná budete chtít omezit příjem kokosového mléka.
Nákup a skladování kokosového mléka
Najdete kokosové mléko v různých částech obchodu s potravinami. Ve mléčné uličce vedle mandlového mléka, sójového mléka a dalších alternativních mléčných výrobků najdete některé značky nápojů z kokosového mléka.
Ale také najdete kokosové mléko v plechovkách v pečicí nebo konzervované části ovoce.
Takže jaký je rozdíl? Kokosové mléko v plechovkách je obvykle tlustší, krémovější a často se používá v receptech. Většina značek konzervovaného kokosového mléka je neslazená. Produkt v mléčné uličce může být tenčí, může obsahovat cukry nebo jiné přísady a často se používá namísto mléka.
Kartony z kokosového mléka by měly být uchovávány v chladničce podle pokynů výrobce a měly by být používány nejlepším datem, který vidíte na obalu. Kokosové mléko v plechovkách může být uloženo v komoře. Ale po otevření by mělo být mléko chlazeno a použito během několika dnů po otevření.
Většina výrobců nedoporučuje zmrazení kokosového mléka.
Vaření s kokosovým mlékem
Kokosové mléko se běžně používá v potravinách, které jsou oblíbené v jihovýchodní Asii. Je často zahrnut v omáčkách z kari, může být použita k aromatizaci rýže nebo mořských plodů. Kokosové mléko je také oblíbeným nápojem a často se používá jako přísada do krémových nápojů, jako je pina colada.
Pokud chcete zkusit vaření s kokosovým mlékem, vyzkoušejte jeden z těchto zdravějších receptů.
- Squash a kuřecí polévka
- Kokosové mléko a Berry Smoothie
- Kokosové borůvkové Quinoa s receptem na vápno
Kokosová voda Nutriční fakta: Kalorie a přínosy pro zdraví
Co je zvláštní o výživě kokosové vody? Podívejte se na kokosové vodní kalorie, přínosy pro zdraví a kompletní výživové fakty, které se dozvíte.
Jogurtové kalorie, nutriční fakta a přínosy pro zdraví
Porovnejte jogurtové kalorie podle značky a uvidíte jogurtové výživové fakty a přínosy pro zdraví. Zjistěte, který jogurt je nejlepší a jak ho používat pro dobré zdraví.
Zelené fazole Nutriční fakta: Kalorie, sacharidy a přínosy pro zdraví
Podívejte se na zelené fakty výživy a přínosy pro zdraví a používejte tyto zdravé recepty zelených fazolí a další tipy.