Squashová polévka s nízkým obsahem FODMAPu
Obsah:
- Významy výživy (na každé porci)
- Složení
- Příprava
- Varianty a náhrady složek
- Tipy pro vaření a podávání
- Ohodnoťte tento recept
2019-03 Badminton - 7. Ostravský kanár SINGLY B - Rozhovor Marcel Bajger (Září 2024)
Významy výživy (na každé porci)
Kalorií 158 tuku 7g uhlohydráty 23g bílkovin 4g zobrazit výživu štítek skrýt nutriční štítekNutriční hodnoty | |
---|---|
Podávání: 8 (každý 1 1/4 šálků) | |
Množství na porci | |
Kalorie | 158 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 7g | 9% |
Nasycený tuk 2 g | 10% |
Cholesterol 10 mg | 3% |
Sodík 528 mg | 23% |
Celkový obsah sacharidů 23g | 8% |
Dietní vláknina 7g | 25% |
Celkový cukr 6g | |
Zahrnuje 0g přidaného cukru | 0% |
Protein 4g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Vápník 144 mg | 11% |
Železo 2 mg | 11% |
Draslík 720 mg | 15% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Butternut squash je bohatý na živiny a dává této polévce smetanovou a dekadentní strukturu, zatímco zůstává zdravý a přátelský k IBS. Spárujte je se salátem nebo pečeným kuřetem pro kompletní jídlo.
Složení
- 3 ½ libry butternut squash
- 2 lžíce olivového oleje
- 2/3 šálku jemně rozkrojených šupinatých zelených (pouze zeleniny jsou nízké - FODMAP)
- 2 lžíce nakrájeného čerstvého kopru
- 1 lžíci nasekané čerstvé bazalky
- 1 lžička soli
- 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 3 šálky kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku a nízkým obsahem FODMAPu
- 1 šálek mléka bez laktózy
- ½ šálku smetany bez laktózy (volitelně)
Příprava
- Předehřejte troubu na 375F a osušte plech s tenkou vrstvou oleje.
- Nakrájejte squash na poloviční délku a vysušte semínky lžící. Umístěte poloviny squashu nakrájenou stranou dolů na plech. Pečeme až do vidlice v nejsilnějších místech squashu, asi 50 minut. Když je dostatečně ochlazený, odstraňte kůži ostrým nožem.
- Ve velkém zásobníku zahřejte olivový olej a soténky na středně nízké teplotě zahřejte, dokud nedojde, asi 7 minut. Přidejte kopr, bazalku, sůl a pepř, squash, vývar a mléko. Krátce promíchejte, zakryjte a přivřete na mírnou teplotu.
- Podložte mixér do polévky a nakrájejte ho na požadovanou konzistenci. Nebo nechte polévku vychladnout na bezpečné teplotě a přeneste ji do dávky do mixéru nebo do kuchyňského robotu, aby se pirát. Podáváme teplé nebo chladné, obložené nějakým extra koprem a panenkou zakysané smetany.
Varianty a náhrady složek
Použijte 3 kilogramy surového, připraveného butternut squash místo celé squash. Mělo by to produkovat asi 6 šálků vařeného squashu.
Jako mléko bez mléka lze použít rovnorodé vývarové mléko, aby byla polévka bez mléka. Naopak, pro krémovou polévku lze použít více mléka a méně vývaru.
Žádné čerstvé bylinky na ruce? Vypusťte bazalku a použijte 1 až 2 čajové lžičky sušeného kopru.
Tipy pro vaření a podávání
Upozorňujeme, že kuřecí vývar s nízkým obsahem FODMAP je jeden bez česneku nebo cibule. Přečtěte si štítek přísad, abyste našli vhodnou volbu.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Hezké asijské inspirované receptury s nízkým obsahem FODMAPu
Tato výdatná polévka s nízkým obsahem FODMAP asijského původu je plná barevné, nízkokalorické zeleniny, která nezpůsobí příznaky IBS.
Pečená skořicová skořicová polévka a šalvějová polévka
Jazz až na chuť polévky skořice Butternut přidáním skořice, šalvěje a muškátového oříšku pro oteplování, výživný a chutný efekt.
Jednoduchá, ale elegantní kuřecí kabocha Squashová polévka
Tato pražená squashová polévka je tak snadná, že umožňuje večeři v noci, ale vypadá a chutná dostatečně elegantně, aby zajistila fantastickou večeři.