Japonské informace o výživě potravin: Volby nabídek a kalorií
Obsah:
- Japonské potravinářské kalorie a oblíbené položky nabídky
- Sushi výživa a kalorie
- Zdravá japonská jídla
- Méně zdravé japonské potraviny
- Tipy pro jídlo v japonské restauraci
- Slovo od DipHealth
Co mě baví na Revolut a co by se mohlo zlepšit [4K] (Alisczech vol. 196) (Září 2024)
Japonské restaurace nabízejí řadu výživných předmětů, takže je relativně snadné najít zdravé japonské jídlo. Ale ne každá volba je vhodná pro vaši stravu. Mnoho zdravých jedlících se rozhodne pro sushi nebo sashimi. Ale je sushi zdravý?
Než půjdete na své oblíbené sushi místo nebo jídlo v japonské restauraci, podívejte se na tyto výživové fakty a tipy na jídlo, aby se nejlepší zdravé volby pro váš dietní plán.
Pak zvážte přidání některých zdravějších japonských jídel do jídelního plánu doma s recepty a tipy na vaření.
Japonské potravinářské kalorie a oblíbené položky nabídky
Najdete většinu těchto základních položek ve vaší oblíbené japonské restauraci. Všimnete si, že mnoho z nejoblíbenějších japonských jídel výrazně zvyšuje příjem sodíku. Pokud se pokoušíte omezit sůl, zvažte, zda chcete připravit japonské jídlo doma, abyste mohli kontrolovat přísady a případně snižovat obsah sodíku.
Polévka na bujónu nebo Miso
Miso je hustá pasta z fermentovaných sójových bobů a ječmene nebo rýžového sladu. Miso polévka je nízkokalorické, nízko-glykemické potraviny, které se často konzumují k zahájení jídla. Typický recept poskytuje asi 20 kalorií a méně než tři gramy uhlohydrátů. Ale většina odrůd obsahuje sodík. Typický recept připravený doma nebo v restauraci může poskytnout až 20% doporučeného denního příjmu sodíku.
Udon (japonská nudlová polévka)
Tato hluchější polévková polévka může být připravena se zeleninou, tempou nebo vařenými krevetky a zeleninou (tempura udon). Můžete také vidět Sadako udon, což je obyčejná udonová polévka vyrobená z ochuceného vývaru a zeleniny. Udonské nudle jsou škrobovité nudle vyrobené z pšeničné mouky. Jeden šálek nudlí poskytuje asi 230 kalorií, 48 gramů uhlohydrátů (primárně škrob) a asi 7 gramů bílkovin.
Dostanete také asi 623 miligramů sodíku pouze v nudlech. Výživa také přispívá k příjmu sodíku. Pokud se vám líbí udon, zvážit učinit Udon jídlo doma jako arašídy nudle s tofu a zeleniny.
Teriyaki kuře, hovězí nebo rybí pokrmy
Teriyaki je omáčka obvykle vyrobená ze sójové omáčky, zázvoru, česneku, hnědého cukru a medu. Často se používá jako marináda, která dodává maso nebo mořské plody pikantní, slanou, lehce sladkou chuť. Jedna polévková lžíce omáčky poskytuje 690 miligramů sodíku (nebo téměř 30 procent z vašeho doporučeného denního příjmu) a 3 gramy cukru. Takže pokud sledujete svou sůl nebo příjem cukru, možná budete chtít s těmito oblíbenými pokrmy opatrní. Kalorie a tuky v pokrmech teriyaki budou nakonec záviset na způsobu vaření masa nebo mořských plodů. Zeptejte se svého serveru, zda se při přípravě vaší nádoby použije olej, abyste získali představu o tom, jak může být vaše jídlo tlusté. Můžete také učinit zdravější teriyaki pokrmy doma, například asijské sezamové kuřecí maso s kuřecím masem Teriyaki nebo kukuřicí Cilantro & Scallion turkey s Teriyaki.
Kočičí kuře, hovězí nebo vepřové maso
Tento přípravek zahrnuje chléb a smažení. Pokaždé, když vidíte "katsu" přidaný k názvu nádobí, můžete předpokládat, že jídlo je hluboce smažené a pokryté křupavou kůrkou.
Zatímco lahodné, tyto pokrmy budou vyšší v tuku, nasycených tucích a kaloriích než většina ostatních pokrmů v japonském menu.
Na mnoha japonských nabídkách uvidíte nakládané potraviny. Tyto položky jsou slané, takže mají vysoký obsah sodíku, ale často jsou podávány ve velmi malých částech, takže to může být rozumná možnost, pokud chcete slané, slané jídlo, ale nepotřebujete mnoho.
Bento Boxy
Některé japonské restaurace s rychlou obsluhou nebo neformální obsluhou nabízejí v nabídce bento. Například restaurace, jako je Sarku Japan, vám umožňují vybrat si z celé řady pokrmů ve stylu boxu, které kombinují ryby nebo maso se zeleninou a rýží nebo nudlemi.
To, zda jsou zdravé nebo ne zcela závislé na zvolené kombinaci.
Například Sarku's Shrimp Bento Box s dušenou rýží obsahuje 730 kalorií, 24 gramů tuku, 99 gramů sacharidů a 30 gramů bílkovin. Získáte také obrovské 1500 miligramů sodíku. Ostatní krabice z bento (kuřecí a hovězí) jsou vyšší v kaloriích, sodíku a tuku. Pokud nejste fanouškem extra sodíku nebo kalorií, můžete si vyrobit vlastní bento box doma, ale kombinovat chudé maso, vegetariáni a malou část rýže nebo nudle v rozdělených nádobách.
Sushi výživa a kalorie
Pikantní údaje o výživě tuňáka | |
---|---|
Servírovaná velikost 4 ks (130 g) | |
V jedné porci | % Denní hodnota* |
Kalorie 140 | |
Kalorie z tuku 18 | |
Celkový tuk 2g | 3% |
Nasycený tuk 0,5 g | 2% |
Cholesterol 10 mg | 3% |
Sodík 105 mg | 4% |
Sacharidy 23g | 8% |
Dietní vláknina 1g | 4% |
Protein 7g | |
* Na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií |
Je Sushi zdravý?
Sushi je jedna z nejoblíbenějších jídel v japonské restauraci. V mnoha případech může být sushi velmi zdravým výběrem jídel. Ale výživa sushi se velmi liší v závislosti na tom, co si objednáte, když jdete do sushi baru. V typické sushi restauraci si můžete vybrat mezi sushi, nigiri, rolls nebo sashimi kromě jiných položek menu.
- Sushi je surová ryba podávaná s rýží, zeleninou nebo jinými ozdobami. Losos a tuňák se často nacházejí na menu sushi a oba druhy ryb poskytují zdravotní výhody, protože jsou dobrým zdrojem zdravého tuku.
- Nigiri sushi je rozkrájící se kus ryby podávaný na rýži, často s wasabi
- Sushi role jsou často vyrobeny z tempury nebo vařené ryby, i když ne vždy. Najdete zde také přísady, jako je avokádo, majonéza v rolích sushi, každý kotouč obsahuje několik kusů sushi
- Sashimi je surová ryba (bez rýže nebo jiných složek)
Když se snažíte zjistit, zda je vaše sushi zdravé, musíte zvážit přísady a metody přípravy. V některých restauracích je sushi hluboce vyprážen. Když uvidíte v názvu název suši, slovo "tempura" je smaženo. Kromě toho můžete najít surové ryby v kombinaci s jinými mastnými nebo slanými přísadami.
Také, sushi může být choulostivá večeře nebo oběd volba, protože je snadné přejídat, obzvláště pokud si objednáte role nebo dva. Obecně platí, že čtyři kusy sushi by měly stačit, aby uspokojily váš hlad při jídle. Většina kotoučů poskytuje 5-7 kusů sushi.
Vzhledem k tomu, že příprava sushi se liší od restaurace až po restauraci, je nejlepší požádat server o nejzdravější možnosti. Vaše nejlepší sázka je obvykle sashimi nebo nigiri, protože tato volba pravděpodobně nebude obsahovat smažené potraviny nebo mastné přísady.
Zdravá japonská jídla
Můžete si vybrat z toho, jestli chcete jíst zdravě v japonské restauraci. Přidejte surovou nebo pálenou zeleninu, abyste udrželi kalorie co nejmenší. Pak zvolte surovou nebo vařenou rybu podle vašeho vkusu.Pokud se vám nelíbí sushi, zvažte sashimi. Sashimi jsou malé kousky syrových ryb, které jíte isabi nebo sójovou omáčkou.
Bílá rýže pravděpodobně přijde s vaším jídlem, ale můžete požádat o hnědou rýži, aby podpořil příjem vlákniny. A nezapomeňte udržet velikosti porcí pod kontrolou. Některé větší sushi válce jsou osm kusů nebo více - dost sloužit dvěma lidem.
Méně zdravé japonské potraviny
Když skenujete nabídku na svém oblíbeném místě, buďte opatrní u všech potravin, které jsou pečené nebo smažené. Položky Tempura jsou často silně smažené, ačkoli některé restaurace jen smažou své potraviny. Pokud si nejste jisti o konkrétní položce, nebuďte plachý. Požádejte svého serveru o nejlepší možnosti. A mnoho japonských kuchařů vám rád přizpůsobí a objednává.
Obecně se snažte tyto potraviny vyhnout:
- donburi (pečené a hluboce vyprážené vepřové maso
- smažený tvaroh
- tempura-udon polévka
- pokrmy popsané jako katsu nebo smažené
- pokrmy tempury (rozbité a smažené krevety nebo zelenina s omáčkou)
- yo kan (typ dortu)
- Philadelphia rolls (amerikanizované sushi se smetanovým sýrem)
- tempura role
- omáčky na bázi majonézy
- obvazy s vysokým obsahem tuku pro saláty
Tipy pro jídlo v japonské restauraci
Jídlo v každé restauraci může být obtížné. Většina restauračních pokrmů je větší než je třeba, a obsahují více tuku a kalorií, než by měly. Ale jídlo v japonské restauraci může být obzvláště obtížné, protože většina jídla vypadá zdravě.
Tak jaký je problém se zdravým jídlem? Nic, pokud ji nebudete přejíždět. Ale když jedete, často jste s přáteli a rodinou. A dokonce si můžete vychutnat japonské pivo nebo dva nebo dokonce sakra s vaším jídlem. Tyto rozptýlení může usnadnit přejídání.
Abyste udrželi vaši kontrolu kalorií, zvážte objednání předkrmů jako hlavního jídla. Nebo vyberte několik kusů sushi nebo sashimi jako vstup. Sushi role mohou být také vynikající, ale mnoho z nich obsahuje smažené předměty a mohou poskytnout více jídla (a kalorií), než potřebujete.
Slovo od DipHealth
Pamatujte, jíst zdravě v žádný restaurace je o tom, jak udělat inteligentní volby. Ale je také zábavné experimentovat s novými potravinami a chutí. Takže kalorie a výživa ne vždy řídí vaše rozhodnutí. Použijte tyto tipy pro přidání odrůdy k vaší stravě a vychutnejte si další výlet do oblíbené japonské restaurace. Konzumujte lahodnou potravu a váš zdravý výživový plán zůstane na místě, když budete jíst a prozkoumat.
Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Indické informace o výživě potravin: Výběr jídel a kalorií
Indické potraviny kalorií a výživy, včetně poha výživové fakty a nejlepší a nejhorší zdravé indické jídlo na objednávku, když navštívíte restauraci.
Subway Nutrition Facts, volby nabídek a kalorií
Podívejte se na fakta týkající se výživy v podzemí a kalorií, abyste zjistili, co si objednat a na co je třeba se vyvarovat. Podívejte se na podzemní nízkotučné chleby a možnosti menu pro zdravou výživu.
Italské informace o výživě potravin: Výběr jídel a kalorií
Podívejte se na nejlepší zdravé italské jídlo v restauraci, zkontrolujte italské potraviny kalorií a výživy a používejte nízkokalorické italské recepty doma.