Dvě špatné diety nedělejte správně
Obsah:
BHAD BHABIE feat. Lil Yachty - "Gucci Flip Flops" (Official Music Video) | Danielle Bregoli (Září 2024)
Dokumenty jsou zpravidla určeny k osvícení a provokaci nás. Ty, co jsem viděl v oblastech mimo vlastní zkušenosti, se zdá, že oba dělají oba. Ti, kteří se nacházejí v oblasti odborných znalostí - obecně, výživa, životní styl a zdraví - se často zdají spíš provokací než vzdělání a někdy i provokace na úkor vzdělání. To mě přemýšlí, jestli ostatní filmy mají podobné závazky a já prostě postrádám odborné znalosti k tomu, abych to uznal - ale budu jim i nadále dávat přínos z mých pochybností.
Ale pochybnost je sama záležitost, která mě znepokojuje. Pokud například moja žena a já vidíme dokument, který obhajuje veganskou stravu a vyprávění naznačuje, že (a) cukr ve stravě se netýká, nebo (b) maso deli je tak pravděpodobné, že způsobí rakovinu jako kouření nebo (c) jíst divoký losos je toxický pro lidi, otočí se ke mně a říká: "Jsem zmatená." Cílem dokumentárních filmů o stravě by nemělo být věčné zmatky a pochybnosti.
Pokud je moje žena zmatená dokumentárními potravinami, musím se domnívat, že má hodně společnosti. Catherine má doktorát v neurovědě z Princetonu, takže je velmi dobře vzdělaná a výjimečně chytrá. Žije s manželem odborníka na výživu a je odborným kuchařem. Přesto dokumentární diety mají tendenci zaměňovat i mou ženu. Proč?
Protože k dosažení zamýšleného provokace dělají to, co už dělá příliš mnoho z našeho dialogu o kultuře o populární kultuře: vyvolávají jediného obětního beránka nebo stříbrnou kulku.Takže jakmile vám řeknou, že jediná věc je "špatná" s naší stravou, musí vám říct, jak úplně a hrozně je špatně - a že všechno ostatní je "správné". Nebo alespoň to není problém.
Zaměření na jednoho "Culprit"
Nedávno vydaný dokument, Co zdraví, který obsahuje řadu mých přátel a kolegů, se zdá, že obdržel názor, že pokud je zpracované maso problémem s převažujícími dietami (to je!), pak cukr nemůže být.
Nesouhlasím, důrazně. Může existovat více než jedna věc špatně s dietou, a špatné, že to nepomůže, aby diety správné. Spíše mluví lidi do více z nich: nekonečné zkoumání různých způsobů, jak jíst špatně.
Film na začátku konstatuje, že Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny prohlásila zpracované maso za "karcinogen třídy I" (technicky, to by mělo být "skupina 1") - totéž jako tabák a různé průmyslové chemikálie. Červené maso je obecně zařazeno do skupiny 2. Vypravěč to zdůrazňuje a vyjadřuje hněv, že v receptech doporučených Americkou rakovinnou společností, mimo jiné, se objevuje něco tak toxického jako tabák.
Souhlasím zcela s tím, že Americká rakovinová společnost, a Americká kardiologická asociace a jakákoli jiná organizace, která chce bránit zdraví, by neměla mít nic společného se zpracovanými masami a měla by povzbuzovat všechny Američany, aby jíst méně masa z mnoha důvodů. Ale spojení s rakovinou je ve filmu zásadně přehnané, a to buď kvůli nevědomosti nebo úmyslné manipulaci s publikem.
Co mám na mysli? No, sluneční světlo je také karcinogenem "skupiny 1" na seznamu IARC. The Co zdraví vypravěč to nezmiňuje. Skupiny IARC se netýkají síly karcinogenu nebo kolik způsobuje rakovinu, ale pouze sílu důkazů. Síla důkazů spojujících záření v slunečním světle s rakovinou kůže je rozhodující, takže sluneční světlo je na seznamu. Měli bychom tedy být pobouření u nějaké zdravotnické organizace, která doporučuje procházky venku?
Vezměte přístup s celodenní stravou
To mi však bylo drobným problémem s tímto filmem. Daleko větším problémem v obecném kontextu takových deformací byl téma "vybírejte jeden dietní darebák". Film pojednává o několika zdravotních expertech, kteří všichni říkají, že dokud se nebudete jíst maso - závěr, který film zjevně dosáhl předtím, než byla položena první otázka - nic jiného nezáleží, včetně toho, kolik cukru jíte.
Nenechte se zmást a nezapojujte se do myšlení tímto způsobem. Dieta má zásadní význam pro zdraví a nejdůležitější je to, co tvoří většinu vaší stravy. Vzory stravy důsledně a silně spojené s nejlepšími zdravotními výsledky, založenými na všech druzích studií a lidmi na celém světě, zdůrazňují celistvé zdravé rostlinné potraviny. Jsou bohaté na zeleninu a ovoce pokaždé; fazole a čočka téměř vždy; ořechy a semena po většinu času; a celá zrna většinu času.
Na světě jsou nejzdravější, nejvíce životně důležité a lidé bez choroby spoléhají na čistou vodu, aby potlačili žízeň a často pijí čaj nebo kávu a možná víno (další karcinogen IARC skupiny 1, mimochodem), ale nikdy (nebo jen stěží) soda. Jedí málo masa, a velmi málo, pokud je zpracované maso, ale také jíst velmi málo přidaného cukru.
Jinými slovy, jejich stravy jsou dobré nejen kvůli něčemu, ale kvůli všemu, a jejich zdraví je obecně dobré ze stejného důvodu.
Existují opravdu nehorázné vazby mezi sponzory firem a zdravotnickými organizacemi a já oceňuji, že takové záležitosti představují filmy jako Co zdraví. Víme také, že zdraví lidí i planety by bylo obrovské prospěšné, pokud by lidi jedli mnohem méně masa a zpracovali maso a zdravé rostlinné potraviny na své místo, a to jako rutinní záležitost. Pokud chcete jeden praktický tip, nahradit fazole za hovězí maso každou šanci, kterou dostanete.
Ale myšlenka, že pokud je zpracované maso pro nás špatné, cukr musí být v pořádku, jednoduše nás vyzývá, abychom stále dělat staré chyby v nových směrech. Zbytečně jsme se zbytečně vzdali příliš mnoho let od životů a příliš mnoho života po celá léta zkoumáním alternativních způsobů, jak jíst špatně.
Přestaňme to. Dvě výživné špatnosti nedělají dietu nebo zdraví. Zdravá jídla, většinou rostliny v rozumné kombinaci, dělají právě to.
Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Proč mizerné diety jsou špatné a jak se jim vyhnout
Fad diety slibují rychlou hubnutí, pokud dodržujete přísná pravidla nebo kupujete pochybné produkty. Nespadněte na to. Zde je návod, jak je poznat.
Nedělejte tyto chyby při zvedání
Pokud uděláte čas na silný vlak, vyhněte se zranění tím, že uděláte všechno s vhodnou formou.
Nízkotučné diety nemají chuť špatné
Jíst stravu s nízkým obsahem tuku nemusí být mučena. Naučte se, jak vyměňovat a lokalizovat nezdravé tuky, abyste zlepšili celkové zdraví.