Výhody Kefíru, fermentovaného nápoje
Obsah:
- Použití
- Výhody
- Laktózová intolerance
- Hustota kostí
- Hnačka spojená s antibiotiky
- Vysoký cholesterol
- Možné vedlejší účinky
- Kde ho najdete
- Také
Max Frankl on Ibanez Hollow body AS253BM (Září 2024)
Kefír je fermentovaný mléčný výrobek vyráběný z kukuřičných zrn (specifická kombinace živých mléčných bakterií a kvasinek). Bohatý v řadě probiotických bakterií a kvasinek, mnoho lidí pije kefír pro zdravotní účely jako alternativu k jogurtu (který se běžně používá s použitím několika typů probiotických kultur).
Kefír má tenčí konzistenci než jogurt a typicky se prodává jako nápoj. Většina kefírových výrobků je špinavá a šumivá kvůli větší probiotické aktivitě.
Použití
Probiotika se obvykle nacházejí ve vašich střevách jako součást střevní flóry, což je složitá směs více než 400 druhů "dobrých" a "špatných" bakterií a mikroorganismů. Zástupci tvrdí, že mohou pomoci zvýšit imunitu a zlepšit trávicí zdraví.
Kromě toho je kefír označován jako lék na řadu běžných zdravotních stavů, včetně:
- Akné
- Alergie
- Syndrom chronické únavy
- Zácpa
- Deprese
- Diabetes
- Ekzém
- Vysoký krevní tlak
- Vysoký cholesterol
- Nespavost
- Syndrom dráždivého střeva (IBS)
Výhody
Ačkoli řada studií naznačuje, že probiotika mohou nabízet určité přínosy pro zdraví, výzkum týkající se konkrétních účinků kefíru na zdraví je do značné míry omezen. Existují však některé předběžné důkazy, že kefír může pomoci zvýšit imunitu, snížit zánět a bojovat s bakteriálními infekcemi.
Laktózová intolerance
Kefír může pomáhat některým jedincům překonat intoleranci laktózy, navrhuje malá studie zveřejněná v Časopis American Dietetic Association v roce 2003. Pro studium bylo 15 zdravých dospělých osob s laktózovou intolerancí krmeno řadou jídel, které obsahovaly mléko a buď kefír nebo jogurt. Výsledky ukázaly, že kefír pomáhá zlepšit trávení a toleranci laktózy. Kromě toho jak kefír, tak i jogurt zřejmě snižují bolest břicha a průjem mezi účastníky.
Hustota kostí
Kefír slibuje jako přírodní prostředek ke zlepšení kostní minerální hustoty, publikoval v roce 2015 pilotní studie PLoS One navrhuje. V šestiměsíční studii srovnávající účinky kefíru doplněného hydrogenuhličitanem vápenatým a samotného hydrogenuhličitanu vápenatého u lidí s osteoporózou zjistili výzkumníci, že léčba kefíru byla spojena se zvýšenou minerální hustotou kyčelního kloubu.
Hnačka spojená s antibiotiky
Ačkoli kefír je často doporučován pro některé nežádoucí účinky spojené s užíváním antibiotik, studie z roku 2009 od Archivy pediatrie a adolescentní medicíny naznačuje, že kefír může selhat v boji s průjmem souvisejícím s antibiotiky. Při testování 125 dětí užívajících antibiotika výzkumníci zjistili, že kefír nebyl účinnější než placebo při prevenci průjmů spojených s antibiotiky.
Vysoký cholesterol
Mnoho stoupenců naznačuje, že kefír může chránit zdraví srdce tím, že udržuje váš cholesterol pod kontrolou. Malá studie publikovaná v Doplňková a alternativní medicína BMC, nicméně zjistila, že spotřeba kefíru neznižuje hladiny lipidů v plazmě. Pro tuto studii konzumovali muži kefír nebo nefermentovaný mléčný výrobek (s podobným obsahem tuku, cholesterolu a kalorií). Ani nápoj nezmenšoval celkový cholesterol, HDL cholesterol, hladinu LDL cholesterolu nebo hladiny triglyceridů.
Možné vedlejší účinky
Ačkoli jsou kefírové nápoje obecně považovány za bezpečné při konzumaci s omezenou schopností, mohou způsobit určité vedlejší účinky (jako je zácpa, plyn a střevní křeče).
Podle studie publikované v Časopis American College of Nutrition, kefír je potravina s nízkým až středním GI (glykemický index), nicméně je vysoká na index insulinem (způsobuje větší uvolňování inzulínu) a má index sytosti, který se významně neliší od bílého chleba.
Stejně jako u jiných fermentovaných produktů je v kefíru přítomno malé množství přirozeně se vyskytujícího alkoholu.
Je důležité si uvědomit, že kefír by neměl být používán k léčbě zdravotního stavu a / nebo k vyloučení standardní péče.
Kde ho najdete
Široko dostupný v obchodech s přírodními potravinami, kefír je nyní prodáván v mnoha obchodech s potravinami.
Také
Zatímco pití kefíru může zvýšit váš probiotický příjem a poskytnout vápník, bílkoviny a další minerály a vitamíny, nemůžeme být tak solidní, zda může léčit jakýkoli zdravotní stav kvůli nedostatku velkých, dobře řízených studií u lidí (druh výzkumu, který chcete vidět, abyste v léčbě dostali plné zásoby).
To znamená, že jestliže běžně jíte jogurt, můžete si vychutnat kefír je špinavá, krémová chuť. Nezapomeňte zkontrolovat štítky a vybrat produkt, který má minimální přidaný cukr.
- Podíl
- Flip
- E-mailem
- Text
- Hertzler SR, Clancy SM. Kefír zlepšuje trávení a toleranci laktosy u dospělých s poruchou laktosy. J Am Diet Assoc. 2003 May, 103 (5): 582-7.
- Merenstein DJ, Foster J, D'Amico F.Randomizovaná klinická studie, která měří vliv kefiru na průjmy spojené s antibiotiky: měření vlivu studie Kefir (MILK). Arch Pediatr Adolesc Med. 2009 Aug; 163 (8): 750-4.
- St-Onge MP, Farnworth ER, Savard T, Chabot D, Mafu A, Jones PJ. Spotřeba kefíru nezmění hladiny lipidů v plazmě nebo poměrné frakční syntézy cholesterolu vzhledem k mléce u hyperlipidemických mužů: randomizovaná kontrolovaná studie. BMC Complement Altern Med. 2002, 2: 1.
- Tu MY, Chen HL, Tung YT, Kao CC, Hu FC, Chen CM. Krátkodobé účinky spotřeby mléka fermovaného kefirem na kostní minerální hustotu a metabolismus kostí v randomizované klinické studii pacientů s osteoporózou. PLoS One. 2015, 10, 10 (12): e0144231.
Switchel: Výhody tohoto nápoje z fermentované energie
Často nabízená jako osvěžující, energeticky úsporná alternativa ke kávě, přepínač je nápoj, který obsahuje sloučeniny, které mohou uklidnit zánět.
Výhody a nevýhody získání jediné legální péče
Získejte informace o nejlepších výhodách a nevýhodách, které by měli rodiče vědět o typu péče o děti, která se říká výlučnou zákonnou vazbou.
Sportovní nápoje vs. energetické nápoje
Zjistěte přísady v sportovních nápojích a energetických nápojích, abyste si mohli lépe vybrat, kdy, nebo pokud by váš sportovec doplněný nebo dospívající měl konzumovat.