Bezlepkový recept na sušenky s mandlovou moukou
Obsah:
Významy výživy (na každé porci)
Kalorie 223 Tuk 19g Carbs 7g Protein 8g Ukázat výživový štítek Hide Nutrition LabelNutriční hodnoty | |
---|---|
Počet porcí: 12 (každý 1 biskulent) | |
Množství na porci | |
Kalorie | 223 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 19g | 24% |
Nasycený tuk 6g | 30% |
Cholesterol 15 mg | 5% |
Sodík 154 mg | 7% |
Celkový obsah sacharidů 7g | 3% |
Dietní vláknina 3g | 11% |
Celkový počet cukrů 3g | |
Zahrnuje 1 g přidaného cukru | 2% |
Protein 8g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Vápník 117 mg | 9% |
Železo 1 mg | 6% |
Draslík 230 mg | 5% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Jen proto, že jste bezlepková neznamená, že musíte vzít sušenky. V této domácí receptě na sušenky, mandlová mouka nahradí bílou mouku, která nejen dělá tyto sušenky bez lepku, ale také s vysokým obsahem bílkovin. Nahrazení kokosového oleje ke zkrácení také činí sušenky zdravějším srdcem.
Pečení dokonalého načechraného sušenky může trvat hodně hrůzy, ale zdá se, že metoda kapky (oproti válci a řezu) funguje nejlépe pro získání načechraného interiéru.
Složení
- 2 1/4 šálky mandlové mouky nebo mouky (připravte si vlastní mandlovou moučku jemným mletím mandlí v kuchyňském robotu)
- 3 lžíce kokosového oleje nebo palmového oleje (viz poznámka níže)
- 1 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 8 vaječných bílků nebo 1/2 šálku práškového vaječného bílku
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 lžíce cukru
- 1/2 šálku krému
- 1/2 šálku mléka (můžete také použít sladké sójové mléko, krém nebo polovinu a půl)
Příprava
Předehřejte troubu na 400 F.(Je důležité, aby trouba byla horká, když dáte sušenky, protože část toho, co z nich činí načechranou, je voda, která se otáčí na páru.) Řádek na pečení s hliníkovou fólií.
- Ve velké misce promícháme mandlovou moučku a kokosový olej spolu s mixérem pečiva, nebo si spolu s prsty promíchejte, dokud nebude struktura hrubého jídla.
- Míchat do zbytku suchých složek (prášek do pečiva, práškové vejce, sůl a cukr).
- Ve misce na měření tekutin kombinujte smetanu a mléko.
- Nalijte směs smetany přes suché ingredience. Mírně promíchejte a nechte ji sedět po dobu 3 až 4 minut.
- Kropte po lžících na fólii. (Pokud jsou trochu větší nebo menší, žádný problém.)
- Pečte asi 10 minut, v závislosti na velikosti, až do zlatohnědého.
- Odstraňte pánvi z trouby a pomocí špachtle přeneste sušenky do chladicího stojanu. Nejlépe podávané teplé.
Náhrady přísad a tipy na vaření
Přidejte libovolnou kombinaci těchto ingrediencí: 1 šálku strouhaného ostré cheddar, 4 plátky rozemleté vařené slaniny, 2 lžíce mleté zelené cibule (jen zelená část).
Je velmi důležité, abyste při pokojové teplotě používali pevný tuk. Rafinovaný kokosový olej (druh, který nemá chuť jako kokosový ořech) nebo palmový olej (někdy uváděný na trh jako "zkrácené trans-tukové zkrácení") jsou ideální. Máslo také funguje, ačkoli sušenky nebudou stejně jako načechraný.
Nepoužívejte žádné jiné oleje.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?9 tipů pro pečení a vaření s bezlepkovou moukou
Pečení bezlepkové mouky je obtížné. Zjistěte, proč je to tak, a jak můžete dosáhnout skvělých výsledků z pečení všech druhů bezlepkové mouky.
Chutný tvarohový koláč s mandlovou moučnou krustou
Získejte recept na tvarohový koláč s mandlovou moukou, který se snadno vyrábí, nevyžaduje vaření a může být doplněn různými způsoby.
Bezlepkové banánové sušenky
Vyzkoušejte recept receptů se snídaní naplněný zdravými přísadami, jako je oves, chia semena, vlašské ořechy a rozinky. Budete se cítit dobře s vaším ranním jídlem.