9 tipů, jak se vypořádat s diagnózou alergie na potraviny
Obsah:
- Potvrďte diagnózu
- Vyčistěte kuchyň
- Získejte specializovanou pomoc, pokud ji potřebujete
- Najděte podpůrnou komunitu
- Nákup alternativ bezpečných potravin
- Naučte se bezpečně vyhýbat
- Přizpůsobte své recepty
- Spravujte svůj stres
- Alergie rovnováhy a váš pracovní život
Кому принадлежит Россия на самом деле (Время-вперёд! #251) (Září 2024)
Dospělí čelí jedinečným problémům, jestliže jsou diagnostikováni s potravinovými alergiemi nebo nesnášenlivostmi. Tam je často hluboký smysl pro ztrátu, když celoživotní oblíbené potraviny nebo restaurace jsou mimo-limity. Pro dospělé může být obtížnější přijímat špatné náhrady alergenů, protože nově diagnostikovaní dospělí si pamatují, jaké potraviny by měly "chutnat".
Připravené alergie-bezpečné potraviny v potravinách a supermarketech mají tendenci být zaměřeny více na děti cookies, snack bary a podobně-a to dělá přizpůsobení jako dospělý těžší. Přesto, ať už se jedná o alergii nebo nesnášenlivost, přečtěte si, jak se naučit devět kroků, aby se časné týdny života s vaší omezenou dietou více snesitelným.
Potvrďte diagnózu
Pokud máte po jídle určité potraviny nezaměnitelné příznaky potravinové alergie, můžete se pokoušet prostě zdržet se jídla a vyhnout se časům, výdajům a potížím s testováním alergií. To může být chyba.
To, co si myslíte, je alergie na ryby, například může být reakcí na společný parazit. Můžete reagovat po jídle francouzských hranolků, ale skutečně alergovat na sójové přísady nebo na pšenici vařenou ve stejném oleji, jako jsou hranolky. Nebo příznaky, které připisujete tomu, co si myslíte, je alergie na mléčné výrobky, může být snadněji léčenou laktózovou intolerancí. Navíc symptomy nesnášenlivosti jídla mohou být zpožděny o hodiny nebo dokonce po delší dobu. Proto je důležité testovat.
Potřebujete alergikovi? Zeptejte se svého pravidelného lékaře na doporučení, požádejte přátele, o kterých víte, že mají alergie, nebo zkuste vyhledat online certifikované alergiky ve vaší oblasti.
Vyčistěte kuchyň
Jakmile můžete, odeberte všechny položky, které již nemůžete jíst z vaší spíže, lednice a mrazničky. Uchovávání nebezpečných předmětů z vašeho domova odstraní pokušení a sníží příležitosti křížové kontaminace.
Je také dobrý nápad, abyste důkladně vyčistili kuchyňské nádobí, troubu, varnou desku a nádobí. V některých případech možná budete muset vyměnit poškrábané předměty, protože tyto škrábance mohou obsahovat drobné kousky alergenních potravin.
Nezapomeňte také kontrolovat kosmetiku a toaletní potřeby potenciálně alergických předmětů, zvláště pokud by mohly skončit na vašich rukách nebo ústech.Žijete s spolubydlícími nebo členy rodiny, kteří jedí věci, které nemůžete? Proveďte vše, co je v pořádku, abyste mohli uspořádat oddělené prostory pro uchovávání a přípravu potravin a udržet alespoň některé nádoby a nádoby odděleně od jídla.
3Získejte specializovanou pomoc, pokud ji potřebujete
Některé alergie neomezují dietu přísně. Pokud jíte téměř žádné mořské plody a diagnostikováte alergii na měkkýše, můžete se například přizpůsobit dietním změnám a změnám v životním stylu poměrně snadno a bez velkého úzkosti.
Jiné potravinové alergie vyžadují téměř kompletní opravy vašich každodenních stravovacích návyků, zejména alergie na běžná zrna, ořechy a mléčné výrobky a vejce (pro ne vegany).
Kromě vašeho alergologa může být nutritionista nebo dietetik se zkušenostmi v problematice potravinové alergie neocenitelný, který vám pomůže přizpůsobit se vaší nové stravě. Pomůže vám zajistit, aby vaše strava byla nutričně zdravá a navrhla bezpečné potraviny, které jste možná nezohlednili.
4Najděte podpůrnou komunitu
Potravinové alergie jsou osvědčeným zdrojem stresu a časné přizpůsobení může být obtížné, zvláště pokud se vaše dieta musí drasticky změnit. Skupiny podpory, ať už online nebo osobně, jsou jedním ze způsobů, jak diskutovat o problémech s potravinovými alergiemi s jinými, kteří jsou ve stejné situaci.
Váš alergik nebo místní nemocnice může znát místní podpůrné skupiny nebo být schopen doporučit on-line potravinové alergické komunity.
5Nákup alternativ bezpečných potravin
Pokud jste zvyklí jíst připravované potraviny jako důležitou součást vaší stravy, může se stát, že stojí za to, abyste našli některé z vašich oblíbených položek, které jsou bezpečné pro alergie.
V případě alergií na mléko můžete zkusit některé mléčné alternativy bez mléka. Ti, kteří trpí celiakií nebo alergiemi na pšenici, naleznou v kuchyni cenné pšeničné mouky.
Potravinářské možnosti, které jsou vhodné pro alergiky, se v jednotlivých městech značně liší. Zkontrolujte místní supermarkety, obchody s potravinami a specializované trhy, abyste zjistili, co je k dispozici. Internet je také cenným zdrojem pro nákup potravin bezpečných proti alergiím, zvláště pro ty, kteří mají alergie na ořechy a arašídy nebo celiakii.
6Naučte se bezpečně vyhýbat
Jíst v restauracích brzy po diagnóze alergie může cítit skličující, a tak začít pomalu. Držte se jedné nebo dvou restaurací, jejichž kuchaři nebo majitelé jsou přístupní a ochotni s vámi pracovat, a pak rozšiřte své obzory.
Mnoho řetězových restaurací obsahuje informace o běžných potravinových alergenech spolu s MSG, sulfity a lepek na svých webových stránkách. Nejdůležitější je, pokud nejste zcela spokojeni s tím, že váš číšník nebo šéfkuchař brát vážně vaše obavy, nechte (nebo jen objednejte nápoj místo jídla).
Buďte obzvlášť opatrní, abyste dostali jakoukoliv nouzovou léčbu předepsanou lékařem, kdykoli jste mimo domov. Udělejte si duševní poznámku, abyste zkontrolovali, zda si vyměníte peněženky nebo bundy za noc.
7Přizpůsobte své recepty
Nemusíte se nutně vzdát vašich oblíbených receptů, pokud jste diagnostikováni s alergií jako dospělí, ale budete se muset naučit dělat náhrady, abyste využili kuchařské knihy a recepty, které nejsou speciálně psány pro ty, kteří mají potravu alergie. Nejprve se zaměřte na výměnu učení nejběžnějších ingrediencí, které musíte v kuchyni vyhnout.
Pokud se budete cítit pohodlněji, můžete využít recepty psané, abyste se vyhnuli alergům. Zatímco rozvíjející se schopnost dělat náhrady je dobrou dovedností, která se má brzy naučit, může být užitečné vytvořit si zásobu spolehlivých receptů vhodných pro alergie, zvláště pokud přátelé chtějí vařit pro vás (a máte-li pocit, že je máte k dispozici).
8Spravujte svůj stres
Je úplně normální pocit stresu při přechodu do tohoto nového životního stylu (ano, je to životní styl!). Studie lidí žijících s potravinovými alergiemi důsledně ukazují, že mají vysoký stres.
Pokud se ocitnete ohromen, udělejte vše, co je možné, abyste na chvíli zjednodušili jiné aspekty svého života a našli sympatických přátel, s nimiž byste mohli mluvit. Začátek programu stresového řízení může výrazně zlepšit vaše celkové duševní zdraví také, a nemusí být drahé.
9Alergie rovnováhy a váš pracovní život
Okolnosti vaší práce a vašeho zdraví určují, kolik dalších lidí na vašem pracovišti potřebuje vědět o vašich alergiích.
Možná nemáte pocit, že chcete hodně zpřístupnit práci (a já vás neviním). Pokud jste však byli předepsáni epinefrinem, důkladně zvážte udržení nouzové sady v práci a vyučování alespoň jednoho spolehlivého spolupracovníka, jak a kdy používat své léky. Můžete také chtít držet stash bezpečného jídla v práci a seznam restaurací přátelských k alergiím poblíž vaší kanceláře.
Slovo od DipHealtha
Být diagnostikován s potravinovými alergiemi jako dospělí, může být životně proměnlivý a ne vždycky dobrý. Oceníte-li vysvětlení příznaků, můžete být nešťastní v omezeních, které omezuje dietní strava. Nebojte se požádat o pomoc při řízení vaší potravinové alergie, a to buď od vašeho lékaře, dieta nebo od skupiny podporující léčbu.
7 tipů, jak se vypořádat, když začínáte bezlepkovou dietu
Změna vaší stravy na bezlepkové může být zastrašující a dokonce trochu děsivá. Tyto tipy vám pomohou vyrovnat se s tím, co je obrovská dietní změna.
Pokud jiní nerozpozná vaši fibromyalgii, dokážou se vypořádat
Bolí to, že je řečeno, že "nic není špatné", když máte onemocnění fibromyalgií a chronickým únavovým syndromem. Získejte nápady, jak s nimi pracovat.
Jak se vypořádat s pádem astma a alergie
Problémy s alergiemi a astmatem se často zhoršují v určitých sezónách roku, v závislosti na vašich spouštěch. Zjistěte, na co je třeba se zaměřit během pádu.