Vše o specifické dietě sacharidů
Obsah:
- Jaká je představa specifické sacharidové diety?
- Co se týkají specifické sacharidové stravy?
- Používání specifické sacharidové stravy
Dieta Low Carb | É possivel apreciar comida japonesa fazendo low carb? (Září 2024)
Konkrétní dietní sacharidová strava je striktní dietou bez obsahu laktózy a sacharózy, která byla určena pro osoby s Crohnovou chorobou, ulcerózní kolitidou, celiakií, zánětlivým střevním onemocněním (IBD) a syndromem dráždivého tračníku (IBS).
Konkrétní dieta sacharidů vyvinula společnost Sydney Valentine Haas. Elaine Gottschallová pomáhala popularizovat stravu poté, co ji použila, aby pomohla její dceři zotavit se z ulcerózní kolitidy. Gottschall pokračoval ve výzkumu stravy a později napsal vlastní knihu, Rozbíjení začarovaného cyklu: Zdraví střev prostřednictvím diet.
Jaká je představa specifické sacharidové diety?
Dr. Haasova teorie spočívala v tom, že sacharidy, které jsou formou cukru, mohou podporovat a podporovat růst bakterií a kvasinek ve střevech, což způsobuje nerovnováhu a eventuální přeměnu bakterií a kvasinek. Věřil, že nadměrný růst bakterií může poškodit enzymy na povrchu střevních buněk a zabránit správnému trávení a vstřebávání sacharidů. To by způsobilo, že sacharidy zůstanou nedotčené ve střevech a poskytují ještě více paliva pro bakterie a kvasinky.
Toxiny a kyseliny by pak mohly tvořit bakterie a kvasinky a zranit výstelku tenkého střeva. Nadměrný hlen může být vytvořen jako obranný mechanismus proti podráždění způsobenému toxiny, kyselinami a nestrávenými sacharidy.
Podle Dr. Haase by se z této změněné trávicí rovnováhy mohlo vyvinout řada nemocí:
- Crohnova nemoc
- Ulcerózní kolitida
- Celiakie
- Zánětlivá onemocnění střev (IBD)
- Syndrom dráždivého střeva (IBS)
- Chronický průjem
- Spastické tlusté střevo
Dr. Haas navrhl specifickou dietu sacharidů, aby odstranila nerovnováhu tím, že omezuje obsah sacharidů, které jsou k dispozici střevním bakteriím a kvasinkám. Pouze sacharidy, o kterých se domnívá, že jsou dobře vstřebávány, jsou konzumovány ve stravě, takže střevní bakterie nemají co dělat. To navrhlo, pomohlo by napravit bakteriální nadměrný růst a související produkci hlenu a toxinů.
Trávení a vstřebávání živin se pak mohou zlepšit, což vede ke zlepšení nutričního stavu. Funkce imunitního systému by se pak mohla zlepšit.
Zástupci stravy tvrdí, že zlepšení je možné u mnoha lidí s divertikulitidou, syndromem dráždivého tračníku a celiakií po jednom roce.
Zatím neexistuje vědecká podpora přínosů specifické sacharidové stravy.
Co se týkají specifické sacharidové stravy?
Potraviny, které je třeba vyhnout:
- Konzervovaná zelenina
- Konzervované ovoce, pokud nejsou baleny ve svých šťávách
- Všechny zrna obilovin včetně mouky
- brambory, sladovnice, pastevec, cizrna, fazolové klíčky, sójové boby, mungové fazole, fava fazole a mořské řasy
- Zpracované maso, pečené nebo konzervované ryby, zpracované sýry, uzené nebo konzervované maso
- Mléko nebo sušené sušené mlékoMleté mléko nebo mléko z kyselého mléka, komerčně připravené jogurty a zakysaná smetana, sojové mléko, instantní čaj nebo káva, kávové náhražky, pivo
- Kukuřičný škrob, kukuřičný škrob nebo jiné škroby, čokoláda nebo rohovina, kostičky nebo instantní polévky, všechny výrobky z rafinovaného cukru, agarový agar, karagén nebo pektin, kečup, zmrzlina, melasa, kukuřičný nebo javorový sirup, mouka z luštěnin, prášek, léky obsahující cukr, všechna semena
Potraviny k jídlu:
- Čerstvá a zmrazená zelenina a luštěniny
- Čerstvé, syrové nebo sušené ovoce
- Čerstvé nebo zmrazené maso, drůbež, ryby, vejce
- Přírodní sýry, domácí jogurt, suchý tvarohový tvaroh
Používání specifické sacharidové stravy
Vzhledem k nedostatku podpůrného výzkumu je příliš brzy doporučit tuto dietu pro léčbu jakéhokoli zdravotního stavu. Doplňky nebyly testovány z hlediska bezpečnosti a vzhledem k tomu, že doplňky stravy jsou z velké části neregulované, obsah některých produktů se může lišit od toho, co je uvedeno na štítku produktu. Mějte také na paměti, že bezpečnost doplňků u těhotných žen, kojících matek, dětí a osob se zdravotním stavem nebo léčivých přípravků nebyla stanovena. Pokud uvažujete o použití určité sacharidové diety, nejprve si poraďte se svým poskytovatelem primární péče. Samošetření stavu a vyloučení nebo zpoždění standardní péče může mít vážné důsledky.
Specifická dieta sacharidů (SCD) pro IBS
Někteří lidé našli úlevu od svých symptomů IBS sledováním specifické sacharidové stravy. Zjistěte, co se týká a zda vám pomůže.
9 Zdravé nízkokarbecké občerstvení s méně než 5 gramů sacharidů
Zde je devět zdravých nízkotučných občerstvení, které obsahují méně než 5 gramů čistého karbamidu, včetně mandlí a vajec s tvrdou vajíčkou.
Kolik gramů sacharidů se rovná jedné volbě sacharidů?
Obvyklý počet gramů sacharidů v porci je 15 gramů. Naučte se, jak vypočítat dávky uhlovodíků z výživových štítků.