Trinidad-styl chrumkavý Channa recept
Obsah:
- Významy výživy (na každé porci)
- Složení
- Příprava
- Varianty a náhrady složek
- Tipy pro vaření a podávání
- Ohodnoťte tento recept
The Ultimate Fish Soup Recipe. (Září 2024)
Významy výživy (na každé porci)
Kalorie 231 Tuk 6g Carb 36g Protein 11g Show Nutrition Label Hide Nutrition LabelNutriční hodnoty | |
---|---|
Počet porcí: 6 (po 1 šálku) | |
Množství na porci | |
Kalorie | 231 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 6g | 8% |
Nasycený tuk 1 g | 5% |
Cholesterol 0 mg | 0% |
Sodík 268 mg | 12% |
Celkový obsah sacharidů 36g | 13% |
Dietní vláknina 10g | 36% |
Celkový cukr 7g | |
Zahrnuje 0g přidaného cukru | 0% |
Protein 11g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Vápník 67 mg | 5% |
Železo 3 mg | 17% |
Draslík 393 mg | 8% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Dieta bohatá na rostlinné potraviny může hrát roli při snižování rizika rakoviny. Snažte se vyrobit alespoň dvě jídla, které denně pojídáte z rostlinných zdrojů, jako jsou fazole a luštěniny, zelenina, ořechy, semena a celá zrna.
Tento rostlinný recept na cizrnu je plný chuti a tepla z nakrájené cibule a horkého chillu a obsahuje barevnou kořenovou směs kari, prášku, kmínu a kurkuma. Tolik kuchyní z celého světa nabízí vegetariánské, rostlinné pokrmy, které jsou jak chutné, tak i výživné, takže se kuchařte a připravte si různé recepty z různých kultur.
Složení
- 4 šálky cizrny (buď vařené z 2 šálků sušené cizrny nebo z 2 15-oz plechovek, vyprázdněné a opláchnuté)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule (žlutá)
- 3 stroužky středního česneku (mleté)
- 1 malý serrano chile (odstraněné membrány a semena, mleté)
- 3 lžičky kari prášek
- 1/2 čajové lžičky kurkuma
- 1/2 čajové lžičky kmínu
- Volitelné: 1/4 čajové lžičky methi (fenugreek)
- 1 1/4 šálků vody (nebo tekoucí tekutiny z cizrny nebo rozmělněného vývaru)
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 lžíce koriandru (nakrájené)
Příprava
- Pokud vaříme cizrnu ze sušených fazolí, namočíme fazole přes noc, vypustíme a umístíme do velkého hrnce a zakryjeme vodou. Přiveďte k varu a vařte, dokud se nemrzí, asi 1 1/2 až 2 hodiny. Vypusťte cínu a vyhřívejte ho. Pokud používáte konzervované cizrny, vyprázdněte a opláchněte fazole a odložte je.
- Vyčistěte stejný velký hrnec, který jste použili na vaření cínu. V hrnci zahřejte olivový olej na středně vysokém ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a usaďte až do průsvitnosti, asi 5 minut.
- Přidejte česnek a serrano chilli a vařte další 2 až 3 minuty, dokud nevkusnou.
- Přidejte do košíku prášek kari, kurkuma, kmín a případně methi a míchat asi 30 sekund.
- Přidejte 1/4 šálku vody, kuřecí kávu nebo vývar do nádoby a promíchejte.Přidejte vařené cizrny na hrnec, zakryjte, zahřejte a nechte 5 minut vařit.
- Odkryjte hrnec, přidejte zbývající 1 šálek tekutiny a sůl a nechte odkryté další 20 minut.
- Míchat do nasekaného koriandru. Podávejte s hnědou rýží.
Varianty a náhrady složek
Nemá ráda kořeněné jídlo nebo zažívá sucho v ústech? Vynechte horkou čili.
Chcete-li experimentovat s novým kořením, zkuste hledat methi, známou také jako pískavice, která byla touto touhou po mnoha zdravotních přínosech, od podpory trávení k podpoře zdraví srdce. Chuť je mírná, ale methi je základní složkou mnoha druhů kari a chlebů v indickém stylu.
Tipy pro vaření a podávání
Vaření sušených fazolí je levná a poměrně snadná, jen trvá nějakou dobu. Fazole jsou nejlepší, když jsou ponořeny přes noc ve vodě, vyčerpány a poté se na stojánce zapálily několik hodin čerstvou vodou. Proveďte dávku fazolí a během týdne doplňte saláty nebo zeleninové pokrmy.
Fazole připravená ze suchého stavu dobře mrazí, připravte tak velké množství a zbytky zmrazujte pro další použití. Zmrazené boby znovu ohřejte za pouhých 5 minut, když spadnete do tekoucí tekutiny nebo zahříváte na varnou desku.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Vícebarevný středomořský zeleninový těstovinový salátový recept
Vyndejte prkénko a nakrájejte. Tento rychlý vegetariánský recept na zeleninové těstoviny je vzkvétající barevnou zeleninou, fazolemi a krémovou fetou.
Pečený mexický sladký a bílý bramborový salát recept
Dva druhy pečených brambor se dostanou do tohoto bramborového salátu a spárují se s nízkým FODMAP mexickým inspirovaným dresinkem.
Sladký a chrumkavý fenikel a jablečný salát recept
Tento recept na jablkový salát je tak chutný, že nikdy nevěříte, jak jednoduché je to udělat; vše, co potřebujete, je fenykl, jablka a pomlčka chuti.