Mandlový moučkový bezlepkový recept s muffinem
Obsah:
- Významy výživy (na každé porci)
- Složení
- Příprava
- Tunelování v muffinách
- Oblíbené varianty
- Ohodnoťte tento recept
Významy výživy (na každé porci)
Kalorie 126 Tuk 8g Carbs 12g bílkovin 3g Show Nutrition Label Hide Nutrition LabelNutriční hodnoty | |
---|---|
Podávání: 12 | |
Množství na porci | |
Kalorie | 126 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 8g | 10% |
Nasycený tuk 1 g | 5% |
Cholesterol 0 mg | 0% |
Sodík 1 mg | 0% |
Celkový obsah sacharidů 12g | 4% |
Dietní vláknina 2g | 7% |
Celkový cukr 8g | |
Zahrnuje 6 g přidaného cukru | 12% |
Protein 3g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Vápník 43 mg | 3% |
Železo 1 mg | 6% |
Draslík 125 mg | 3% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Tyto všestranné mandle mouky mohou být základem pro mnoho vašich oblíbených bezlepkových variet muffinu, včetně borůvek, vyrobených z čerstvého nebo zmrazeného ovoce nebo jakékoliv chuti, kterou si přejete, když jsou vyrobeny z ovocného džemu jako je meruňka.
Kromě muffinových plechovek, hrnců s muffínem a pánví z jorkšírů lze použít na výrobu obyčejných muffinů s větším průměrem (asi 4 palce), které lze rozdělit a opečkovat nebo dokonce použít na sendviče. Muffinové pánve jsou velmi mělké, zatímco pánve typu Yorkshire jsou asi 1 palec hluboké. Problém s těmito pánvemi je, že obvykle mají jen čtyři studny, takže byste potřebovali několik pánví, které byste jedli.
Všimněte si, že ačkoli je k mixu přidán nějaký agavový sirup, tyto muffiny jsou stále nižší, protože vyměňují tradiční mouku z mandlové mouky. Agáve dělá dlouhou cestu tím, že tyto vdolky chutnají skvěle.
Složení
- 2 šálky mandlové mouky
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku applesauce
- 4 velké vejce (zbitá teplota v místnosti)
- 1/3 šálku vody
- 5 lžící agave sirupu
Příprava
- Ohřívejte troubu na 350F.
- Lehce nanášejte 12-násobný muffinový plech s sprejem na vaření. Nebo můžete použít muffinové pánve nebo Yorkshire pudinkové pánve, pokud se vám líbí.
- Ve velké misce mícháme mandlovou mouku, prášek do pečiva a sůl, dokud se dobře nesmí smíchat.
- V oddělené misce míste společně jablko, vejce, vodu a agavový sirup. Důkladně promíchejte, ale nekompilujte, protože to může způsobit jev známý jako "tunelování" (viz níže).
- Použijte lžíci, vložíte muffinový těsto do volné misky a naplňte asi 1/2 až 2/3 plnou. Pečte asi 15 minut. Použijte test zubního pásu k určení nesouladu.
- Vyjměte z trouby, počkejte pět minut a převraťte muffiny na drátěný stojan. Muffiny lze jíst teplé nebo při pokojové teplotě.
Tunelování v muffinách
Tunelování nebo vzhled kanálů nebo vzduchových kapes, v drobivém muffinu, se mohou objevit, když je těsto přemísťováno. Je-li to možné, používejte pouze 15 až 20 lehkých ručních zdvihů s dřevěnou lžící při kombinaci kapalných a suchých ingrediencí.
Oblíbené varianty
- Borůvkové muffiny: Sklopte 1 šálek čerstvých nebo zmrazených borůvek (nepoužívejte, pokud používáte zmrazené bobule) jako poslední krok v procesu míchání těsně před přenesením těsto na pánvi. Ujistěte se, že při smíchání s borůvkami použijte lehkou ruku, aby nedošlo k jejich tvorbě modřin, jinak skončíte s fialovými vdolečky.
- Marinované muffiny: U meruňkových vdolků položte 1 kávovou lžičku ovocného pomeranče na každý muffin a lehce jej zatlačte (při pečení se bude klesat). Může být použita jiná aromatická jamka.
- Samozřejmě, množství kalorií a dalších nutričních informací se změní (ale ne moc), pokud se do základního receptu na muffiny přidávají borůvky nebo džemy z ovocných plodů.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Mandlový a pohankový jablkový recept Granola
Tento domácí recept granola je zdravý, vyrobený z přísad s mnoha nutričními výhodami. Podávejte s jogurtem, hladkým mlékem nebo mlékem.
Low-FODMAP pečený losos s mandlovými lněnými semínky
Tento recept s nízkým obsahem FODMAP lososů vypadá fantasticky, ale je to jednoduché. Obsahuje křupavou, bohatou na vlákninu omáčku z mandlí, lněných semínek a strouhanku.
Bezlepkové palačinky vyrobené z mandlového receptu
Tyto bezlepkové, bez cukru, bezlepkové palacinky vyrobené z mandlové mouky chutnají lépe než bílá mouka. Mandle je také zdravější.