Vibrio Vulnificus je bakterie na vaření masa
Obsah:
- Jaký druh onemocnění je Vulnificus?
- Symptomy
- Kdo je v nebezpečí?
- Jak se stanete infikováni?
- Riziko
- Léčba
- Diagnóza
- Prevence
Cómo se contagia la bacteria que se alimenta de carne humana (vibrio vulnificus) (Září 2024)
Titulky říkají, že na pobřeží Pobřeží slonoviny se nacházejí bakterie způsobující maso. Co to znamená? Obecně se jedná o Vibrio Vulnificus, který může způsobit strašnou infekci kůže. Může způsobit bobtnání kožních infekcí nazývaných bullae (která může být naplněna krví). Co je více znepokojující, je to, že může vést k vážné infekci šířící se v krvi.
Naštěstí je to docela vzácné. Každý rok se v USA lidé nakazí podél východního pobřeží a pobřeží Mexického zálivu. Na Floridě v roce 2013 bylo nakaženo 31 a 11 zemřelo.
Získání nemoci, i když vzácné, je bohužel poměrně jednoduché. Jednoduchá procházka na pláži, krok na ostrou skořápce a bakterie v teplé mořské vodě mohou vstoupit.
Bakterie se běžně vyskytují v teplé mořské vodě. Teplejší voda zvyšuje množství Vibrio Vulnificus. To se nachází pouze v slané vodě.
Jaký druh onemocnění je Vulnificus?
Bakterie jsou příbuzní cholery. Oba způsobují zvracení a průjem. Cholera se rychle šíří z epidemie člověka na člověka, zatímco neexistuje žádný důkaz, že se přípravek Vulnificus někdy šíří z člověka na člověka. Přípravek Vulnificus může způsobit závažnou infekci kůže. Může se také šířit do krve u těch, kteří jsou nejzranitelnější; to může být rychle fatální.
Pravé jaterní bakterie jsou ve skutečnosti pouze infekcemi Strep A. Vulnificus infekce vypadají jako Strep, ale nezpůsobují infekci, která se šíří do pokožky tak hluboce, jako je tomu u Strep.
Symptomy
- Hnačka, abdominální bolest břicha
- Nízký krevní tlak
- Bublování a zarudnutí pokožky blízko místa, kde bakterie vstoupily. K těmto puchýřkovým bublinám může docházet k krvácení.
Kdo je v nebezpečí?
- Každý, kdo jí sýrové ústřice nebo jiné měkkýše.
- Každý, kdo má řez vystavený teplé mořské vodě, zejména v Mexickém zálivu, ale také v jiných oblastech podél východního pobřeží USA
Nejvíce ohroženo
- Nemoc jater
- Vysoká hladina železa
- Alkoholismus
- Žaludeční problémy (včetně užívání antacid)
Jak se stanete infikováni?
Infekce se mohou stát při procházce po pláži. Bakterie mohou vstoupit do otevřených ran, jako jsou například ty, které vystupují z ostrých skořápek nebo ze skla. Zvláště je spojeno s užíváním alkoholu. Infekce se může šířit z kůže do krve, u těch, kteří jsou ohroženi.
Infekce může také nastat při konzumaci surových nebo nedostatečně vařených ústřic z pobřeží Mexického zálivu. To také může být nalezeno v Atlantiku a Pacifiku. Infekce se může rozšířit ze střev do krve, u těch, kteří jsou ohroženi.
Riziko
Bakterie obvykle způsobují jen závažné onemocnění - sepse nebo infekci v krvi - u těch, kteří jsou nejvíce ohroženi. Riziko úmrtí u těch, u kterých se vyvinula těžká sepse, může být až 50%.
Léčba
Léčba těžkých případů vyžaduje hospitalizaci. Často se jedná o IV antibiotikum ceftazidim a antibiotikum doxycyklin. Někdy může být léčena fluorochinolony. Kožní infekce může být natolik závažná, že chirurgický zákrok je zapotřebí k jejímu odstranění nebo dokonce i amputace.
Diagnóza
Bakterie se nacházejí ve stolici, v ráně nebo v krevních kulturách, ale laboratoře potřebují speciální médium - nebo talíř - pro růst a identifikaci bakterií.
Prevence
Dokonce i ústřice, které jsou legálně sklizeny, mohou mít Vibrio Vulnificus. FDA pracuje se státními úředníky na vysledování jakýchkoli infekcí u stádo.Práce se provádí s cílem lépe zjistit, které faktory vedou k růstu a snižují riziko, že tyto ústřice, které jsou sklizeny, nesou bakterie.
- Podíl
- Flip
- E-mailem
- Text
Tipy, které pomáhají snižovat karcinogeny ve vařeném masa
Zde je několik tipů na vaření masa, které naši vědci zjistí, že mohou snížit tvorbu karcinogenních sloučenin vzniklých během vaření dobrého masa.
Dieta-měnící se střevní bakterie a jejich role v MS
Vaše střevní bakterie ovlivňují vaše imunitní zdraví a to, co jíte, může změnit ty bakterie. Prozkoumejte tento komplexní odkaz a jak to může mít vliv na vaše MS.
Vařené arašídy mohou být klíčem k vyléčení alergií na arašídy
Alergie na arašídy nyní postihuje jednu až dvě procenta obyvatelstva v USA. Zjistěte, jak jíst vařené arašídy může vést k léčení alergie na arašídy.