Je konopí bezpečný, když jste bez lepek?
Obsah:
Układanka / The Jigsaw part 1 of 7 (Září 2024)
Konopí - velmi blízko, ale ne-psychoaktivní ve vztahu k rostlině konopí známé jako marihuana, která v posledních letech získala pověst jako zdravé potraviny - je bezlepková ve své čisté podobě. V úzkém vztahu s obilnými zrnky není pšenice, ječmen a žito.
Ale bohužel to není konec příběhu pro konopí, což je cenný zdroj vlákniny, hořčíku a esenciálních mastných kyselin. Takže s touto všestranností a výživou obsaženou v konopí, jaký je úlovek, pokud jde o bezlepkovou dietu?
Úlovkem konopí, stejně jako u mnoha jiných obilných a zrněných produktů, je, že konopí se často rotuje v rotaci s jinými plodinami, včetně zrnek lepku (zejména pšenice). A zemědělci často používají stejné zařízení k sklizni, skladují a přepravují konopí, zatímco dělají tyto lepené zrno. Tak se může konopí znečistit.
To není zaručeno že konopí bude samozřejmě kontaminováno lepektem. Bohužel je tu dost velká šance. Několik studií nalezlo stopy glutenového proteinu ve vzorcích konopné mouky, přinejmenším jeden případ, který je značně nad povolenou hranicí USA nižší než 20 dílů na milión lepku.
Co můžete dělat, abyste si užívali konopu?
Abyste se vyhnuli tomuto problému lepku, měli byste se podívat na výrobce konopných výrobků, kteří se ujistěte, že jejich zdroje konopí jsou co nejčistší, pokud jde o lepek.
To může být opravdu obtížné a alespoň jeden výrobce (Manitoba Harvest Hemp Foods) výslovně (a upřímně řečeno) tvrdí, že nemůže zaručit, že jeho produkty jsou bezlepkové.
Vyhněte se konopným výrobkům, které neodkazují na lepek (nebo výrobci, kteří otevřeně uznají, že nemohou zaručit, že splňují normy bez lepok). Místo toho byste měli držet výrobky označené nebo certifikované "bez lepku". Výrobci výrobků, které jsou označeny jako bezlepkové, musí splňovat právní standardy nižší než 20 dílů na milion glutenu a výrobci výrobků, které jsou certifikovány bez lepek, by měly přijmout další kroky, aby zajistily, že suroviny, které používají, -kontaminace.
To nebude záruka bezlepkovost všech konopí, které jíte, ale to by mělo pomoci. Zde jsou produkty konopí, které jsou označeny jako bezlepkové:
- Pacific Foods konopné mléko. Toto "mléko" pochází z hladké, nesladené plátky, vanilky, neslazené vanilky a čokolády. Stejně jako ostatní mléčné výrobky z mléčných výrobků v balíčku Pacific Foods (s výjimkou mléka z ovsa a 7 zrn) je konopné mléko společnosti označeno jako bezlepkové. Pokud jste obzvláště citliví na stopový lepek, měli byste si být vědomi toho, že společnost vyrábí všechna mléka - včetně produktů z pšenice a ječmene obsahujících 7 zrn - na stejném zařízení jako konopné mléko.
- Rejuvenative Potraviny konopné máslo. Toto semeno máslo, jako jiné ořechy a omáčky Rejuvenative Foods, je vyráběno ve vyhrazeném zařízení bez lepek a Rejuvenative Foods považuje to za bezlepkové. Společnost však netestuje suroviny pro lepek, takže jsem si opatrně uvědomil.
Vzhledem k tomu, že konopí se stává více populární, můžeme vidět více produktů na bázi konopí, které jsou specificky získány tak, aby byly bezpečné pro ty z nás s celiakií a citlivostí bez celiaku. Do té doby buďte zvlášť opatrní konopím a konopnými potravinami.
Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Jak se vyrovnávat s prázdninovými emocími, když jedíte bez lepek
Pro mnoho lidí, kteří dodržují bezlepkovou dietu, jsou svátky emocionální. Zde je návod, jak se vypořádat.
Konzumace potravin bez lepek ze sdíleného zařízení nebo zařízení
Zjistěte, jestli můžete bezpečně jíst bezlepkové potraviny vyrobené ve společném zařízení nebo na společném zařízení, stejně jako jídlo, které může obsahovat stopy pšenice.
Je Farina bezpečné jíst, když jste bez lepku?
Zjistěte, zda byste měli zahrnout farinu a potraviny vyrobené z krupice zrna, jestliže máte celiakii nebo citlivost na lepek.