Ezekiel Chléb nebo naklíčený chléb: bezlepkový?
Obsah:
Adini Sen Koy Episode 246 English Subtitles (Září 2024)
Zde je rychlá odpověď: vyklíčené zrna jsou rozhodně ne bezlepkové, jestliže se jedná o pšenici, ječmen, žito nebo blízké příbuzné těchto zrn.
Pověsti jsou již dlouhá léta (více než deset let), které vyklíčily zrna, tj. Zrnka, která vyklíčila - jsou bezlepkové, obzvláště když se používají v chlebách, i když začínají obsahovat lepek. Přes tyto pověsti to prostě není pravda.
Gluten je protein, který rostliny trávy ukládají ve svých semenech, které známe jako jejich zrna. Když semeno vyklíčí, začne používat některé z lepku, aby živilo rostoucí rostlinu.
Ale v klíčích, které se používají v chlebovém pšeničném chlebu, zůstává spousta lepku - víc než dost, aby se nejlépe učinil jakýkoli chléb vyrobený z naklíčené pšenice ne bezlepkový.
Tak proč se mluví?
Zdá se, že lidé splynuli s "bezlepkovou" a "zdravou stravou" (z toho důvodu také uzavřeli "bezlepkové" a "organické").
Chřestový chléb je považován za zdravý a stejně tak je bezlepková strava … a tak musí obejít společně, správně?
Existuje jeden konkrétní chléb, který se zdá, že se často vyskytuje v těchto pověstech: Ezechiel 4: 9 chleba. Tento chléb, nabízený v několika různých odrůdách od výrobce Potraviny pro život, byl inspirován biblickým veršem, který částečně říká: "Vezměte také k sobě pšenici a ječmen, fazole, čočku, proso a špalku a dejte je v jedné nádobě a chleba z ní."
Jak můžete vidět, v příslušném biblickém verši se mluví o třech různých druzích zrnek obsahujících lepek: pšenice, ječmen a špalda.A zcela jistě, Ezechiel 4: 9 chleba obsahuje organické, zaklíněné verze všech těchto tří, společně s klíčeným prosopem, naklíčenou čočkou a naklíčenými sójovými boby.
Chléb také obsahuje něco jiného: organický pšeničný lepek. Myslím, že můžeme bezpečně říct, že je to určitě ne bezlepkový.
Nyní Food for Life vyrábí další produkty, které jsou bezlepkové, včetně širokého sortimentu jak klíčenky, tak bezlepkových bezlepkových chlebů. Jen se ujistěte, že nevyzvednete špatný chléb, protože mnoho supermarketů zobrazuje všechny produkty dohromady ve své zmrazené potravní uličce.
Sečteno a podtrženo
Pokud chléb uvádí na přísadách "klíčenou pšenici" - nebo některý z těchto názvů pro různé formy pšenice, včetně kamutu, špaldy, Einkornu a bulguru - musíte se tomuto chlebě vyvarovat, pokud máte celiakii nebo neceliakální glutén citlivost. Totéž platí pro chleby nebo jiné výrobky, které obsahují naklíčený žito nebo klíčeném ječmenu, oba které jsou také zrna obsahující zrna.
Bezlepková zrna, jako je pohanka a prosa, by měly být bezpečné při klíčení a použití v chlebu a jiných produktech, pokud nejsou kombinovány s obilkami obsahujícími lepek, tak jak jsou v chlebu Ezechiel 4: 9.
Bezlepkové chléb sýrové značky
Většina sýrů v chalupě je bezlepková, ale přinejmenším jeden z nejvýznamnějších výrobků značky v USA není. Zjistěte, co je bezpečné jíst, pokud zůstanete bez lepku.
Jak používat mýdlový pruh k vyléčení nepokojných nohou nebo křečí
Může bar mýdla v posteli vyléčit syndrom neklidných nohou nebo křeče nohou? Přečtěte si o tomto domácím prostředku, důkazu a zda vám může pomoci spát.
Hyperkontraktilní peristaltika nebo jícnový jícen
Jackhammer pažerák je porucha motility, při níž jsou křeče jícnu tak intenzivní, že jsou popsány jako pocit jako bzučák.