Středomořský recept na saláty z mořských plodů Orzo
Obsah:
- Významy výživy (na každé porci)
- Složení
- Příprava
- Substituce a varianty složek
- Tipy pro vaření a podávání
- Ohodnoťte tento recept
Významy výživy (na každé porci)
Kalorie 362 Tuk 9g Carbs 52g Protein 19g Zobrazit výživový štítek Hide Nutrition LabelNutriční hodnoty | |
---|---|
Počet porcí: 4 (1 1/4 šálku) | |
Množství na porci | |
Kalorie | 362 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 9g | 12% |
Nasycený tuk 2 g | 10% |
Cholesterol 79 mg | 26% |
Sodík 525 mg | 23% |
Celkový obsah sacharidů 52g | 19% |
Dietní vláknina 4g | 14% |
Celkový počet cukrů 3g | |
Zahrnuje 0g přidaného cukru | 0% |
Protein 19g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Vápník 103 mg | 8% |
Železo 3 mg | 17% |
296 mg draslíku | 6% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Krevety jsou nízkokalorické, nízkotučné zdroje bílkovin, které se dobře spojují s těstovinami, polentem nebo krémy. Tento recept má klasický orzo salát ve středomořském stylu, který je často vidět v připravované sekci obchodů s potravinami, a dodává suché krevetě pro dodatečnou stálou energii.
Krevety mají poměrně vysokou hladinu cholesterolu, ale v podstatě neobsahují žádný nasycený tuk (mírně nad 1 gram na porci, ve srovnání s hovězím masem, který může mít od 5 do 20 gramů na porci).Rajčata a špenát sušené na slunci jsou bohaté na antioxidanty z vitamínů C a A, olivy a sýr feta dodávají zdravý tuk a slanost. Dokončete misku s jasným zingem čerstvě vymačkané citrónové šťávy a řekněte sayonara předem připraveným orzo salátům, protože to dokážete ještě lépe doma!
Složení
- 8 oz orzo
- 1 šálek baby špenát, nasekaný
- 1/4 šálku nakrájených rajčat sušených na slunci v oleji
- 2 lžíce oliv (zelená nebo kalamata), nakrájené
- 1/4 šálku feta ve tvaru kostky nebo rozdrcené
- 1 lžíce olivového oleje
- 8 uncí loupaných a odkrytých krevet
- 1 lžíce citrónové šťávy
- Černý pepř podle chuti
Příprava
- Přineste hrnec vody do varu. Přidejte orzo a vařte podle pokynů balení. Vypusťte a opláchněte studenou vodou.
- Přidejte špenát, sušené rajčata, olivy a feta na vařené ovoce. Dát stranou.
- Ohřejte olivový olej v velké pánvi na středně vysokém ohni a přidejte krevety. Kuchajte asi 3 minuty nebo až do růžové a vařené.
- Přidejte vařené krevety na orzo salát a mrkejte čerstvou citrónovou šťávou. Přidejte černý pepř dle chuti.
Substituce a varianty složek
Chcete-li vyrobit tento pokrm vegetariánský, vyměňte krevety za 1,5 šálku vařené cizrny a půl šálku slivených mandlí. Kuře přidají bílkoviny a mandle přidávají zdravý tuk.
Pro dodatečnou podporu antioxidantů přidejte asi půl šálku nakrájených artyčokových srdcí (z mražených nebo konzervovaných) do orzo. Srdce artyčoku je srovnatelné s plody, co se týče obsahu antioxidantů.
Chcete-li dostat do porce celých zrn, použijte celozrnné orzo.
Tipy pro vaření a podávání
Pokuste se zakoupit mořské plody, které jsou zachyceny nebo chovány za použití ekologických postupů. Můžete podpořit mořské ryby ochotné k moři tím, že hledáte modrou ekologickou značku Marine Stewardship Council v obchodech a restauracích a / nebo když si koupíte mořské plody, zeptejte se, odkud pochází a zda byly chovány nebo divoce uloveny. V závislosti na typu mořských plodů, některé jsou ekologičtější při nákupu farmy a jiné mohou být ekologičtější při koupi divoké.
Pokud si zakoupíte zmrazené krevetky, vyměňte množství, které potřebujete pro recept a rozmrazte v kryté misce v chladničce den před použitím, nebo místo krevet v cedníku a spustit studenou vodu přes krevetou po dobu 5 až 6 minut, dokud se rozmrazí.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Vícebarevný středomořský zeleninový těstovinový salátový recept
Vyndejte prkénko a nakrájejte. Tento rychlý vegetariánský recept na zeleninové těstoviny je vzkvétající barevnou zeleninou, fazolemi a krémovou fetou.
Středomořský grilovaný salátový salátový recept
Tento marinovaný lilkový salát je chutné pokrmy, které vděčí chuti opečeným borovicovým ořechům, pražené zelenině a čerstvé citronové šťávě a bylinkám.
Řecký salátový salátový salátový recept
Tento jednoduchý řecký salátový dresink lze použít na saláty, zeleninu nebo jako marinát pro kuřecí maso. Je vyrobena z citrónové šťávy spíše než z octa.