Bezlepková nízkokalabová karfiol Sýrová polévka recept
Obsah:
- Významy výživy (na každé porci)
- Složení
- Příprava
- Další doporučení pro zobrazování
- Vyrobit bez kukuřičného škrobu
- Ohodnoťte tento recept
tego calderon (Září 2024)
Významy výživy (na každé porci)
Kalorie 209 Tuk 16g Carbs 9g Protein 10g Zobrazit výživový štítek Hide Nutrition LabelNutriční hodnoty | |
---|---|
Počet porcí: 8 (po 1 šálku) | |
Množství na porci | |
Kalorie | 209 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 16g | 21% |
Nasycený tuk 10g | 50% |
Cholesterol 50 mg | 17% |
Sodík 734 mg | 32% |
Celkový obsah sacharidů 9g | 3% |
Dietní vláknina 2g | 7% |
Celkový počet cukrů 3g | |
Zahrnuje 0g přidaného cukru | 0% |
Protein 10g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Vápník 252 mg | 19% |
Železo 1 mg | 6% |
Draslík 443 mg | 9% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Snažil jsem tuto polévku (a brokolici sýrovou polévku) vypnout a dál, ale nikdy jsem nebyl úplně spokojen s výsledkem. Většina receptů má kukuřičný škrob nebo mouku, což se samozřejmě chtělo vyhnout. Zdálo se, že kdybych dal do polévky dostatek sýrů, aby opravdu chutnali sýr, bylo to trochu skvrnité a mělo by se po zahřátí oddělit.
Při experimentování jsem zjistil, že pouze jedna polévková lžíce kukuřičného škrobu může stabilizovat celou poloviční libru sýra a přidá jen o málo méně než jeden gram carb za šálek. (Pokud nechcete používat ani tolik kukuřičného škrobu, podívejte se na tipy na konci receptu.)
Složení
- 1 velký karfiol hlavy (asi 7 palců v průměru, rozbitý nebo nasekaný do zhruba stejných florets)
- 1 střední cibule (nasekané)
- 5 stroužků česneku (lisované, strouhané nebo jemně pokládané)
- 4 šálky (kuřecí vývar nebo vývar nebo 4 šálky vody s kuřecím základem jako je Better Than Bouillon)
- 3 bobkové listy
- 1 lžičku tymiánu (sušené nebo 1 lžíce čerstvého tymiánu)
- 1 špetka cayenne (nebo jiné horké pepře)
- Volitelně: 1/2 čajové lžičky papriky (přidá pěknou růžovou barvu)
- Sůl a pepř na dochucení
- 1/2 šálku krému
- 1/2 libry cheddar sýr (bílý preferovaný)
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
- 1 lžička hořčice (žlutá nebo hnědá)
Příprava
- Ve velkém hrnci nebo v holandské troubě (nejlépe je to asi 3 litry), olej zahřejte a cibuli zahřívejte, až začne měknout asi 4 nebo 5 minut. Přidejte česnek a vařte dalších 30 sekund.
- Přidejte květák a promíchejte. Pak přidejte kuřecí vývar, byliny a koření. Zakryjte a přiveďte k varu. Vařte, dokud je karfiol měkký, asi 10 minut. Odstraňte listy bobů.
- Zatímco se zelenina vaří, smažte sýr a hází ho kukuřičným škrobem.
- Když je karfiol měkký, polévejte polévku s ponorným mixérem, pokud jej máte. Pokud tomu tak není, pyré v dávkách v běžném mixéru, ale dávejte pozor, abyste se příliš nemísili v době, kdy horké kapaliny mohou při rozemletí "explodovat" a horké kapaliny vylévají všude.
- Přidejte smetanu a sýr. Míchá se, jak se sýr roztaví, a pak přidejte hořčici. Chuť a úpravu soli a koření. Ozdobte pažitkou, petrželkou nebo slaninou.
Další doporučení pro zobrazování
Tato polévka je také skvělá se šunkou nebo zeleninou.
Vyrobit bez kukuřičného škrobu
Aby bylo jasné, není to bez kukuřičného škrobu, je to jen méně dobré, zvláště při přehřátí. Jiné věci, které můžete udělat, je použít asi polovinu množství sýra nebo žádný sýr - polévka je vlastně docela dobrá jako krémová polévka z květáku. Možná budete chtít v tomto případě přidat další dotek.Také můžete zkusit přidávat nějaký smetanový sýr, protože má tendenci mít stabilizační účinek v některých omáčky.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Hovězí, hnědá rýže a houbová polévka recept
Hovězí, zrní a zelenina se vaří v pikantním vývaru, aby se pro chladné noci připravilo hovězí maso, hnědá rýže a houbová polévka.
Pečená skořicová skořicová polévka a šalvějová polévka
Jazz až na chuť polévky skořice Butternut přidáním skořice, šalvěje a muškátového oříšku pro oteplování, výživný a chutný efekt.
Osvěžující okurka a polévková polévka s jogurtem
Dokonalá osvěžující letní polévka, vyrobená z okurek, melounu, jogurtu, koriandru a mátou.