Hovězí, hnědá rýže a houbová polévka recept
Obsah:
- Významy výživy (na každé porci)
- Složení
- Příprava
- Varianty a náhrady složek
- Tipy pro vaření a podávání
- Ohodnoťte tento recept
Významy výživy (na každé porci)
Kalorií 240 tuku 6g uhlohydrátů 15g bílkovin 29g Zobrazit výživový štítek skrýt výživový štítekNutriční hodnoty | |
---|---|
Počet porcí: 6 (každý 1/4 šálků) | |
Množství na porci | |
Kalorie | 240 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 6g | 8% |
Nasycený tuk 2 g | 10% |
Cholesterol 70 mg | 23% |
Sodík 470 mg | 20% |
Celkový obsah sacharidů 15g | 5% |
Dietní vláknina 3g | 11% |
Celkový počet cukrů 3g | |
Zahrnuje 0g přidaného cukru | 0% |
Protein 29g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Vápník 58 mg | 4% |
Železo 3 mg | 17% |
765 mg draslíku | 16% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Tato vydatná polévka připomíná hovězí a ječmenovou polévku, protože krátká zrna hnědá rýže má podobný vzhled a žvýkací strukturu ječmene. Načasování doporučené pro tento recept zajišťuje, že každá složka je dokonale vařená a jemná, když je polévka hotová!
Čerstvé houbové knedlíky mají vysoký obsah FODMAP, ale naštěstí konzervované houby nejsou.Jelikož se během skladování nacházejí v konzervárenské vodě, manitol v houbách se vysype a při vypouštění hub je vyřazen.
Složení
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 čerstvá česneková rýže, nakrájená na velké kousky
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 1/2 lžičky mrkve, nasekané
- 1 3/4 lbs hovězí sklíčidlo
- 1-quart snížený sodík, kuřecí vývar s nízkým obsahem FODMAP nebo hovězí vývar (bez cibule nebo česneku)
- 1 čajová lžička čerstvého tymiánu
- 1/4 čajové lžičky zapékané papriky
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 1/3 šálku nevařené krátké zrna hnědé rýže
- 4 unce vyprázdněné konzervované nakrájené houby (výnos z 7-unce can)
Příprava
- V 4-litrovém zásobníku nebo v holandské troubě na středním ohřevu ohřejte olej a česnek dohromady, dokud se česnek nezhasne. Odstraňte česnek a vyhoďte ho. Přidejte celer a mrkev a míchat a smažte, dokud nejsou lehce hnědé. Pomocí lžíce seberte zeleninu na talíř.
- Přidejte celý kousek masa do hrnce a hnědé ho asi 5 minut na každé straně. Maso vyjměte na desku. Nalijte vývar do zásobní hrnce a oškrábněte spodní část špachtlí, aby se z ní vyčistil. Míchat tymiánové listy, papriku, papriku a rajčatovou pastu. Maso nakrájejte na 3/4-palcové kostky a vraťte jej do hrnce, spolu se všemi šťávami, které se vytvořily.
- Kryjte hrnec a vařte při velmi lehkém ohřátí asi 40 minut. Přidejte hnědou rýži a pokračujte v vaření po dobu 20 minut. Přidejte houby a zeleninu spolu se šťávami. Přikrčte další 30 minut a poté sloužte.
Varianty a náhrady složek
Polovina čajové lžičky sušeného tymiánu může nahradit čerstvé tymiánové listy.
Tipy pro vaření a podávání
Hovězí sklíčidlo je ideální pro polévky a dušené maso; pokud si pro tento recept nemůžete koupit pěkný hustý steak, koup si sklenici pečiva a požádejte řezníka o to, abyste ho prořezali na dvě husté desky. Také je možné použít předem připravené "dušené maso", čímž ušetříte krok, ale nevíte, jaký kus masa nakupujete, a nemusí být tak šťavnatý a jemný jako sklíčidlo.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Pečená skořicová skořicová polévka a šalvějová polévka
Jazz až na chuť polévky skořice Butternut přidáním skořice, šalvěje a muškátového oříšku pro oteplování, výživný a chutný efekt.
Hovězí zeleninová polévka recept
Tato zeleninová hovězí polévka je skvělý způsob, jak využít zbylé pečené pečivo nebo jiné vařené hovězí maso. Zkuste to s celer (celozrnný kořen) pro jinou chuť.
Osvěžující okurka a polévková polévka s jogurtem
Dokonalá osvěžující letní polévka, vyrobená z okurek, melounu, jogurtu, koriandru a mátou.