Informace o výživě mandlového oleje: kalorie, sacharidy a přínosy pro zdraví
Obsah:
LIVE | Euro Truck Simulator 2 - #253 "Fikcyjna Polska by Matamet" (Září 2024)
Mandlový olej nebo sladký mandlový olej, jak se často nazývá, je olej lisovaný z ovoce nebo kousky listnatého mandlového stromu (Prunus dulcis). Zatímco mandle jsou běžně konzumovány zdravými jedlíci, mandlový olej je méně populární. Můžete použít sladký mandlový olej pro pokožku a pro zdraví vlasů. Existují také nutriční výhody, které získáte, pokud konzumujete mandlový olej.
Nutriční hodnoty
Informace o výživě mandlového oleje | |
---|---|
Servírovací velikost 1 polévková lžíce | |
V jedné porci | % Denní hodnota* |
Kalorie 120 | |
Kalorie z tuku 120 | |
Celkový tuk 14g | 21% |
Nasycený tuk 1,1 g | 0.5% |
Polynenasycený tuk 2.3g | |
Mononenasycený tuk 9,5 g | |
Cholesterol 0 mg | 0% |
Sodík 1 mg | 0% |
Draslík 0 mg | 0% |
Sacharidy 0g | 0% |
Dietní vláknina 0g | 0% |
Cukry 0g | |
Protein 0g | |
Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
Vápník 0% · Železo 0% | |
* Na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií |
Tuky v mandle Olej
Existují tři různé druhy tuku v mandlovém oleji.
V tomto oleji je malé množství nasycených tuků. Nasycené tuky jsou považovány za méně zdravé tuky, protože mohou přispívat ke vzniku srdečních chorob. American Heart Association doporučuje volit oleje s méně než 4 gramy nasycených tuků na lžíci. Mandlový olej dodává asi 1 gram nasycených tuků na lžíci.
Budete mít také užitek z pouhých dvou gramů polynenasycených tuků, když budete konzumovat lžíci mandlového oleje.
Polynenasycené mastné kyseliny, také nazývané PUFA, mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, takže se považují za zdravé tuky. Jak mandle, tak mandlový olej pomáhají zvýšit příjem PUFA.
Většina tuku v mandlovém oleji je mononenasycený tuk. Mononenasycené tuky pocházejí především z rostlinných zdrojů.
Tyto tuky, také nazývané MUFA, se domnívají, že zvyšují váš HDL cholesterol nebo "dobrý" cholesterol. Zdraví odborníci doporučují, abyste vyměnili méně zdravých tuků (například nasycené tuky a trans-tuky) za mononenasycené nebo polynenasycené tuky. Akademie výživy a dietetiky doporučuje, aby 15 až 20 procent kalorického příjmu pocházelo z mononenasycených mastných kyselin.
Carbs in Almond Olej
V mandlovém oleji nejsou uhlohydráty. Odhadovaná glykemická zátěž mandlového oleje je nulová.
Protein in Almond Olej
Přestože mandle poskytují bílkoviny, v mandlovém oleji není žádný protein.
Mikronutrienty v mandle Olej
Mandlový olej přispívá k vaší stravě vitaminu E. Získáte 5,3 miligramů vitaminu nebo 26 procent svého doporučeného denního příjmu, když budete konzumovat jednu lžíci mandlového oleje.
Vitamín E nebo alfa-tokoferol hraje důležitou roli v metabolismu buněk a předpokládá se, že má protinádorovou výhodu. Tento důležitý vitamin může také pomoci chránit před některými nemocemi, včetně rakoviny, kardiovaskulárních chorob, katarakty a diabetes.
Budete také mít malé množství (jen jeden mikrogram) vitaminu K v lžíci mandlového oleje. Vitamín K je nezbytný pro funkce srážení krve.
Výhody zdraví
Vzhledem k tomu, že mandlový olej má vysoký obsah kyseliny olejové (mononenasycený tuk), získáváte při jeho konzumaci zdravé výhody. Kyselina olejová je pravděpodobně nižší LDL cholesterol (také známý jako "špatný" cholesterol), který pomáhá snížit vaše riziko onemocnění srdce.
Je důležité si uvědomit, že mnoho z přínosů při konzumaci mandlového oleje při konzumaci mandlí není dosaženo. Například mandle poskytují rychlou podporu bílkovin a vláken.Jak bílkoviny, tak vlákniny vám pomáhají udržet pocit plné déle. Takže pokud se snažíte dosáhnout nebo udržet zdravou váhu, mandle jsou často považovány za zdravé občerstvení.
Ale když si konzumujete mandlový olej, nedostanete protein nebo vlákninu.
Časté dotazy
Co je to mandlový olej?
Vedle vaření jsou pro sladké mandlové oleje i další oblíbené způsoby:
- Sladký mandlový olej na kůži.Mandlový olej byl používán ve starověkých čínských, ayurvédských a greco-perzských komunitách k léčbě suchých kožních stavů, jako je psoriáza a ekzém. Sladký mandlový olej je také používán lidmi ke snížení jizev po operaci a k vyhlazení kůže. Je považován za bezpečný a nedráždivý, takže je bezpečný pro použití těmi, kteří mají citlivou pokožku.
- Mandlový olej na vlasy. Někteří lidé používají pro vypadávání vlasů mandlový olej. Neexistují však žádné vědecké důkazy, které by podporovaly toto použití. Nicméně, můžete použít malé množství sladké mandle na vlasy k uklidnění frizz a vytvořit lesklý hladší vzhled.
Jaký je nejlepší způsob, jak uchovávat mandle olej?
Většina olejů, zejména těch s vysokým obsahem kyseliny olejové, by měla být skladována na chladném suchém místě, mimo přímého slunečního záření.
Tipy pro vaření a přípravu
Většina lidí používá k ošetření kůže, vlasů a kosmetických přípravků mandlový olej, ale v kuchyni může být použit olej.
Mandlový olej má bod vzplanutí, který je podobný jako olivový olej. Bod vzplanutí nebo bod kouření je teplota, při které olej začíná kouřit výpary. Bod kouření mandlového oleje je asi 420 ° F. Můžete použít mandlový olej k ohřevu jídel, ale není to nejlepší olej, který je určen k vaření při vysoké teplotě
Mandlový olej lze použít v salátovém dresingu, marinádách a omáčkách. Můžete použít mandlový olej v každém receptu, kde byste použili olivový olej. Nicméně, mandlový olej neposkytuje stejnou chuť jako olivový olej, takže můžete mít chutnější chuť, když jej používáte.
Alergie a interakce
Pokud máte alergii na ořechy nebo specifickou alergii na mandle, možná se budete chtít vyvarovat mandlového oleje. Almondové alergeny mohou být obsaženy v mandlovém oleji.
Podle americké akademie alergie, astmatu a imunologie (AAAAI) mohou oleje z ořechů stromů představovat hrozbu v závislosti na způsobu výroby a zpracování. To zahrnuje topické použití oleje, protože při aplikaci na kůži může způsobit reakci.
Experti z AAAAI však poznamenávají, že případy reakcí mandlového oleje jsou velmi vzácné (na internetových stránkách organizace nebyly uvedeny žádné údaje). Ale oni stále radí opatrnosti, uvádějící "skutečnost, že mandlový olej může obsahovat alergeny mandlí a konečně skutečnost, že víme, že se může objevit kožní senzibilizace. Myslím si, že nejobtížnější věcí je, aby se mandlový olej úplně vyhnul, alergie na mandlový olej."
Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy? Zdroje článku- 4 Závěrečná zpráva o posuzování bezpečnosti sladkého mandlového oleje a mandle. (1983). Journal of the American College of Toxicology, 2 (5), 85-99. doi: 10.3109 / 10915818309140716
- Ahmad Z. Použití a vlastnosti mandlového oleje. Kompletní terapie. 2010, 16 (1): 10-2. dva: 10.1016 / j.ctcp.2009.06.015
- Muth, Natalie Dugate, MD, MPH, RD, ČSSD, FAAP. Sportovní výživa pro zdravotníky Profesionální společnost F.A. Davis. 2015
- Thalheimer, Judith C. RD, LDN, RD, LDN Srdce-zdravé oleje: nejsou všichni vytvořeni rovní. Dnešní dietolog. Vol. 17 č. 2 P. 24. února 2015
- Vannice, Gretchen a Heather Rasmussen. "Pozice Akademie výživy a dietetiky: dietní mastné kyseliny pro zdravé dospělé." Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 114.1 (2014): 136-153. doi: 10.1016 / j.jand.2013.11.001
Bavlněná výživa oleje Fakta: Kalorie, sacharidy a přínosy pro zdraví
Je pro vás bavlněný olej špatný? Zkontrolujte fakta výživy z bavlníkových olejů a dozvědět se o výhodách a nevýhodách tohoto oleje.
Informace o výživě světlicového oleje: Kalorie, sacharidy a přínosy pro zdraví
Je pro vás dobrý světlý olej? Podívejte se na výživové fakty o saflorovém oleji a dozvíte se o výhodách pro zdraví, populárním použití, tipy a recepty.
Informace o výživě arašíd: Kalorie a přínosy pro zdraví
Jsou arašídy dobré pro vás? Arašidy obsahují zdravé tuky, bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály, takže jsou dobré pro vaše srdce. Informace o výživě arašídů.