Bavlněná výživa oleje Fakta: Kalorie, sacharidy a přínosy pro zdraví
Obsah:
Bavlněný olej je olej extrahovaný z bavlníkových semen včetně Gossypium hirsutum a Gossypium herbaceum. Tento levný olej může být použit pro domácí vaření, ale je používán také výrobci potravin při výrobě potravin, jako jsou sušenky a bramborové lupínky. Takže je pro vás bavlníkový olej špatný? Odpověď závisí částečně na tom, jak ji používáte. Tento olej je zdravější než někteří, ale méně zdravý než jiní.
Nutriční hodnoty
Bavlněná výživa oleje fakta | |
---|---|
Servírovací velikost 1 polévková lžíce | |
V jedné porci | % Denní hodnota* |
Kalorie 120 | |
Kalorie z tuku 120 | |
Celkový tuk 14g | |
Nasycený tuk 4g | 16% |
Polynenasycený tuk 7 g | |
Mononenasycený tuk 2g | |
Cholesterol 0 mg | 0% |
Sodík 0 mg | 0% |
Draslík 0 mg | 0% |
Sacharidy 0g | 0% |
Dietní vláknina 0g | 0% |
Cukry 0g | |
Protein 0g | |
Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
Vápník 0% · Železo 0% | |
* Na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií |
Tuky v cottonseed Olej
V oleji z bavlníkových semen jsou tři různé druhy tuku.
Tento olej obsahuje nasycený tuk. Nasycené tuky jsou považovány za méně zdravé tuky, protože mohou přispívat ke vzniku srdečních chorob. American Heart Association doporučuje volit oleje s méně než 4 gramy nasycených tuků na lžíci. Bavlníkový olej poskytuje pouze čtyři gramy nasycených tuků na lžíci nebo zhruba 16% doporučeného denního příjmu.
Dostanete také 7 gramů polynenasyceného tuku, když konzumujete lžíci bavlníkových semen.
Polynenasycený tuk je při pokojové teplotě tekutý a může zvýšit zdraví srdce, když ho používáte k náhradě méně zdravého tuku (například nasyceného tuku) ve vaší stravě.
Existují dva různé druhy polynenasycených mastných kyselin (PUFA) a olej z bavlníkových semen obsahuje obě. Podle dat USDA získáte 2 procenta denního doporučeného příjmu omega-3 mastných kyselin α-linolenové kyseliny (ALA) a dostanete 58 procent (7 gramů) doporučeného denního příjmu kyseliny linolové nebo omega -6 mastných kyselin.
V oleji z bavlníkových semen je také malé množství mononenasycených tuků. Mononenasycené tuky pocházejí především z rostlinných zdrojů, jako je avokádo, ořechy nebo semena. Mononenasycené mastné kyseliny, také nazývané MUFA, se domnívají, že zvyšují váš HDL cholesterol nebo "dobrý" cholesterol. Zdraví odborníci doporučují, abyste vyměnili méně zdravých tuků (například nasycené tuky a trans-tuky) za mononenasycené nebo polynenasycené tuky. Akademie výživy a dietetiky doporučuje, aby 15 až 20 procent kalorického příjmu pocházelo z mononenasycených mastných kyselin.
Sacharidy v bavlněném oleji
V bavlníkovém oleji nejsou uhlohydráty. Odhadovaná glykemická zátěž bavlněného oleje je nulová.
Protein v bavlněném oleji
V oleji z bavlníkových semen není žádný protein.
Mikronutrienty v bavlněném oleji
Bavlníkový olej přispívá k vaší stravě vitaminu E. Dostanete 5 miligramů nebo asi 32 procent doporučeného denního příjmu, když budete konzumovat jednu lžíci bavlníkového oleje.
Vitamín E nebo alfa-tokoferol hraje důležitou roli v metabolismu buněk a předpokládá se, že má protinádorovou výhodu. Tento důležitý vitamin může také pomoci chránit před některými nemocemi, včetně rakoviny, kardiovaskulárních chorob, katarakty a diabetes.
Dostanete také malé množství vitaminu K (pouze 3 mikrogramy nebo 4% svého denního cíle) v lžíci bavlníkových olejů. Vitamín K je nezbytný pro funkce srážení krve.
Výhody zdraví
Když konzumujete bavlníkový olej, zvyšujete příjem omega-3 a omega-6 mastných kyselin, dva typy polynenasycených tuků. Omega-3 a omega-6 jsou esenciální tuky, jedná se o tuky, které musí být konzumovány ve stravě, protože vaše tělo je nevytváří.
Omega-3 mastné kyseliny v bavlníkových olejích pomáhají snižovat srážení krve a záněty v těle a mohou také pomoci dilatovat krevní cévy a snížit krevní tlak.
Omega-6 v oleji z bavlníkových semen pomáhá snížit riziko srdečních onemocnění a může také pomoci snížit riziko rakoviny.
Malé množství mononenasycených tuků v oleji z bavlníkových semen také poskytuje zdravotní výhody. Výzkum ukázal, že pokud nahradíte nasycený tuk mononenasyceným tukem, sníží se riziko kardiovaskulárních příhod nebo kardiovaskulární smrti. Kromě toho studie zjistily, že zvýšený příjem mononenasycených tuků snižuje riziko úmrtí z každé příčiny a mrtvice.
Pokud se rozhodnete zahrnout olej z bavlníkových semen do vaší stravy, je důležité si uvědomit, že tento olejový olej je tučný. Tuky přispívají 9 kcal na gram na rozdíl od čtyř kalorií na gram pro sacharidy a bílkoviny. Takže i když je bavlníkový olej považován za zdravý tuk, měl byste stále konzumovat olej s omezenou schopností dosáhnout a udržet zdravou váhu.
Časté dotazy
Je pro vás bavlněný olej špatný?
Bavlníkový olej není považován za jeden z zdravějších tuků, protože má více nasycených tuků než jiné oleje a méně zdravého tuku. Někteří spotřebitelé navíc vyjádřili obavy ohledně pesticidů, které se používají při chovu bavlny a které mohou skončit v oleji ve stopových množstvích.
Bavlníkový olej je levný. Takže někteří výrobci potravin používají hydrogenovaný bavlníkový olej při výrobě pečiva, sušenky, sušenky a jiné potraviny. Obvykle to nejsou potraviny, které jsou dobré pro vaše zdraví a přispívají k vašemu příjmu prázdných kalorií.
Jaké jsou bavlníkový olej mimo kuchyni?
Někteří spotřebitelé používají bavlníkový olej pro zdraví vlasů a pokožky. Někteří věří, že konzumace oleje podporuje růst vlasů. Ostatní používají olej topicky na pokožku, vlasy a pokožku hlavy, aby zvýšily růst vlasů, zabránily ztrátě vlasů a zlepšily vzhled pokožky.
Bavlníkový olej dodává vitaminu E, která byla podporována jako léčba jizev a podporovala dobrou pokožku a vlasy. Bohužel však vědecká komunita nemá silnou podporu ohledně použití vitaminu E pro tyto aplikace. Podle jednoho průzkumu výzkumu: "Po tolika letech výzkumu vitamínu E je stále nejasné, zda produkty z vitamínu E, které jsou placeny miliony dolarů, placené pacienty a spotřebiteli, mají prospěch."
Jaký je nejlepší způsob ukládání bavlníkových semen olej?
Bavlníkový olej by měl být uchováván ve vzduchotěsné nádobě a měl by být skladován na chladném suchém místě, mimo přímého slunečního záření.
Tipy pro vaření a přípravu
Bavlníkový olej má vyšší bod vzplanutí než jiné druhy zdravého oleje, jako je například kanolový olej nebo olivový olej nebo světlicový olej. Bod vzplanutí nebo bod kouření je teplota, při které olej začíná kouřit výpary. Vzhledem k tomu, že bod kouření bavlníku je přibližně 420 ° F (nebo 215 ° C), je často používán pro smažení a další techniky s vysokým tepelným ohřevem. Někteří říkají, že je to nejsilnější olej na smažení, protože obsahuje alespoň nějaký polynenasycený a mononenasycený tuk.
Bavlníkový olej může být také použit pro pečení a sladké lahůdky. Olej má neutrální chuť, takže může být použita místo jiných tuků, aniž by se změnila chuť vašich oblíbených jídel.
Alergie a interakce
Podle americké akademie alergie, astmatu a imunologie je alergie na bavlníkové semeno poměrně vzácná. Existují otázky ohledně toho, zda je alergen přítomen v bavlníkových olejích, ačkoli některé výzkumy naznačují, že tomu tak není. Takže pokud máte alergii na bavlnu, možná nebudete reagovat na olej.
Pokud máte alergii na bavlnu, může dojít k vyrážce v určité oblasti těla, pokud se použije lokálně. Závažnějšími příznaky po konzumaci bavlníkových olejů mohou být otoky v obličeji, krku a / nebo v ústech, potíže s dýcháním, těžký astma, bolest břicha, nevolnost a zvracení.
Pokud máte podezření, že máte alergii na bavlníkový olej, promluvte se svým poskytovatelem zdravotní péče, abyste získali správnou diagnózu a tipy pro zvládnutí příznaků.
Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy? Zdroje článku- Keen MA, Hassan I. Vitamin E v dermatologii. Indian Dermatol Online J. 2016; 7 (4): 311-5.doi: 10.4103 / 2229-5178.185494
- Krasnova TN, Samokhodskaya LM, Ivanitsky LV a kol. Dopad interleukinu-10 a polymorfizmu genu interleukinu-28 na vývoj a průběh lupusové nefritidy. Ter Arkh. 2015; 87 (6): 40-44. dva: 10.1080 / 1091581017503009371
- Schwingshackl L, Hoffmann G. Mononenasycené mastné kyseliny a riziko kardiovaskulárních onemocnění: souhrn dostupných důkazů ze systematických přehledů a metaanalýz. Živiny. 2012, 4 (12): 1989-2007. dva: 10,3390 / nu4121989
- Schwingshackl L, Hoffmann G. Mononenasycené mastné kyseliny, olivový olej a zdravotní stav: systematický přehled a metaanalýza kohortních studií. Lipids Health Dis. 2014; 13: 154. dva: 10.1186 / 1476-511x-13-154
- Siri-tarino PW, Chiu S, Bergeron N, Krauss RM.Nasycené tuky versus polynenasycené tuky versus sacharidy pro prevenci a léčbu kardiovaskulárních onemocnění. Annu Rev Nutr. 2015; 35: 517-43. doi: 10.1146 / annurev-nutr-071714-034449
- Vitamín E. Informační list pro zdravotníky. Národní instituty zdravotního úřadu doplňků stravy.
Rýžová ořechová výživa Fakta: Kalorie, sacharidy a přínosy pro zdraví
Je to olej z rýžových otrub dobré pro vás? Jak se porovná s jinými oleji? Kontrola výživy oleje z rýžových otrub, kalorií a přínosů pro zdraví.
Informace o výživě mandlového oleje: kalorie, sacharidy a přínosy pro zdraví
Proč je mandlový olej pro vás dobrý? Zkontrolujte fakta o výživě mandlového oleje a dozvědět se o přínosech pro zdraví, populárním použití, tipy a recepty.
Informace o výživě světlicového oleje: Kalorie, sacharidy a přínosy pro zdraví
Je pro vás dobrý světlý olej? Podívejte se na výživové fakty o saflorovém oleji a dozvíte se o výhodách pro zdraví, populárním použití, tipy a recepty.