Marocké kořeněné kuřecí maso a kořenová zelenina
Obsah:
- Významy výživy (na každé porci)
- Složení
- Příprava
- Varianty a náhrady složek
- Tipy pro vaření a podávání
- Ohodnoťte tento recept
Chicken Tagine Mchermel / طاجين الدجاج مشرمل - CookingWithAlia - Episode 409 (Září 2024)
Významy výživy (na každé porci)
Kalorie 303 Tuk 6g Carb 46g Protein 19g Show Nutrition Label Hide Nutrition LabelNutriční hodnoty | |
---|---|
Počet porcí: 4 (každý 1 1/2 šálků) | |
Množství na porci | |
Kalorie | 303 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 6g | 8% |
Nasycený tuk 1 g | 5% |
Cholesterol 42 mg | 14% |
Sodík 695 mg | 30% |
Celkový obsah sacharidů 46g | 17% |
Dietní vláknina 9g | 32% |
Celkový cukr 19g | |
Zahrnuje 0g přidaného cukru | 0% |
Protein 19g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Vápník 160 mg | 12% |
Železo 5 mg | 28% |
Draslík 1264 mg | 27% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Zde je teplá vegetariánská a bílkovinná polévka pro útulný večer. Připravte se na vaši oblíbenou kořenovou zeleninu a kuřecí kombinaci v tomto marockém koření! Dušička je plná sladkých poznámek z rozinky, skořice a sladkých brambor a pikantních tónů z kari, prášku, rajčat, zeleniny, rajčat a kuřecího masa, všechny ingredience, které poskytují antioxidanty proti rakovině, vlákninu šetrnou k trávení a zdravou dávka vitamínů a minerálů.
Složení
- 1 lžíce olivového oleje
- 12 uncí vykostěné, bez kůže kuřecí prsa poloviny, nakrájíme na 1-palcové kusy
- 1 středně žlutá cibule
- 2 středně velké česnekové hřebíčky
- 1 lžíci kari prášek
- 1 lžíce mletého kmínu
- ½ lžičky mleté skořice
- 7 šálků nakrájené smíšené kořenové zeleniny (sladké brambory, mrkev, řepka a / nebo pařák)
- 2 šálky kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
- ¼ šálků hrozien, sušených brusinek nebo třešní
- 1 šálek rajčat (konzervy nebo čerstvé)
Příprava
1. Ohřívejte olej ve velkém hrnečku na středně vysokém ohřevu.
2. Posypte kuřecím masem se slaninou a pepřem. Přidejte do hrnce a usaďte, dokud nebude světlo zlaté, ale nebude se vařit, asi 2 minuty. Přeneste na desku a odložte ji.
3. Přidejte cibuli do hrnce a usaďte, až začnete hnědnout, asi 4 minuty. Přidejte česnek a usaďte ještě jednu minutu.
4. Přidejte prášek kari, kmín a skořici a míchat po dobu 30 sekund.
Přidejte kořenovou zeleninu, vývar a rozinky.
5. Zakryjte a vařte asi 20 až 25 minut, dokud nebude vařená zelenina a jemná. Přidejte více vývaru nebo stříkající vodu, současně čtvrtkou šálek, pokud je požadována tenčí vývar.
6. Přidejte rajčata a kuřecí maso a vařte další 7 až 10 minut, nebo dokud se kuře neplní.
Varianty a náhrady složek
Kořenová zelenina rostou v podzemí a zahrnují sladké brambory, řepky, pastevec, mrkev, rutabagy, zázvor, cibuli a česnek. Při výběru kořenové zeleniny, která má být obsažena ve vaší duši, mějte na paměti, že nabízejí různé živiny. Sladké brambory mají vyšší obsah vitamínu A a kalorií než řepné a pařeništní, ale obsahují méně vitaminu C. Z těchto tří kořenových vegetariánů obsahuje pastevec nejvyšší množství vlákniny a draslíku. Vyberte si své oblíbené položky, ale také nezapomeňte, že odrůda je klíčová, proto zahrnout tolik různých kořenů zeleniny, jak si přejete!
Udělejte tuto misku vegetariánskou pomocí 3 šálků vařené cizrny místo kuřat a zeleniny namísto kuřecího masa. Polovina šálku vařené cizrny obsahuje asi 7 gramů bílkovin ve srovnání s 32 gramy bílkovin ve 4 unce kuřecích prsíček. Pokud jste vegetariáni, ujistěte se, že máte bílkovinu jinde po celý den z potravin, jako je řecký jogurt, ořechy a semena.
Můžete si také vyrobit vlastní zeleninu tím, že ohříváte hrnce s vodou a přidáte do svého go-to koření. Vyzkoušejte cibuli, česnek, petržel, tymián, bobkový list a dokonce i sušené chilli.
Tipy pro vaření a podávání
Podávejte guláš hnědé rýži nebo kuskusu. Mějte na paměti, že hnědá rýže může trvat 45 minut k vaření, takže začněte vařit, zatímco budete dělat guláš. Kuskus na druhé straně může vařit 5 až 10 minut.
Můžete také párát guláš se zeleným salátem pro jiskru extra živiny! Chyťte půl šálku kale s poloviční šálkou špenátu, promíchejte v lžíci extra panenského olivového oleje, stlačte čerstvou citronovou šťávu a několik šrotů čerstvého černého pepře a vychutnejte si.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Nejlepší kořenová zelenina pro nízkouhlíkovou stravu
Kořenová zelenina je často škrobová a těžká, ale dobrou zprávou je, že některé z nich, jako jsou řepy, mají nízký obsah sacharidů a dobré náhražky brambor.
Sladká a houževnatá javorová pražená kořenová zelenina
Tato pikantně sladká a hubená zelenina je nejen skvělou přídavnou příchutí, ale může být také přidána do salátů nebo zastrčená do vařených nízkopramenných zrnek FODMAP.
Marocké kořeněné kuře s kukuřičným kukuřičným kukuřicí
Tento marocký kořeněný kuřecí recept obsahuje přirozeně zlatý protizánětlivý kurkum, celý kukuřičný kuskus a karfiol a kuřecí maso.