Co je ve žaludeční šťávě v žaludku?

Jakmile vložíte jídlo do úst, začne žaludek uvolňovat žaludeční šťávy. Tato kapalná směs pomůže rozpustit potraviny, jakmile dosáhne žaludku a začne proces trávení.

Jaké jsou tyto šťávy vyrobené a jak udržují vaše tělo zdravé? Pojďme se podívat na první fázi trávicího systému a zjistíme.

Jak vaše tělo produkuje žaludeční šťávy

Jídlo, které žvýkáte a spolknete, se nazývá bolus. To se mísí s žaludečními šťávami vylučovanými speciálními žlázami, které se nacházejí v žaludku. Zahrnují srdeční žlázy v horní části žaludku, kyslíkové žlázy v hlavním těle žaludku a pylorní žlázy v antrum nebo nejnižší části žaludku.

Každá z žláz obsahuje buňky, které vytvářejí specifické složky, které se společně nazývají žaludeční šťávy.Krční buňky vylučují bikarbonát a sliznice, parietální buňky vylučují kyselinu chlorovodíkovou, hlavní buňky vylučují pepsinogen a enteroendokrinní buňky vylučují různé hormony. Nicméně, ne všechny žaludeční žlázy obsahují každý typ buňky.

Zlomení žaludečních šťáv

Žaludeční šťáva je tvořena vodou, elektrolyty, kyselinou chlorovodíkovou, enzymy, hlenem a vnitřním faktorem.

Kyselina chlorovodíková je silná kyselina vylučovaná parietálními buňkami a snižuje pH žaludku kolem 2. Kyselina chlorovodíková přemění pepsinogen na pepsin a rozkládá různé živiny kromě potravy, kterou jíte. Zabíjí také bakterie, které přicházejí spolu s vaším jídlem.

Pepsinogen je vylučován hlavními buňkami a když je v přítomnosti kyseliny chlorovodíkové, převede se na pepsin. Pepsin rozkládá terciární a sekundární proteinové struktury, aby usnadnil trávení enzymů v tenkém střevě později pracovat.

Gastrická lipáza je další trávicí enzym vyrobený hlavními buňkami. Pomáhá rozkládat tuky krátkého a středního řetězce.

Amyláza je také nalezen v žaludečních šťávách, ale není vyráběn žaludkem. Tento enzym pochází ze slin a cestuje spolu s bolusem do žaludku. Amyláza rozkládá sacharidy, ale nemá dostatek času na práci na žaludku, protože kyselost to zastaví. Ale to je v pořádku, tvé tenké střevo dává později amylázu.

Vlastní faktor je sekretována parietálními buňkami a je nezbytná pro vaše tělo absorbovat vitamín B-12. To je důležité pro zdravou funkci nervového systému a tvorbu krevních buněk.

Nakonec žaludeční šťávy obsahují vodu a hlen. Hlen je vylučován krčními buňkami a pomáhá potřísnit a chránit žaludeční výstelku před kyselým prostředím.

Všechno to funguje společně

Vaše žaludeční svaly se stlačují a chrlí a mísí bolus se všemi těmito šťávami z trávení. Kapalná směs se nazývá chyba. Když je to připraveno, žaludek pronikne do tlustého střeva, kde pokračuje trávení a dochází k absorpci těchto důležitých živin.