Jednoduchý recept na salát Quinoa Tabouli
Obsah:
- Významy výživy (na každé porci)
- Složení
- Příprava
- Varianty a náhrady složek
- Tipy pro vaření a podávání
- Ohodnoťte tento recept
Ovocný koláč - ľahký, vegan, nízky obsah tuku + kalórie (Září 2024)
Významy výživy (na každé porci)
Kalorie 153 Tuk 8g Carbs 17g Protein 4g Zobrazit výživový štítek Hide Nutrition LabelNutriční hodnoty | |
---|---|
Počet porcí: 6 (po 1 šálku) | |
Množství na porci | |
Kalorie | 153 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 8g | 10% |
Nasycený tuk 1 g | 5% |
Cholesterol 0 mg | 0% |
Sodík 204 mg | 9% |
Celkový obsah sacharidů 17g | 6% |
Dietní vláknina 3g | 11% |
Celkový počet cukrů 2g | |
Zahrnuje 0g přidaného cukru | 0% |
Protein 4g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Vápník 36 mg | 3% |
Železo 2 mg | 11% |
Draslík 282 mg | 6% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Tento tartový salát je tradičně vyroben z pšenice bulgur, která je vysoká ve FODMAPs. Quinoa je výbornou náhražkou bulguru. Nejen, že je blízko chuti a struktury, ale je to skvělý zdroj vlákniny a dalších živin.
Složení
- ¾ šálku surového quinoa
- 1 1/3 šálku vody
- ½ čajové lžičky soli, rozdělených
- 3 lžíce olivového oleje naplněného česnekem
- 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
- ½ čajové lžičky kynu
- 1 velká čerstvá rajčata, rozkrájená na 1/4 palce
- 1/3 šálku jemně nakrájených zelených plodů
- 1 šálek nakrájené okurky, loupané a nakrájené na 1/4 palce
- ½ šálku nakrájené čerstvé petrželky
- ½ šálku nakrájených listů máty
Příprava
- Opláchněte a vypusťte quinoa do jemného síta. V hrnci o objemu 2 litry přidejte vodu, quinoa a ¼ čajové lžičky soli. Pokryjte nádobu a přiveďte ji do varu. Snižte teplotu na vaření a vařte, dokud nebude většina vody absorbována a bílý "ocas" semen quinoa vykazuje 10 až 12 minut pro žlutou quinoa, nebo 12 až 14 minut pro červenou quinoa. Odstraňte z tepla; nechte hrnce pokryty dalších 5 minut. Potom vypusťte přebytečnou vodu a odkryjte hrnec, aby ochlazoval quinoa.
- Zatímco se quinoa vaří, ve velké misce mísí společně česnek olivový olej, citrónovou šťávu, kmín a zbývající sůl. Přidejte quinoa do podávací mísy a promícháme, aby se spojily. Nechte quinoa pokračovat v ochlazení asi 15 minut a míchání pravidelně.
- Mícháme rajčata, skořápky, okurku, petrželku a mátou a necháme vychladnout, dokud se neuchladí, asi 30 minut.
Varianty a náhrady složek
Lístková citronová šťáva může být použita namísto čerstvě stlačeného, ale chuť nebude tak jasná.
Nahraďte citrónovou šťávu ¼ šálkem octu z červeného vína.
Volitelné přídavky: ¾ šálku feta sýra (3 unce), ¼ šálku nakrájených černých oliv nebo ½ šálku nakrájené červené papriky.
Pro zdravější salát s více vlákninou a bílkovinami přidejte 15-unce plechovky vyčerpaných, opláchnutých cizrny.
Tipy pro vaření a podávání
Skladujte zbytky, těsně zakryté, v chladničce po dobu až 4 dnů.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Nízký FODMAP Salátový těstovinový salátový recept
Lososový a těstovinový salát s olivami, sušenými rajčaty a citrónovo-parmezánským dresinkem tvoří sofistikovaný recept na lososové těstoviny.
Anti-zánětlivý nasekaný salát Quinoa Tabouli
Anti-zánětlivé koření, vegetariáni a celá zrna vytvářejí chutný tabulový recept s aromatickým citronem, kmínem a kajenským dresinkem.
Řecký salátový salátový salátový recept
Tento jednoduchý řecký salátový dresink lze použít na saláty, zeleninu nebo jako marinát pro kuřecí maso. Je vyrobena z citrónové šťávy spíše než z octa.