Kalorie a obsah výživy plantejnů
Obsah:
- Jaký je výživový obsah plantain?
- Jaké jsou zdraví přínosy planlanů?
- Zdravé způsoby přípravy plantin
- Recepty s Plantains
Why Meat is the Best Worst Thing in the World ???? (Září 2024)
Plantejny jsou základem mnoha tropických kultur, jako je Dominikánská republika a Portoriko. Jsou také nalezeny v některých afrických, asijských a indických kuchyní. Ve vzhledu planlani připomínají banány, ale mají větší velikost, tvrdší kůži a méně sladkou chuť. Nutričně, plantains balení v obrovském punč. Jsou přirozeně nízký obsah sodíku, vysoký obsah vlákniny a bohatý na draslík a vitamíny A, C a B6. Plantejny se nedají jednat surové a při vaření mohou být připraveny sladké nebo slané. Zralé plantains chuť sladké, jako banány (jsou hnědé barvy nebo žluté s černými skvrnami), zatímco zelené plantains (by měly být velmi zelené) chuť podobná bramborám.
Jedním z důvodů, proč jsou tak populární, je díky jejich všestrannosti a pohodlí - bez ohledu na to, v jaké fázi zralosti jsou plantejty připraveny k vaření. A jako bonus, jsou levné. Maria Rodriguez, RD, CDE, říká: "Moji rodiče jedli denně plantejny, na hispánských trzích často najdete deset plantainů za cenu tak levnou jako jeden dolar." Ale otázka zůstává, mohou lidé s diabetem jíst plantains denně? Ano, ale stejně jako všechny druhy ovoce obsahují sacharidy, což znamená, že lidé s cukrovkou by měli spravovat své porce.
Jaký je výživový obsah plantain?
Jeden šálek vařených plantejnů (bez přidané soli nebo tuku) nebo jedné středně velké surové plantain obsahuje: ~ 180-200 kalorií, 0,5 g celkového tuku, 47-50 g sacharidů, 3,5 g vlákniny, 22 g cukru a 2 g bílkovin.
Vzhledem k tomu, že je vysoký obsah sacharidů, je třeba sledovat vaši část, jinak vaše cukry v krvi vyrazí. Pokud nejste dobře obeznámeni s počítáním sacharidů a sacharidů, myslete na to takto - jeden šálek plantejníků je jako jíst 2,5 plátků chleba. Dvě porce plantejnů jsou ekvivalentní jíst více než 5 plátků chleba. Pokud jíte plantejty s jinými škroby, jako je rýže nebo fazole, měli byste se pokusit omezit svůj podíl na všech sacharidů na ne více než 1/4 talíře. Pokud však používáte všechny své sacharidy na plantejnich, pak ztratíte rýži a fazole. Nebo snad můžete rozdělit 1/4 talíře o hnědou rýži a plantain smíšené.
Další informace o tom, jak začít s počítáním sacharidů:
Počítání sacharidů - měl byste to udělat?
4 Potřeba počítat sacharidy
Překvapující zdroje sacharidů
Jaké jsou zdraví přínosy planlanů?
Plantejty jsou také bohaté na vitamíny A, C, B6, které mohou přispět k podpoře zdraví očí, podpořit imunitu, produkovat kolagen a mohou snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Plantejty jsou také bohaté na vlákninu, nestravitelné sacharidy, které jsou spojeny se zdravějšími váhami. Adekvátní příjem vláken může také pomoci snížit špatný cholesterol a regulovat krevní cukry a střeva.
Zdravé způsoby přípravy plantin
Jak připravujete plantain je stejně důležitá jako to, kolik jíte. Je snadné sabotovat zdravé potraviny přidáním spousty tuku a cukru. Pokud je to možné, vyhněte se hlubokému smažení plantains a místo toho vařit, gril, pečte, nebo parní vaše plantains. "Cílem je vyhnout se velkorysosti, pokud jde o sůl a pokusit se přidat jen špetku," říká Maria. Pokud sledujete dietu s omezeným obsahem sodíku, můžete přidat další příchuť pomocí koření, jako je skořice a muškátový oříšek pro "sladké" a petržel, oregano, česnek, černý pepř, kmín, kajenský pepř a kurkuma pro "pikantní".
Recepty s Plantains
Pokud hledáte nové, tvůrčí způsoby, jak připravit chutné a výživné planlany, zkuste je vymačkat nebo pečeme.
Mash vaše plantains na maketu bramboru a posloužit jim vedle vašeho oblíbeného grilované nebo pečené libové maso jako vepřové kotlety nebo kuřecí maso a některé krásně zbarvené zeleniny.
"Mofongo" Plantain Mash
Nebo pokud hledáte alternativu pro smažené plantejty - pečte je. Tento recept nemůže být jednodušší a hlavním bonusem je, že ušetříte obrovské množství kalorií a tuku.
Pečené pečivo sladké
Prameny:
Srdce výživy z palmu Fakta: Kalorie a přínosy pro zdraví
Srdce palmy má nízký obsah kalorií a dobrý zdroj vitamínu B2 a několika minerálů. Jsou také s nízkým obsahem tuku a mohou být součástí jakékoli zdravé výživy.
Jaký má nízký obsah nasycených nebo snížených tuků
Zdravotní tvrzení týkající se nasycených tuků mohou být matoucí. Naučte se rozluštit rozdíly mezi těmito označenými nároky.
Srdce výživy z palmu Fakta: Kalorie a přínosy pro zdraví
Srdce palmy má nízký obsah kalorií a dobrý zdroj vitamínu B2 a několika minerálů. Jsou také s nízkým obsahem tuku a mohou být součástí jakékoli zdravé výživy.