Mléko Nutriční fakta: Kalorie, sacharidy a přínosy pro zdraví
Obsah:
- Nutriční hodnoty
- Sacharidy v mléce
- Tuky v mléce
- Protein in Milk
- Mikroživiny v mléce
- Výhody zdraví
- Recepty a tipy pro přípravu
- Alergie a interakce
NLE Choppa - Shotta Flow (Official Music Video) (Září 2024)
Slyšeli jste, že mléko dělá dobré tělo. Ale možná se zajímáte, jaký typ mléka je nejlepší pro vaši zdravou výživu a jaký druh mléka byste měl pít, pokud se snažíte dosáhnout nebo udržet zdravou váhu. Zjistěte, jak získat příznivé účinky mléka na zdraví ve vaší stravě.
Nutriční hodnoty
2% fakta o nízkém obsahu tuku v mléce | |
---|---|
Servírovací velikost 1 šálek | |
V jedné porci | % Denní hodnota* |
Kalorie 122 | |
Kalorie z tuku 45 | |
Celkový tuk 5g | 8% |
Nasycený tuk 3g | 15% |
Polynenasycený tuk 0 g | |
Mononenasycený tuk 1g | |
Cholesterol 20 mg | 7% |
Sodík 115 mg | 5% |
Draslík 140,16 mg | 4% |
Sacharidy 12g | 4% |
Dietní vláknina 0g | 0% |
Cukry 11g | |
Protein 8g | |
Vitamin A 1% · Vitamin C 0% | |
Vápník 29% · železo 0% | |
* Na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií |
Počet kalorií v mléce závisí na druhu mléka, které se rozhodnete pít a na množství, které konzumujete. Nízkotučné mléko (2% mléko) je jednou z nejoblíbenějších odrůd kravského mléka. Poskytuje méně tuku než plnotučné mléko, ale má křehčí chuť a texturu než odstředěné mléko.
Sacharidy v mléce
Laktóza cukru poskytuje všechny sacharidy v mléce. Jedná se o výživové fakty pro různé odrůdy mléka, založené na datech USDA. Znát je může pomoci lépe vybrat, které mléko je nejlepší pro vás.
- Jeden šálek odstředěného mléka poskytuje 83 kalorií, 8 gramů bílkovin, 12 gramů sacharidů, 12 gramů cukru a 0 gramů tuku.
- Jeden šálek 1 procenta mléka poskytuje 102 kalorií, 8 gramů bílkovin, 12 gramů sacharidů, 13 gramů cukru, 2 gramy nasycených tuků a 2 gramy tuku.
- Jeden šálek plnotučného mléka obsahuje 149 kalorií, 8 gramů bílkovin, 12 gramů sacharidů, 12 gramů cukru, 8 gramů celkového tuku a 5 gramů nasyceného tuku.
- Jeden šálek poloviny a půlku obsahuje 315 kalorií, 7 gramů bílkovin, 10 gramů sacharidů, 10 gramů cukru, 17 gramů nasycených tuků a 28 gramů celkového tuku. Mějte však na paměti, že jediná porce půl a půl je jen jedna lžíce, která poskytuje pouze 20 kalorií.
- Jeden šálek těžkého krému poskytuje 821 kalorií, 5 gramů bílkovin, 7 gramů sacharidů, 7 gramů cukru, 55 gramů nasycených tuků a 88 gramů celkového tuku. Jedinou dávkou těžkého krému je jen jedna polévková lžíce, která poskytuje 51 kalorií.
- Jeden šálek podmáslí poskytuje 11,7 gramů sacharidů.
- Jeden šálek odpařeného (konzervovaného) mléka poskytuje 25,3 gramů sacharidů.
- Jeden šálek mléka bez mléka poskytuje 29 gramů sacharidů.
- Jeden šálek sladeného kondenzovaného mléka poskytuje 166 gramů sacharidů.
Některé mléčné výrobky také poskytují přidané cukry. Pokud se snažíte snížit přidané cukry, možná budete chtít omezit příjem těchto sladkých mléčných výrobků včetně čokoládového mléka, mléka s jahodovou příchutí nebo ledového mléka, které mají 10 až 18 gramů přidaného cukru na porci.
Pokud trpíte intolerancí laktózy, můžete zvolit jednu z mnoha odrůd mléka bez laktózy. Existuje mnoho možností, které je třeba zvážit. Všimněte si, že mnohé náhražky jsou oslazeny jinými druhy cukru, pokud nehledáte na neslazené odrůdy.
- Jeden šálek mléka bez laktózy (2% nízkého obsahu tuku) obsahuje 122 kalorií, 8 gramů bílkovin, 12 gramů sacharidů, 12 gramů cukru, 3 gramy nasycených tuků a 5 gramů celkového tuku.
- Jeden šálek sójového mléka obsahuje 108 kalorií, 6 gramů bílkovin, 12 gramů sacharidů, 9 gramů cukru, 1 gram nasycených tuků a 4 gramy celkového tuku. Neslazené mandlové mléko může mít pouze 2 až 5 gramů sacharidů.
- Jeden šálek mandlového mléka obsahuje 93 kalorií, 1 gram bílkovin, 16 gramů sacharidů, 15 gramů cukru, 0 gramů nasycených tuků a 3 gramy celkového tuku. Neslazené mandlové mléko může mít pouze 2 až 3 gramy sacharidů.
- Jeden šálek kokosového mléka (konzervy) obsahuje 552 kalorií, 5 gramů bílkovin, 13 gramů sacharidů, 8 gramů cukru, 51 gramů nasycených tuků a 57 gramů celkového tuku.
- Jeden šálek rýžového mléka obsahuje 112 kalorií, 0,7 gramu bílkovin, 22 gramů sacharidů, 13 gramů cukru, 0 gramů nasycených tuků a 2,3 gramů celkového tuku.
Tuky v mléce
Mléko je uváděno na trh s obsahem tuku, což usnadňuje výběr mezi různými procenty.
Jako součást programu ChooseMyPlate doporučuje Ministerstvo zemědělství USA (USDA), aby si vybral mléčné potraviny bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku, aby se snížil příjem nasycených tuků. Více než polovina tuku v mléce je nasycený tuk.Jedna čtvrtina tuku je mononenasycený tuk a menší množství je polynenasycený tuk. Existuje 183 miligramů omega-3 mastných kyselin na šálek plnotučného mléka a 293 miligramů omega-6 mastných kyselin. Celé mléko má také 24 miligramů cholesterolu na šálek.
Protein in Milk
Mléko je dobrým zdrojem bílkovin, přičemž 8 gramů na šálek. Mléčné bílkoviny obsahují všech devět esenciálních aminokyselin, které lidé potřebují. Celé mléko má 82% bílkovin z kaseinu a 18% syrovátkového proteinu. Ty se oddělí, když koaguluje mléko, jako je tomu u sýra. Tyto proteinové izoláty se používají v mnoha dalších potravinách.
Mikroživiny v mléce
Mléko je velmi dobrým zdrojem vápníku, fosforu, vitamínu D, riboflavinu a vitamínu B12. Je také dobrým zdrojem selenu, draslíku, kyseliny pantothenové, thiaminu a zinku.
Výhody zdraví
USDA doporučuje, abyste do své stravy zahrnuli mléčné výrobky. Mléčné výrobky pomáhají zvýšit příjem vápníku, bílkovin a vitamínu D pro silné kosti a svaly. Poznamenávají, že včetně mléčných výrobků ve vaší stravě je spojeno se sníženým rizikem kardiovaskulárních onemocnění a cukrovkou typu 2 a nižším krevním tlakem u dospělých. Skupina mléčných potravin zahrnuje tekuté mléčné výrobky a mléčné výrobky, jako je jogurt. Doporučují také, abyste si vybrali mléčné výrobky bez přídavku cukru nebo sladidel a těch, které mají nižší obsah tuku.
Recepty a tipy pro přípravu
Mléko je potravou podléhající rychlé zkáze. Měli byste si koupit jen tolik mléka, jaké budete používat během krátké doby. Před zakoupením mléka zkontrolujte datum prodeje na kontejneru, abyste se ujistili, že ještě neprošel. Chraňte ho před teplotou 38 až 40 stupňů. Dokud to voní dobře, je obvykle stále bezpečné konzumovat.
Mléko se může pochlubit nápojem samotným nebo přidáváním do teplých a studených nápojů, jako je káva, čaj, kakao a sušenky. Mléko se často používá jako základna pro omáčky nebo omáčky. Můžete také vyrobit vlastní jogurt z mléka.
Vyzkoušejte tyto způsoby, jak vychutnat mléko:
- Kardamom horké kakao
- Cherry Berry protizápalová mýdlová mísa
- Banana Date Smoothie
Když používáte mléko ve vaření, můžete učinit kroky, aby nedošlo ke zkroucení. Před přidáním do horké kapaliny je třeba zahřát mléko. Omáčka by měla být ztuhlé a neměla by se uvést do varu. S mléčnou emulzí můžete stabilizovat škrob, jako je mouka nebo kukuřičný škrob. Rovněž byste se měli vyvarovat přidávání silných kyselin do mléčné emulze, jako je víno, rajčata nebo citronová šťáva.
Alergie a interakce
Mléčná alergie je velmi častá jak u dětí, tak u dospělých. Ovlivňuje to asi 3 procenta všech dětí, přičemž mnoho z nich vyrůstá z dospělosti. Specifické složky mléka, které vyvolávají alergie, zahrnují laktoglobuliny nacházející se v syrovátkách a složky nacházející se v kaseinu. Alergie na mléko může způsobit širokou škálu příznaků, včetně kožních reakcí, gastrointestinálního nepohodlí, problémů s dýchacími cestami a dokonce i závažných reakcí, jako je anafylaxe.
Mnoho lidí má nesnášenlivost laktózy, protože postrádají enzym, který by rozdrtil laktózu v mléce. Mohou mít plyn, nadýmání, střevní křeče a průjem, když mají mléko.
Váš lékař nebo lékárník může doporučit, aby se zabránilo užívání určitých léčiv s mlékem, protože vápník může narušit schopnost léky absorbovat. Jedním příkladem je antibiotikum tetracyklin.
Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy? Zdroje článku- Fiocchi A, Schunemann HJ, Brozek J, et al. Diagnóza a zdůvodnění účinku proti kravské mléčné alergii (DRACMA): Souhrnná zpráva. J Allergy Clin Immunol. 2010;126:1119-28.
- Výživové a zdravotní výhody. USDA.
- USDA složení potravin. Ministerstvo zemědělství Spojených států.
Blueberry Juice Nutriční fakta: Kalorie, sacharidy a přínosy pro zdraví
Podívejte se na seznam šťáv z borůvkových džusů, recepty a tipy. Naučte se vyrábět borůvkovou šťávu a zkontrolovat údaje o výživě a zdraví pro nápoj.
Pinto Beans Nutriční fakta: Kalorie, sacharidy a přínosy pro zdraví
Proč jsou pro vás dobré pinto fazole? Podívejte se na výživové fakty pinto a přínosy pro zdraví a používejte tyto zdravé recepty na pinto fazole a další tipy.
Zelené fazole Nutriční fakta: Kalorie, sacharidy a přínosy pro zdraví
Podívejte se na zelené fakty výživy a přínosy pro zdraví a používejte tyto zdravé recepty zelených fazolí a další tipy.