Mohou rajčata snížit váš cholesterol?
Obsah:
Rajčata zelená - zavařená - luxusní salát (Září 2024)
Rajčata jsou nejlépe známá pro dvě věci: jejich základní roli v mnoha delikátních italských pokrmech a jejich obzvláště vysoký obsah silného antioxidačního lykopenu, který vědci věří, že nabízí ochranu před rakovinou. Ale rajčata mohou také prospívat srdci? Diety s vysokým obsahem rajčatových výrobků byly v některých studiích prokázány, že jsou spojeny se sníženým rizikem kardiovaskulárních onemocnění, ale vědci si nejsou zcela jisti, proč. Zde je to, o čem dnes víme o této šťavnaté zelenině z houskového knedlíku a o tom, jak vám to pomůže.
Souvislost mezi rajčaty a nízkým cholesterolem
Studie z roku 2014 zveřejněná v časopise Potravinová a chemická toxikologie zkoumali účinky příjmu stravovacího rajčatového džusu na zánět, inzulínovou rezistenci a vysoký cholesterol, které jsou všechny zahrnuty do metabolického syndromu. Účastníci, kteří doplňovali stravu s rajčatovou šťávou, zaznamenali významné snížení markerů zánětu, jako je TNF-α a IL-6, a také zlepšení funkce endotelu (což je v souladu s nižším rizikem aterosklerózy) ve srovnání s kontrolní skupinou. Jako by to nebylo dost ohromující, nastala výrazná redukce LDL, nebo "špatný" cholesterol a mírný vzestup HDL nebo "dobrý" cholesterol v skupině s pitím rajčatové šťávy.
Další, mírně starší studie publikovaná v Britský žurnál výživy zkoumala specificky vliv spotřeby rajčatového produktu na hladinu cholesterolu v krvi a oxidaci LDL. Při LDL oxidace může přispět k tvorbě plaku na stěnách tepen. Účastníci konzumovali buď 3týdenní stravu bez rajčat nebo 3týdenní vysokou rajčatovou dietu složenou z rajčatové šťávy a kečupu z rajčat. Na konci studie měli účastníci vysoké diety na rajčatové sérii 5,9% snížení celkového cholesterolu a 12,9% snížení LDL cholesterolu ve srovnání s skupinou bez rajčat. Dalším překvapivým zjištěním bylo, že lykopen nacházející se v rajčatech snížil přítomnost oxidovaného LDL.
Další studie, publikovaná v roce 2012 ve Journal of Nutrition, zjistila, že ženy, které konzumovaly nejméně 10 porcí rajčatových výrobků týdně, měly významné, ale klinicky mírné zlepšení celkového cholesterolu, celkového cholesterolu na HDL cholesterol a jejich hemoglobin A1c ve srovnání s ženami, kteří jedli méně než jeden a půl porce týdně.
Několik studií naznačilo, že lykopen může interagovat s HMG CoA reduktázou, enzymem v játrech, který pomáhá při tvorbě cholesterolu v těle. Předpokládá se, že tato vlastnost může přispět k pozitivnímu účinku rajčat na lipidy v některých studiích.
Jak jíst více rajčat bez binging na pizzu
Ačkoli tyto studie byly malé a je zapotřebí více výzkumu, aby bylo možné zjistit, zda může lykopen snížit riziko onemocnění srdce samo o sobě, jistě prokáží vazbu mezi rajčaty a hladinou cholesterolu. Také naznačují, že rajčata jsou skvělým doplňkem ke své dietě snižující hladinu cholesterolu. A protože jsou bohaté na vitamíny A a C, kyselina listová (která udržuje hladiny homocysteinu v kontrole a snižuje riziko onemocnění srdce) a antioxidanty, stejně jako fytosteroly a vlákniny, budete mít i další přínosy pro zdraví - to je, pokud nenahlásíte pizzu a bílé těstoviny, které mají vysoký obsah rafinovaných sacharidů.
Existuje mnoho způsobů, jak zvýšit příjem rajčat bez rizika zvýšení tělesné hmotnosti nebo inzulínové rezistence. Vychutnejte si bohatou italskou jízdenku a vyzkoušejte tyto nápady:
- Kostní rajčata a přidejte je k vaší ranní vaření.
- Vytvořte klasický salát Caprese s nízkým obsahem tuku mozzarelly a bazalkou.
- Přidejte hroznové rajčata ke svému kuřecímu a cukrářskému večeři.
- Nejlépe položte bílou rybí filetu s praženými cherry rajčaty.
- Proveďte marinární omáčku na vrchol celozrnné nebo hnědé rýže těstoviny primavera (čerstvá zelenina).
Rajčata Nutriční fakta: Kalorie a přínosy pro zdraví
Rajčata jsou výživná a chutná jídla plná živin, jako je lykopen. Kolik kalorií jsou v rajčatech a jak je můžete vařit?
Mohou produkty na barvení vlasů ublížit vám nebo způsobit rakovinu?
Ženy, které si barví vlasy, se zajímá o bezpečnost těch produktů na barvení vlasů. Zjistěte, proč byly barvivo na vlasy nebezpečné předtím, a pokud jsou nyní.
Snídaně s vysokým obsahem bílkovin s vysokým obsahem bílkovin mohou snížit hodnotu A1C
Vysoká bílkovinová snídaně s nízkým obsahem sacharidů může snížit hladinu hemoglobinu A1c a zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi u lidí s diabetem typu 2.