Naložený středomořský salát s květákem Tabbouleh
Obsah:
Významy výživy (na každé porci)
Kalorie 460 tuku 25g carbs 46g bílkovina 17g zobrazit výživu štítek skrýt výživu štítekNutriční hodnoty | |
---|---|
Podávání: 4 | |
Množství na porci | |
Kalorie | 460 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 25g | 32% |
Nasycený tuk 6g | 30% |
Cholesterol 25 mg | 8% |
Sodík 738 mg | 32% |
Celkový obsah sacharidů 46g | 17% |
Dietní vláknina 10g | 36% |
Celkový cukr 11g | |
Zahrnuje 0g přidaného cukru | 0% |
Protein 17g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Vápník 319 mg | 25% |
Železo 4 mg | 22% |
Draslík 869 mg | 18% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Tabbouleh je tradiční středomořský obilný salát, který se obvykle vyrábí s bulgur, rajčaty, cibulí a petrželkou, mezi několika dalšími přísadami. Tato verze je zesvětlená s rýžovým květátem, který poskytuje podobnou konzistenci k bulgurům, ale nabízí nižší obsah karbamidů a kalorií. Tabbouleh je také možné jíst sám, v zábalu nebo jako dip s pita čipy.
Středomořská strava zdůrazňuje celá zrna, zelenina a zdravé tuky, které pomohly optimalizovat hladinu cholesterolu v krvi. Tento recept zahrnuje ty složky s celozrnným kuskusem, olivovým olejem, vlašskými ořechy a několika porcemi zeleniny. Mírná část sýra feta dodává bohatou chuť a klasickou středomořskou chuť.
Složení
- 1/2 šálku celozrnného kuskusu (suchého)
- 1 1/3 šálku květového květáku
- 1 šálek cherry rajčat
- ½ šálku bílé cibule
- 1 šálek čerstvé petrželky
- ½ šálku šálků
- 15 listů máty
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citrónové šťávy
- ½ lžičky soli
- ¼ čajové lžičky černého pepře
- Rukola nebo jiné malé listové zeleně dle vašeho výběru
- 4 unce sýra feta (1 šálek)
- 1 může mít nízkou sodíkovou cizrnu
- 1 šálek okurky (polovina velké okurky)
- 2 oz skořicové vlašské ořechy (1/2 šálku)
- 4 lžíce balsamikového octa
Příprava
1. Začněte vytvářením tabbouleh (kroky 1-3). Vařte kuskus podle pokynů balení, vynechte jakékoli máslo / olej / sůl.
2. Zatímco kuskus vaří, nakrájejte zeleninu a bylinky. Čtvrtá třešňová rajčata. Nakrájejte cibuli na jemné kousky.
3. Smíchejte kuskus, rýžový květák, rajčata, cibuli, petrželku, žampiony a mátou ve velké misce. Přidejte olivový olej a citronovou šťávu. Smažte sůl a pepř.
4. Naplňte velkou misku s rukolou, pak okurky a tabbouleh. Posypte sýr feta a vlašské ořechy nahoře. Mrkejte s balsamickým octem.
Varianty a náhrady složek
Kvetoucí kartičky mohou být doma. Stačí umístit květy květáku do kuchyňského robotu a pulsovat, až se úplně rozloží.
Sýr feta může být vynechán, aby se toto veganské jídlo.
Kuskus může být nahrazen chinoa, aby byl bezlepkový.
Vaření a tipy porce
Tabbouleh lze také uskutečnit přede dnem a uložit do ledničky. Chuťové přísady se pěkně spojí přes noc.
Pokud si kupujete kuskus v hromadě, bez specifikovaných pokynů, přiveďte ½ šálku vody k varu. Jakmile vaříte, přidejte kuskus, promíchejte a poté vypněte teplo. Zakryjte a nechte kusus absorbovat vodu po dobu 5 minut.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Vícebarevný středomořský zeleninový těstovinový salátový recept
Vyndejte prkénko a nakrájejte. Tento rychlý vegetariánský recept na zeleninové těstoviny je vzkvétající barevnou zeleninou, fazolemi a krémovou fetou.
Středomořský grilovaný salátový salátový recept
Tento marinovaný lilkový salát je chutné pokrmy, které vděčí chuti opečeným borovicovým ořechům, pražené zelenině a čerstvé citronové šťávě a bylinkám.
Řecký salátový salátový salátový recept
Tento jednoduchý řecký salátový dresink lze použít na saláty, zeleninu nebo jako marinát pro kuřecí maso. Je vyrobena z citrónové šťávy spíše než z octa.