Bok Choy a Oyster Mushroom Stir-Fry recept
Obsah:
- Významy výživy (na každé porci)
- Složení
- Příprava
- Varianty a náhrady složek
- Tipy pro vaření a podávání
- Ohodnoťte tento recept
Bok choy with shitake mushroom in oyster sauce (Září 2024)
Významy výživy (na každé porci)
Calories 71 Fat 5g Carbs 5g bílkovin 3g Show Nutrition Label Hide Nutrition LabelNutriční hodnoty | |
---|---|
Počet porcí: 12 (každé 1/2 šálku) | |
Množství na porci | |
Kalorie | 71 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 5g | 6% |
Nasycený tuk 1 g | 5% |
Cholesterol 0 mg | 0% |
Sodík 223 mg | 10% |
Celkový obsah sacharidů 5g | 2% |
Dietní vláknina 2g | 7% |
Celkový počet cukrů 2g | |
Zahrnuje 1 g přidaného cukru | 2% |
Protein 3g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Vápník 123 mg | 9% |
Železo 1 mg | 6% |
Draslík 424 mg | 9% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Tento recept obsahuje nově zjištěnou položku s nízkým obsahem FODMAPu, ústřicových hub, do míchanky s asijskou oblíbenou bok choy. Bok choy znamená "bílá zelenina" a pochází z několika odrůd. Tento recept byl vyvinut pro velké hlavy bok choy ve tvaru římských salátů, s tmavě zelenými listy a hustými bílými jedlými stonky. Tato odrůda je někdy známá jako "pak choy".
Složení
- ¾ kilogramů ústřicových hub
- 3 libry bok choy
- 2 polévkové lžíce arašídového nebo kanolového oleje
- 2 lžíce opečeného sezamového oleje
- 3 čerstvé česnekové hřebíček
- 1 polévkovou lžíci kořen zázvoru, oloupaný a mletý
- 2 lžíce vody
- 3 lžíce sójové omáčky s redukovaným sodíkem
- 2 lžičky cukru
Příprava
- Odřízněte pouze velmi spodní 1/2-palcové houbové klastry, kde byly připojeny k rostoucímu médiu. Smažte houby, včetně stopky, do kousků.
- Použijte ostrý nůž na oříznutí konců stonků bok choy a oddělte listy od žeber. Strouhněte žebra (stonky) do kusů 1/4 palce. Stohujte listy na sebe a přetáhněte je do dříví. Nakrájejte je do pásů o délce 1 palce.
- Ve velké pánvi nebo široké hrnce s víkem ohřejte podzemnicový olej, sezamový olej a česneku na středním ohni. Přizpůsobte teplo, dokud se česnek nezačne hnědnout, poté česnek vyjměte a rezervujte pro další použití.
- Přidejte zázvor a soté, až začne hnědnout. Přidejte houby a bok choy. Zahřejte na středně vysokou a zeleninu míchat a smažte asi 5 minut, dokud nejsou zvlhčeny.
- Přidejte vodu, sójovou omáčku a cukr. Zakryjte hrnec a přiveďte kapalinu dole do varu. Nastavte teplo, aby se udržel vařič a zeleninu na parní lázni po dobu 3 minut. Pokud je to nutné, abyste zabránili lepení, přidejte do nádoby další 1 nebo 2 polévkové lžíce vody.
Varianty a náhrady složek
Houby obecně nejsou považovány za nízký - FODMAP, takže držte hlívy ústřic, které byly označeny jako nízké položky FODMAP.
Chcete-li tento recept bezlepkové, používejte bezlepkovou sójovou omáčku.
Tipy pro vaření a podávání
Oddělte a opláchněte každý list bok choy jednotlivě, abyste odstranili jakýkoliv písek nebo půdu, která se může lpět na základně stonků.
Pokud je to nutné, štěpte viditelné špíny z ústřicových hub a dejte jim rychlé opláchnutí, než je roztrhnou na kusy.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Domácí recept a recept na ukládání rýže
Naučte se, jak si vyrobit vlastní domácí rýžovou obilovinu pro dítě a jak ji bezpečně uložit, když máte zbytky.
Agaricus Mushroom - Co potřebujete vědět
Co je houba agaricus a jaké jsou jeho využití, výhody a možné vedlejší účinky? Zajděte dolů na tuto léčivou houbu.
5 Zdravý a snadný způsob, jak připravit Bok Choy
Bok choy se často nachází v asijské kuchyni, ale je skvělou příležitostí pro každou zdravou večeři.Zde je pět jednoduchých a zdravých způsobů vaření bok choy.