Nástroje a tipy pro točení cukety do nízkokalorických těstovin

Proč jíst pravidelné těstoviny, když můžete vychutnat lahodně čerstvou alternativu s zlomkem kalorií a sacharidů? Zde jsou všechny informace o výrobě, vaření a jíst cukety z cukety.

Zucchini nudle 101

Začal jsem používat cukety jako pasta, protože se dokonale převádí na nudle a šetří tolik kalorií a sacharidů. Jeden šálek pravidelných vařených těstovin má asi 200 kalorií a 40 gramů sacharidů - to je hodně pro tak malou část. Porovnejte tyto statistiky s cukrovými nudlemi: Můžete mít dvě šálky (ano, dvakrát tolik!) Pro přibližně 70 kalorií a 14 gramů sacharidů.

Další vegetarián, který dělá skvělé vyměňování těstovin? Špagety squash! Nejlepší část? Můžete to udělat v pomalém sporáku.

Musí mít gadget

Nejlepší způsob, jak vyrobit nudle z cukety - nebo z'paghetti, jak ji chci říkat - je se spirálovým krájením zeleniny. Můj osobní favorit je Veggetti, který můžete získat za 10 dolarů nebo více v Amazonu a v obchodech, jako je Bed Bath & Beyond.

Pokud nemáte špirálový kráječ vegetariánů, můžete použít pravidelný zeleninový ořezávač, jaký byste použili k odlupování mrkve nebo brambor, ale velmi doporučuji investovat do nástroje. Je to jednoduché použití a dá vám nejlepší výsledky.

Otočte cuketa do nudlí

Jste připraveni udělat nějaké z'paghetti? Dobrý! Vše, co potřebujete, je cuketa a váš spiralizátor. Nakrmte cuketa do praktického gadgetu (budete mít specifické instrukce s nástrojem), otočte a sledujte, jak se objevují špagetové nudle! Používáte-li standardní zeleninu na ovoce, oloupeme cukriny na velmi tenké proužky a otáčíme cukřenkou po každém proužku. Ať používáte jakoukoli metodu, dajte své nudle hrubé kotlety poté; mají tendenci být dost dlouho!

Jak je vařit

Můžete si skutečně vychutnat tyto surové v chlazených salátech a nudlové pokrmy, ale tady je jak je vařit pro horké pokrmy. Stačí rozstřikovat sklenici s nonstickým sprejem; pak vaříme a rozmícháme cukety z cukety až do trochu změkčené a horké, asi 3 minuty. Pokud je přebytečná kapalina, vypusťte ji. A je to!

Receptové nápady

• Z'paghetti s Marinarou:Stačí přidat vaši oblíbenou marinárskou omáčku do vařených nudlí: Podívejte se na tuku s nízkým obsahem tuku se 60 kaloriími nebo méně na 1/2-šálku porce. Pak posypeme strouhaným parmezánem. To je skvělé s chudými kuličkami!
• Lemon-Butter Z'paghetti:Vařte nudle s pomerančovou šťávou z citronu, nasekaný česnek a trochu soli. Poté promíchejte lehkým máslem a posypeme nakrájenou bazalkou. Tak dobré! Miluji to s krevetami.
• Pesto Z'paghetti: Pesto může mít vysoký obsah kalorií, ale mám krémovou verzi, která je zcela bez viny. V malém mixéru nebo kuchyňském robotu kombinujte 1/2 šálku světle ricottového sýra, 1 polévkovou lžíci. strouhaný parm, 1/4 oz. (asi 2 lžíce) borovice, 1/4 šálku nakrájené bazalky, 1 1/2 polévkové lžičky. nakrájený česnek a 1/4 lžičky. každá sůl a pepř. Přidejte 3 lžíce vody a mícháme až do uniformy. To vám dá dost pesto omáčku pro dvě porce cuketových nudlí … Zkuste to!

Stále hladový?

Stále chutná těstoviny? Naučte se více způsobů s nízkým obsahem uhlohydrátů, abyste uspokojili touhu po těstovinách. Mňam!

_{Pro recepty bez viny, jídlo najde, triky tipů n, a další, zaregistrujte se zdarma pro každodenní e-maily nebo navštivte Hungry Girl!}