Klasický recept Shakshuka s domácí omáčkou z rajčat
Obsah:
- Významy výživy (na každé porci)
- Složení
- Příprava
- Varianty a náhrady složek
- Tipy pro vaření a podávání
- Ohodnoťte tento recept
Quick and Easy Gingerbread for Busy Bakers (Září 2024)
Významy výživy (na každé porci)
Kalorie 298 Tuk 19g Carbs 16g Protein 17g Show Nutrition Label Hide Nutrition LabelNutriční hodnoty | |
---|---|
Podávání: 2 (2 vejce + 1 šálek omáčky každý) | |
Množství na porci | |
Kalorie | 298 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 19g | 24% |
Nasycený tuk 6g | 30% |
Cholesterol 380 mg | 127% |
Sodík 572 mg | 25% |
Celkový obsah sacharidů 16g | 6% |
Dietní vláknina 6g | 21% |
Celkový cukr 10g | |
Zahrnuje 0g přidaného cukru | 0% |
Protein 17g | |
Vitamin D 2mcg | 10% |
Vápník 209 mg | 16% |
Železo 4 mg | 22% |
Draslík 892 mg | 19% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Většina receptů na shakuju (střídavě hláskovaná shakshouka, chakchouka, nebo vzhledem k ponuré jméno vajec v očistci) používají spoustu cibule v tomatové omáčce. Naštěstí pro ty, kteří následují po nízkých dávkách FODMAP, může být stejně chutné i bez.
Nejčastěji sloužená jako raňajková mísa v severní Africe a částech Středozemního a Středního východu, shakshuka si můžete vychutnat kdykoliv během dne. Ačkoli to trvá nějaký čas udělat, naše shakshuka je jednoduchý a jednoduchý recept.
Složení
- 1 lžíce olivového oleje naplněného česnekem
- ¾ šálku nakrájené fenyklové žárovky, velmi jemně nasekané (3 unce)
- ½ velké červené papriky, velmi jemně nasekané
- ½ šálku tenké plátky zelených, rozdělených
- ¼ čajové lžičky mletého kmínu
- ¼ čajové lžičky zapékané papriky
- ¼ čajové lžičky soli
- ¼ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/3 šálku vody
- 1 14,5-unce může nakrájené nealokované rajčata, bez odtoku
- 1 lžíce rajčatové pasty
- 4 velké vejce
- 2 lžíce rozpadlého sýra feta
Příprava
- V 8-palcové pánvi na středním ohni zahřejte olej naplněný česnekem. Přidejte fenykl, červenou papriku a většinu z hřibů a vyhrazujete si nějaké drobné ozdoby.
- Přidejte kukuřici, papriku, sůl, pepř a vodu; nakrájejte krátce, pak zakryjte a nastavte teplo, aby se vařilo, dokud se zelenina nezmění asi 20 minut. Pokud se tekutina vypaří předtím, než se zelenina vaří a změkne podle vašeho přání, můžete přidat vodu jednu lžíci současně, abyste prodloužili tuto fázi.
- Přidejte rajčata a rajčatovou pastu a vařte dalších 15 minut, až se omáčka připomíná hubovité, špachtlové špagetové omáčky.
- Pomocí zadní části velké lžíce vytvořte divoty na povrchu rajčatové omáčky, jednu pro každé vejce. Vejce po jednom vylézte do malého mísy, zkontrolujte, zda nejsou kousky skořápky, a jemně zakryjte do děl, aby nedošlo k poškození žloutků. Zakryjte pánvi a vařte a pravidelně kontrolujte požadovanou míru shody, a to až na 10 minut.
- Nahoře s rozdrceným sýrem feta a zbývajícími hřebci a podáváme.
Varianty a náhrady složek
Na rajčata na kostičky může být nahrazena krabice o rozměrech 14 centimetrů dovezených drcených nebo jemně nasekaných rajčat. Zatímco americké značky neposkytují drcené rajčata v plechovkách o objemu 14,5 unce, můžete použít polovinu plechovky o objemu 28 cl a zmrazit druhou polovinu pro další použití.
Pokud dáváte přednost čisté konzistenci, můžete trochu ochladit omáčku a vyčistit ji v mísiči, než ji vraťte do pánve, aby se vajíčka pohltila.
Tipy pro vaření a podávání
Neléčená vejce mohou být zdrojem onemocnění přenášeného potravinami. Doporučujeme vaření vajec, dokud nebudou žlouci i bílé pevné.
Shakshuka je často podáván s toasty. Chcete-li, aby byl nízký FODMAP, použijte toast z chleba. Pokud dodržujete bezlepkovou dietu, opečeme chléb bez lepku bez ingrediencí s vysokým obsahem FODMAPu.
Menší jedlíci mohou najít tento recept je dost pro 4 porce.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Klasická obnovovací jóga představuje pro domácí praxi
Je to docela snadné (a tak stojí za to), abyste udělali uzdravující jógu doma, pokud máte správné rekvizity. Naučte se nastavit šest klasických póz, abyste mohli začít.
Domácí recept a recept na ukládání rýže
Naučte se, jak si vyrobit vlastní domácí rýžovou obilovinu pro dítě a jak ji bezpečně uložit, když máte zbytky.
Bezlepkové špagety a masové kuličky s domácí omáčkou
S několika vylepšeními si lidé s celiakií mohou vychutnat zásadní rodinné jídlo bezlepkových špaget a masových kuliček s domácí omáčkou z těstovin.