Kale a bramborová kaše se smaženým vejcem a rajčaty
Obsah:
- Významy výživy (na každé porci)
- Složení
- Příprava
- Varianty a náhrady složek
- Tipy pro vaření a podávání
- Ohodnoťte tento recept
Významy výživy (na každé porci)
Kalorie 417 Tuk 17g Carbs 55g bílkovin 18g Show Nutrition Label Hide Nutrition LabelNutriční hodnoty | |
---|---|
Podávání: 2 | |
Množství na porci | |
Kalorie | 417 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 17g | 22% |
Nasycený tuk 3g | 15% |
Cholesterol 186 mg | 62% |
Sodík 433 mg | 19% |
Celkový obsah sacharidů 55g | 20% |
Dietní vláknina 8g | 29% |
Celkový cukr 6g | |
Zahrnuje 0g přidaného cukru | 0% |
Protein 18g | |
Vitamin D 1 mcg | 5% |
Vápník 265 mg | 20% |
Železo 5 mg | 28% |
Draslík 1768 mg | 38% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Vyčistěte tento klasický komfort s jídlem za 20 minut.
Milujeme aspekt komfortu jídla tohoto receptu, s jemným, zlatým bramborem a měkkým vejcem. Kale dodává vegetariánský porcelán sloužící k zahájení vašeho dne a balení antioxidantů, vitamínů a minerálů spolu s dávkou vlákniny. Vejce spojuje celou misku spolu, jak chuťově, tak výživně, protože přidává bílkoviny. A bonus: Toto jídlo je plné koření bohatých na antioxidanty.
Složení
- 1,5 lžíce olivového oleje, dělené
- 1 velký Yukon zlatý nebo žlutý brambor, 1/4 palce kostky (asi 1 1/4 šálků)
- 1 středně strouhaný česnek, mletý
- 1/4 čajové lžičky kmínu
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky černé pepře
- 4 šálky hrubě nakrájené kale
- 1 lžíce zeleninového vývaru
- 2 velké vejce
- 1 středně velký biftek z rajčat
- 1 malá pomačká omáčka na červenou papriku (volitelně)
Příprava
1. V střední pánvi se středním vysokým teplem přidejte 1 lžíci olivového oleje a zahřejte 1 minutu.
2. Přidejte cibuli a soté až do průsvitnosti, asi 2 minuty.
3. Přidejte brambory a smažte, dokud nejsou lehce hnědé a měkké, asi 7 minut a často se míchají.
4. Přidejte česnek, kmín, sůl a černý pepř a zamíchejte do brambor.
5. Přidejte kuřecí a kuřecí vývar (nebo vodu) a vařte, dokud nejsou zvlhčené, asi 3 minuty, dobře promícháme.
6. Odstraňte směs z kale a brambor z pánve.
7. Přidejte zbývající olivový olej o objemu 1/2 lžíce a vařte obě vejce, dokud nedosáhnou požadovaného objemu, 2 minuty na jedné straně a poté na 1 minutu na druhou stranu.
8. Rozdělte bramborovou kaši na 2 desky. Umístěte vejce nahoře a podélně nakrájejte plátky rajčat. Nahoře s čerstvě mletým černým pepřem nebo horkou omáčkou, jako je sriracha.
Varianty a náhrady složek
Pokud máte rádi koření, přidejte do kadeří lžíci salsy. Získáte trochu víc chuti, nemluvě o tom, že je to dobrý způsob, jak přidat další lykopen.
Pokud nemáte čerstvé kukuřice, vyzkoušejte místo toho šarlatovou zeleninu nebo švýcarskou chard. Získáte jen trochu jinou chuť, ale přesto máte spoustu výživy. Také, pokud kale má příliš silnou chuť pro vás, zkuste namísto toho namísto mírnějšího baby spinach.
Vyměňováním sladkých brambor za žlutý brambor se přidává pěkná barva a příznivá chuť, plus dávka beta-karotenu.
Pokud chcete dále hrát s chutí, chilský prášek, karišový prášek a další směsi koření jsou zábavným doplňkem kelí. Kousek kořením vyměňte chilský prášek namísto kmínu.
Jak můžete vidět, tento recept je docela všestranný a výživový profil se s těmito swapy drasticky nebude lišit.
Dva poslední tipy, které vám pomohou připravit si tento recept: vyměňte tofu za místo vejce pro veganskou verzi nebo přidejte hrášek nebo kukuřici pro barvu popu.
Tipy pro vaření a podávání
Předem nakrájená kale redukuje čas strávený v kuchyni. Použití zbylých pražených brambor také sníží vaši dobu vaření.
Pokud to děláte pro hosty, předem si předem připravte brambory a pak jednoduše zahřejte v pánvi s ostatními vegetariáni, abyste snížili čas vaření. Chraňte zvyšky v ledničce a použijte na oběd další den.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Scoop na nízkokalorické bramborové kaše
Bramborové brambory jsou milované komfortní jídlo, takže zde je způsob, jak si vychutnat štědré porce bez konzumace kalorií na den díkuvzdání.
Pečený mexický sladký a bílý bramborový salát recept
Dva druhy pečených brambor se dostanou do tohoto bramborového salátu a spárují se s nízkým FODMAP mexickým inspirovaným dresinkem.
Sladká bramborová kaše s rajčaty a kala
Lidé s celiakií nebudou chybět přípitek, když si mohou vychutnávat bezlepkovou snídani vajec, křupavých brambor, šťavnatých rajčat a křupavého kala.